Uzení ryb?

Máte někdo zkušenosti s uzením ryb?Jaké,jak,čím,jak dlouho?

Autor diskuse: retrívr - Profil , 30.6.2005 všeobecné - ostatní

Nabídka diskuse

18x v oblíbených a 1x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

NRomanBA - Profil | Ne 21.8.2011 20:22:50

peposlowak >>tak odpovede aj mna budu zaujimat,moj otec udil a nedalo sa to jest.aj kocúr,ktory miluje ryby ich nechcel a 4 dni sa neukazal radsej,aby ich nemusel jest:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Npeposlowak - Profil | Ne 21.8.2011 20:16:29

Zdravim Vas. Kupil som si rychloudiaren pre obcasne vyudenie nejakej tej rybky.no dvakrat som to skusal a kazdy raz bola ryba horka.daval som tam suche bukove piliny.neviete niekto kde robim chybu? Dakujem.

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | St 11.6.2008 19:57:45

Pyzda:Víš,co je to plevelná ryba?
Ritchi:Z krve neměj strach,jen se Ti nesmí dostat do otevřený rány.A toho úhoře z kůže nestahuj.
Ale vykuchat,to snad zvládneš.

Nelíbí 0
Líbí 0

NRitchi - Profil | St 11.6.2008 18:34:32

Čau lidi jak zbít, bezpečně vykuchat a stáhnout úhoře z kůže? a co ta jejich krev je jedovatá?

Nelíbí 0
Líbí 0

NPyzda | Pá 1.7.2005 1:30:33

Pasovec: není blbé nevysazovat např. pstruhy, lipany do Loučné3 nebo Chrudimky 2 - prameny, o Orlici už vůbec nehovořím? Úředník svazu ti řekne, že tyto ryby se vysazují dle zarybňovacích plánů. Z toho vyplývá, že v těchto vodách takové druhy ryb se nemohou vyskytovat. Pokud ano, je to ryba plevelná, která musí ustoupit regulaci a kaprovi, tudíž na gril s ní.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nslon1211 - Profil | Čt 30.6.2005 23:54:23

2 PASOVEC: asi jsi s tím prutem před náhozem někde ťuknul jinak si to nedovedu představit - tak nech chudáka prodavače ještě chvilku žít. :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nslon1211 - Profil | Čt 30.6.2005 22:21:02

Samozřejmě těch 60 % měli být stupně Celsia

Nelíbí 0
Líbí 0

Nslon1211 - Profil | Čt 30.6.2005 22:20:11

Hezký připomínky kluci ale opět jste zapomněli na otázku : takže k uzení .
Jakoukoliv rybu nejdříve naložím přez noc do slané vody .Do velikého hrnce s vodou dej syrovou bramboru a přidávej sůl a míchej tak dlouho než brambora začne stoupat k hladině. -nikdy jsem to takhle nepřesolil. já udím většinou švestkou nebo jalovcem a to buď teplým kouřem cca 60% asi 4 - 6 hod podle velikosti ryb ale to jsou uzene a zároveň připečené . pokud chceš dobře vyuzené musíš jím dát čas a to studeným kouřem cca 10-12 hod.Pokud si chci pochutnat seženu si makrelu,marénu,anebo lososa.
Štika taky dobrá ale před uzením teplým kouřem do ní dám pár plátků másla a citronu a pak udím položením na pekáč který vsunu do udírny.

Nelíbí 0
Líbí 1

NPasovec - Profil | Čt 30.6.2005 21:55:10

carlos: Tak to jo..už si vzpomínám myslím že sem to tady někde četl o tom prutu tak tos byl ty...hmmm. Ale tys ho aspon zlomil o rybu. Mě slavnej Redington rupnul při náhozu a wobler přitom byl úplně v souladu s gramáží prutu, bylo to týden po koupi, myslel jsem že pojedu toho prodavače zabíít

Nelíbí 0
Líbí 0

NMarcel - Profil | Čt 30.6.2005 21:36:54

Klikař: :-)))) ale zase někde na pstruhovky sadí kapry...

Nelíbí 0
Líbí 0

NKlikař - Profil | Čt 30.6.2005 21:09:34

Pasovec:Duháků je všude plno jen ne na pstruhovkach

Nelíbí 0
Líbí 0

Ncarlos - Profil | Čt 30.6.2005 21:05:22

Pasovec : vysvětlení jednoduché - nemám pstruhovou povolenku :))))) dělám kaprařinu a před týdnem jsem začal vláčet. Mimochodem jsem úplně nový vláčák hned třetí den zlámal o sumce !!! teď čekám na nový.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPasovec - Profil | Čt 30.6.2005 21:02:49

carlos: To si děláš legraci? Vážně si nikdy na P vodě nechyt pstruhy nebo lipana...pochopil jsem to správně? Jestli jo tak kam to proboha jezdíš chytat?

Nelíbí 0
Líbí 0

Ncarlos - Profil | Čt 30.6.2005 20:46:50

Pasovec : já jsem ve volné (svazové) vodě nikdy nechytil ani duháka, natož lipany. Letos jsem si musel dva nechat, protože se na jednom soukromém revíru nesměli pouštět zpět. Všichni tady řvou o pouštění kapra, já bych zakázal brát právě pstruhy, parmy, líny atd.