Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.
Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NČík - Profil | Pá 3.4.2026 17:01:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

K velikonocům patří ryba😉😋

    Nhadr kapr fakr boy - Profil | So 2.11.2019 16:03:26

    Calex >> na video kouknu, doma se snažíme všechno bez sra*ek, stačí ty z kupovanýho jídla

      NCalex - Profil | So 2.11.2019 15:50:09

      hadr kapr fakr boy >> Právě že doma se konzervantům vyhejbám....To je jako oni používají ,,zrací přípravky,,.......V tý marinovaný cibuli na zavináče je ještě zelí. Ve videu 5m:50s. Jinak jsem našel ale není to Varmuža.....Vono je to nakonec šumák...
      https://www.televizeseznam.cz/video/jidlo-s-r-o/zav​inace-a-matjesy-jak-se-vyrabi-tradicni-ceska-pochou​tka-ve-velkem-236567

        Nhadr kapr fakr boy - Profil | So 2.11.2019 15:47:53

        Calex >> To je škoda, otázka je, co do toho dávaji za sajrajt a jestli by jsi to doma tak chtěl dělat ..

          NCalex - Profil | So 2.11.2019 15:38:46

          hadr kapr fakr boy >> Hledal jsem video, jak si u Varmuži vyrábějí tu marinovanou cibuli. Bylo a už není...Nebo nevím kde ho najít.....Prostě to doma neuděláš...Je v tom nějakej sajrajt ale v těch jeho zavináčích nemá chybu....

            Nhadr kapr fakr boy - Profil | So 2.11.2019 15:30:44

            Calex >> Octa do nálevu dám víc .. jsem zvyklej dávat 50/50, ale ty dáváš víc. Já to udělám večer, nechám do rána odležet v lednici a do oběda nezbyde kousek .. tak to teda dopadá běžně se salátem

              NCalex - Profil | So 2.11.2019 15:18:13

              hadr kapr fakr boy >> Finál..Neznám. To samý cukr do nálevů....70% masa zbytek ostatní....Mimo konzervantu. Toho má Varmuža v cibuli hafo..

                Nhadr kapr fakr boy - Profil | So 2.11.2019 15:06:49

                Calex >> To je jedno, už to mám v soli a v lednici, pak dám ten nálev a finál podle chuti .. ale asi by stačil olej a spařená cibulka + trochu láku ze steryl zeleniny .. za pár dní se uvidi :) Dám obrázek.

                  NCalex - Profil | So 2.11.2019 14:59:10

                  hadr kapr fakr boy >> Jojo..Dělám to podobně, akorát po tý soli dávám 1/3 vody a 2/3 octa a koření. A na závěr fakt jen olej...V receptu nahoře ten ,,finální nálev,, nevím kde na to přišel.:-)))

                    Nhadr kapr fakr boy - Profil | So 2.11.2019 14:49:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                    Calex >> Cé bude top surovina, ale bolen, toho neni nikdy málo :D

                    A budou pepřenky, dle recepisu výše! Díky autorovi!

                      NCalex - Profil | So 2.11.2019 13:12:27

                      Pulec >> Zdarec, našel jsem video ohledně přípravy mahi mahi. Japoncí dělaj i řízek.:-))))..Když už to tady prodávaj v tom Makru......
                      https://www.youtube.com/watch?v=KYbCBfUHuas

                        NČík - Profil | Pá 1.11.2019 19:05:24

                        Calex >> Těch nikdy nemám tolik, abych je dělal na kyselo:-(((
                        Ale jednou jsem je jedl a musím s tebou souhlasit.

                          NCalex - Profil | Pá 1.11.2019 18:58:07

                          Čík >> Já taky, z těch se zubama.:-))))

                            NJika - Profil | Pá 1.11.2019 18:54:27

                            Čík >>
                            Taky bych použil cejny. Cejn byl jen jeden, ale za to přes 50 cm, bude na jiný recept. Ale karasů bylo ten den plno. Tak skončili v pepřenkách. Cejny v salátech a podobných receptech mám nejradši.

                              NČík - Profil | Pá 1.11.2019 18:41:23

                              Calex >> Já je mám nejraději z cejnů...

                                NCalex - Profil | Pá 1.11.2019 18:37:47

                                Čík >> Žádnej...Nejlepší jsou ale z úpně jinejch ryb.:-)))))

                                  NJika - Profil | Pá 1.11.2019 18:33:13

                                  Čík >>
                                  :-)))))

                                    NČík - Profil | Pá 1.11.2019 18:32:05

                                    Jika >> To je za dlouhodobé snažení a zásluhy. To je víc než od Zemana...

                                      NČík - Profil | Pá 1.11.2019 18:30:40

                                      Calex >> By mě zajímalo, jestli je chuťový rozdíl v pepřenkách ze stříbrňáků a z obecňáků:-)))

                                        NJika - Profil | Pá 1.11.2019 18:29:40

                                        Čík >>
                                        Cos to provedl. Ted´ budu chodit s nosem navrch, zakopnu, zlomím si jej....ajajaj. :-)))))

                                          NJika - Profil | Pá 1.11.2019 18:27:01

                                          Calex >>
                                          Již jsem je testoval na pivu, co svolal Hora. Test dopadl úspěšně, tak jsem recept vložil na kroužek.

                                            Červené karty: Filla, u x a