Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Zdenall - Profil | Po 13.5.2024 15:00:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kapří bifťour z víkendu 😛 (filety kapra narezane na plátky se slaninkou).

• Nelíbí 0
• Líbí 11

ŠUKI - Profil | St 25.1.2023 17:29:27

Jika >> Já nezavařuji a mi zapomenutá nezůstane nikdy déle jak 2-3 měsíce😉

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Jika - Profil | St 25.1.2023 17:20:47

ŠUKI >>
Na ruční obírání obvykle 3 - 4 kg ryby nemám nervy. Hotové karbanátky pak zavařuji. Tohle další tepelné zpracování srovná chutě a nálev lépe projde. Načínám je až tak o jeden - dva měsíce později. To se již rozleží i zbytky pomletých kostiček. Navíc zavařené vydrží i dva roky bez újmy na chuti. Teda vydržela jedna zapomenutá sklenice.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

ŠUKI - Profil | St 25.1.2023 16:50:54

Jika >> Já rybu NIKDY nemlel, vždy obráno ručně! Je to drbačka ale myslím si, že nálev lépe projde karbanátky, není to takové těsto... 🤔

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Lauri - Profil | St 25.1.2023 15:42:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jiryyy >> já mám na kapra tuto. Koupil jsem jí v domácích potřebách😁

• Nelíbí 0
• Líbí 3

Jiryyy - Profil | St 25.1.2023 11:32:33

Lauri >> Na kapra to používám nejvíc, lítá to z něho o 106..

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Jika - Profil | St 25.1.2023 10:20:43

CHaP >>
Otvory na šajbě jsou 4,5 mm. Ryby melu 2x, po každém mletí vyčistím mlýnek od kostiček, co se v něm zachytily. Lalok trochu povařím, lépe se pak mele.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

phoenix410 - Profil | St 25.1.2023 10:07:24

Jiryyy >> Podobnou jsem našel v jednom shopu za 127 Kč

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Lauri - Profil | St 25.1.2023 9:21:44

Jiryyy >> i na kapra?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

CHaP - Profil | Út 24.1.2023 22:53:32

Jika >> ahoj, prosimtě jakou velikost šajby používáš při mletí ryb a laloku na karbenátky? Díky.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Jiryyy - Profil | Út 24.1.2023 14:49:30

Já mám tuhle z aliexpressu a naprostá spokojenost.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Bulda 64 - Profil | Út 24.1.2023 14:22:29

2 víčka od piva, uchycená na lajsně pomocí vrutů (abys mohl občas vyměnit) a rybářské kleště Fiskars. Ještě občas použije sekáč..
Nic víc Ti netřeba ;-))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Bord - Profil | Út 24.1.2023 14:05:37

Šķrabu okouny finskou dýkou nikdy jsem škrabku neměl.Dřív jsem od záři do konce roku nic jinýho nechytal vše zvládla finka

• Nelíbí 0
• Líbí 0

phoenix410 - Profil | Út 24.1.2023 12:31:39

Smutek >> @Čík Takže to chce škrabku s ostřejšími pevnými zoubky. Pár tipů už mám.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čík - Profil | Po 23.1.2023 18:42:37

1Mara >> Jj, jde mu to od ruky:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

1Mara - Profil | Po 23.1.2023 18:01:17

Čík >> tenhle se s tím taky nesere :-)))
https://www.facebook.com/reel/894989348298804/?s=single_unit

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čík - Profil | Po 23.1.2023 17:51:36

phoenix410 >> Kapra a amura neškrabu, pouze seřezávám šupiny. A na ostatní ryby léta používám škrabku vyrobenou z pivních víček...foto bohužel nemám:-((

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Smutek - Profil | Po 23.1.2023 16:15:07

phoenix410 >> Mám totok,koupil sem ju ani nevim kde,je super,škrábu s ní všechno i lína,možná by oškrábala i úhořa. ))

• Nelíbí 0
• Líbí 2

phoenix410 - Profil | Po 23.1.2023 13:19:11

Ahojte, když je tu kulinářské jádro a jste milovníci ryb, jako já i moje manželka, tak mám otázku. Vlastním škrabku na šupiny podobného typu jako je zde: https://www.tescoma.cz/skrabka-na-ryby-presto-nerezova , ale není ideální pro všechny typy šupin. Na kapra/amura stačí, ale na tolstolobika, lína, štiku, karase je s ní práce hrozná. Má někdo dobrý tip na osvědčenou škrabku, kterou má ověřenou i vlastní zkušeností?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Lauri - Profil | So 21.1.2023 12:49:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zahájení se zdařilo😁
Dnešní oběd

• Nelíbí 0
• Líbí 12

Čík - Profil | Čt 19.1.2023 21:49:54

kubas. >> To je duhákodrom při sádkách pstruhařství Kaplice, buď si ryby koupíš nebo si je můžeš chytit. Ale oni občas nestačí uspokojit poptávku, tak hold ryby nakoupí někde jinde a pak víš hovno co kupuješ 😵

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Červené karty: u x a