Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Nabídka diskuse

307x v oblíbených a 16x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NBulda 64 - Profil | Čt 18.6.2026 8:24:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jeden přerostlej z tůně na mouchu .. vykoupán v másle, vyplněn libečkem.. 😋

Nelíbí 0
Líbí 12

Nladan1303 - Profil | St 2.8.2017 20:34:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

no ty wole.zachvíli budete dělat z kapra i marmeládu

Nelíbí 0
Líbí 2

Ntuzemak - Profil | St 2.8.2017 19:46:22

Jika >> jen 10 pivko,ale je jedno jestli černy nebo světly,hlavně deci bohatě stačí,pak ta ryba je spiš hořká..pivo ja rybu,zbytek do sebe,mosim dodržovat pitné režim,doktor nakázal.😃😃😃😃

Nelíbí 0
Líbí 0

NJika - Profil | St 2.8.2017 19:21:20

tuzemak >>
Feferonky ne, myslím, že to pivo a obalení v mouce s paprikou, jak děláš, postačí.
To pivo dáváš desítku? Kdysi jsem dal do jednoho receptu podle Mánka dvanástku a bylo to dost hořké.Mánek pak psal, že dávat slabší pivo a mírně. Já to tenkrát dělal s pivem poprvé a míru bral trochu podle své žízně.:-)) No, dal jsem tam piva až moc. Ptám,s pivem děláme doma jen buřty.

Nelíbí 0
Líbí 0

NJika - Profil | St 2.8.2017 19:11:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Čík >>
Tak tady máš recept - Rychvaldský kapr se zelím
Dělali jej v pořadu Jak chutná Moravskoslezko.

500g kapra
500g kysaného zelí
sádlo
2 cibule
sladká a pálivá paprika
200ml šlehačky
100g zakysané smetany
¼ l rybího vývaru
sůl, drcený kmín, mletý pepř

Kapra očistíme, vyřízneme páteř a odstraníme žebra. Odřezky vložíme do hrnce s vodou, přidáme sůl a povaříme. Vývar použijeme k podlévání.
Filet co 2 až 3 mm prořízneme až ke kůži. Tímto prořezáním přerušíme drobné kostičky, které pak nevadí při konzumaci. Filety naporcujeme, vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme a opepříme. Podlijeme rybím vývarem a v troubě upečeme.

Na sádle osmahnene nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku, podle chuti i pálivou.
Zalijeme rybím vývarem a přidáme kysané zelí, které podusíme doměkka.
Zjemníme šlehačkou a zakysanou smetanou.

Příloha – knedlíky. Dělal jsem je v mikrovlnce. Recept byl z internetu.

Nelíbí 0
Líbí 5

Ntuzemak - Profil | St 2.8.2017 19:02:05

Jika >> jako ryba má plavat.😃😃😃 já k ty rybě nic nedávám,páč to miluje vnouček-4 roky,ale zkusil bych francouzkou hořicu...určitě ne feferonky,páč to ztrati chuť ryby..

Nelíbí 0
Líbí 0

NJika - Profil | St 2.8.2017 18:48:10

tuzemak >>
Pivem kapra taky zaleji, ale až v žaludku. :-)))))
A není to jen decinka. :-))))
Někdy zkusím podle tvého recepctu. K té zelenině by to ještě něco chtělo na dochucení.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | St 2.8.2017 17:50:19

Jika >> podobny recept dělám i já,ale kapra obalim v mouce s paprikou a lehce osmahnu,naskládám vše podle tvyho danyho receptu,a zaleju decinkou pivem.😃😃😃

Nelíbí 0
Líbí 0

Nretrívr - Profil | St 2.8.2017 16:30:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Buffalo1969 - >> Protože jsem se nevešel do tabulky, tak dávám foto na čem vařím, peču, smažím a griluju. Je to jedině na ohni na jednoduché, velmi dobře ovladatelné mřížce.

Nelíbí 0
Líbí 1

NJika - Profil | St 2.8.2017 16:04:16

Jovánek >>
Ne, místo salámu zeleninu, to jsem nezkoušel.
Ale jestli chceš recept na kapra se zeleninou, tak tady máš http://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/748-Kapr-po-sumavsku
Je to recept našeho kolegy rybáře pana Hály z Klánovic.

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | St 2.8.2017 14:52:39

Jika >> Hm, to vypadá moc dobře. Jen tedy ta uzenina (pokud není domácí) asi nebude moc pro zdraví. Ale určitě tohle vyzkouším. Nezkoušel jsi místo salámu dát nějakou zeleninu?

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | St 2.8.2017 11:22:29

marmyš >> rybi prsty mleté.😞😞😞 ani ty prsty v celku si už nekupují..pry je to stejny...

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | St 2.8.2017 11:00:28

tuzemak >> Pstruh stojí 200 za kilo,tak koukají uspořit. Nebo koupí rybí prsty,kde je půlka vody.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | St 2.8.2017 10:55:20

marmyš >> nedávno sem byl v Tescu pro vino,je tam soukromnik z vínem,než sem se dostal na řadu,tak sem čuměl k pokladnám,bys hleděl kolik lidi mělo v košiku ten humus Pangas.😞😞😞