Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní8%

B) s modrou plísní24%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky12%

G) všechny52%

Od 7.1.2021 hlasovalo 25 čtenářů.

PYTLAKS - Profil | Ne 28.6.2020 12:44:28

medvěd >> já jsem vytáhl po 6 měsících bleu se sigmu 15,chuťově bomba

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Ne 28.6.2020 11:09:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

trocha pod nůž

• Nelíbí 0
• Líbí 3

Leos - Profil | Po 8.6.2020 12:42:05

PYTLAKS >> Taky mám v lednici. Jak jsem to tady nedávno řešil...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Leos - Profil | Po 8.6.2020 12:42:05

PYTLAKS >> Taky mám v lednici. Jak jsem to tady nedávno řešil...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Po 8.6.2020 11:37:50

Leos >> byly v lednici,takže pomalejší zrání bo málo stupňů:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Leos - Profil | Po 8.6.2020 9:48:52

PYTLAKS >> Tak takhle mi to stačí. Chci to porovnat s tím mým, co mám "zapomenutej" v lednici.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Po 8.6.2020 9:39:08

Leos >> nevím,dlůho,musel bych se odívat do papírů,tipl bych tak od půlky ledna:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Leos - Profil | Po 8.6.2020 7:35:30

PYTLAKS >> Hezké, jak dlouho to zrálo?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Ne 7.6.2020 9:48:33

limburger

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Vybliz - Profil | Po 1.6.2020 22:47:16

medvěd >> Díky.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Po 1.6.2020 20:04:40

Vybliz >> vroubkovaná dolů

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Vybliz - Profil | Po 1.6.2020 20:01:56

Měl bych dotaz na místní vakuoače. Je jedno, jak dám do vakuovačky saček? Nebo to musí být tou hladkou stranou na správné straně? Dik.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Čt 28.5.2020 7:18:48

medvěd >> vypadá dobře:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | St 27.5.2020 14:58:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Poslední zakrojený půlroční sýr Fontina

• Nelíbí 0
• Líbí 3

medvěd - Profil | Út 26.5.2020 22:05:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní Monterey Jack.Nasolený solí s medvědím česnekem a část s vlašskými ořechy.Troška camembertů k tomu

• Nelíbí 0
• Líbí 4

PYTLAKS - Profil | Út 26.5.2020 13:49:26

medvěd >> tu furt prší a já nemám z čeho tvořit

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 26.5.2020 12:58:51

PYTLAKS >> já dnes dovezl 40 litrů.Monterey jack a camembert

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 26.5.2020 12:51:52

medvěd >> nemám mléko na tvorbu nových sýrů už mi došel aj nalzovsky, v lednici už sů jen tvrdé

• Nelíbí 0
• Líbí 0

medvěd - Profil | Út 26.5.2020 12:36:53

PYTLAKS >> jím dva a půl měsíce starý reblochon.Musím ho držet aby neutekl.To je mazec

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PYTLAKS - Profil | Út 26.5.2020 12:33:58

medvěd >> já jsem si dal včera starší limburger a mňamka

• Nelíbí 0
• Líbí 0