Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní8%

B) s modrou plísní24%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky12%

G) všechny52%

Od 7.1.2021 hlasovalo 25 čtenářů.

medvěd - Profil | Út 1.9.2020 16:09:02

PYTLAKS >> natírám

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 1.9.2020 15:30:34

medvěd >> stříkáš je potom mixem gc+bl?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 1.9.2020 15:11:35

PYTLAKS >> jj,taky ho udělám až bude chladněji

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 1.9.2020 14:55:20

medvěd >>mám nasbírané cca 30l,tak jsem udělal ten corse z 10 litrů, ještě jsem ho nedělal a tys tu dával jeho fotku a vypadal dobře

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 1.9.2020 14:03:39

PYTLAKS >> mám na plotně 33 litrů na Almkase

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 1.9.2020 11:57:59

Kozí tomme de corse se už tvaruje

• Nelíbí 0
• Líbí 2

PYTLAKS - Profil | Čt 27.8.2020 17:20:52

medvěd >> nemám fb, ty dva co si zmínil, tak jsem ještě nedělal, tak nevím jak by to dopadlo

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Čt 27.8.2020 15:40:05

PYTLAKS >> na FB ve skupině Výroba sýrů je chlapík,který studuje sýrařské recepty.Já zkusím něco od něho.Jinak kozí gouda ,nebo havarati jsou fajn

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Čt 27.8.2020 15:07:46

medvěd >> paráda, já už mám zase 20l kozího mléka, tak udělám valencay a něco nového bych zkusil, nějaký tip by nebyl? napadlo mě udělat něco s modru plísní, manchego nechcu

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Čt 27.8.2020 14:52:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Mimmolette ze září

• Nelíbí 0
• Líbí 5

PYTLAKS - Profil | Čt 16.7.2020 8:30:37

jedna stará kambozola:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 3

PYTLAKS - Profil | Út 14.7.2020 12:46:18

medvěd >> já včil nesýrařím bo není čas a ani zrací prostory:-(

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 14.7.2020 12:11:25

PYTLAKS >> to chtějí holky.Je to něco mezi goudou a havaratti.Prostě do baget,na pizzu a pod.Ve čtvrtek jdu na reblochon a asi něco k tomu

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 14.7.2020 12:10:00

medvěd >> to bude dobrota:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 14.7.2020 11:56:57

PYTLAKS >> potovrdý ,takový můj experiment.Kappa 2,4,troška Lambdy,vymývaná sýřenina,lisován do cca 5 kg na kilo

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 14.7.2020 11:52:41

medvěd >> macek je co?.-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 14.7.2020 11:26:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

macek a pyrenejský.Macek má 3,7 kg

• Nelíbí 0
• Líbí 3

PYTLAKS - Profil | Po 29.6.2020 20:15:50

bleu

• Nelíbí 0
• Líbí 2

PYTLAKS - Profil | Ne 28.6.2020 13:08:36

medvěd >> pak tu dám foto,ta šedá plíseň je taková jemnější jak zelená

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Ne 28.6.2020 12:46:52

PYTLAKS >> jj,taky mám podobný smraďochy

• Nelíbí 0
• Líbí 0