Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NČík - Profil | Ne 17.5.2026 16:53:05

Dlouho jsem je neměl😋😋😋

• Nelíbí 0
• Líbí13

NČík - Profil | Čt 8.1.2015 15:12:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tady jeden recept na lehkou večeři.Je to spíš o zelenině,ale ryba je tam taky.Ledový salát,pórek,vařená vejce,tuňák v konzervě(množství a poměr surovin dle chuti každého strávníka).K tomu dresink z majonézy a dijonské hořčice,sůl,pepř,ctirónová šťáva a kousek toustu.Rychlé,málo kalorické a dobře stravitelné.

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nsalfi - Profil | Čt 8.1.2015 14:03:52

Jovánek >> nekdy k ty rybe jeste orestuju kureci prsa nebo sunku na kosticky. Variaci je spousta

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsalfi - Profil | St 7.1.2015 22:51:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

ja si obcas trochu odlehcim stravu lehkou veceri ve forme salatu s rybim masem:

ingr.:
1/2 hlavky ledoveho salatu
1 salatova okurka
2 vetsi rajcata
1 zluta paprika
1 cibule
1 jarni cibulka s nati
2 strouzky cesneku (ceskeho)
2 vejce
olivovy olej
cerstva nebo mrazena bazalka
par listu zeli
ryba jakehokoli druhu

Nakrajim nahrubo ledovy salat, neoloupanou okurku a rajcata, hodim do sklenene misy. Na panvi si na lzici olivoveho oleje opecu cesnek a cibuli na jemne platky, stejne orestuju papriku. Mezitim si uvarim dve vejce natvrdo, aby to nebylo az moc lehky jidlo. Vejce nakrajim a vsechno smicham. Nekolik zelnych listu pak v ruce natrham na mensi kousky a stejne tak bazalku, kterou jsem predtim proplachl pod studenou vodou, aby trochu zmekla. Nakonec nakrajim rybu na kosticky cca 2x2cm (candat, kapr, lin, aj.), orestuju ji trochu vic, az se zacne trochu pripalovat, osolim, opeprim a pridam trochu provensalskyho koreni. Nekdy si jeste opecu krutonky z rohliku. Pridam nakrajenou jarni cibulku a vsechno v mise promicham s trochou olivoveho oleje. Cely salat si jeste dosolim hrubozrnou morskou soli. Necham pul hodinky odstat a pak se do toho pustim...


Pozn.: po zkonzumovani teto misy vetsinou dostanu jeste vetsi hlad a nakrajim si drobet bucku z udirny, ale ten pocit, ze me zena videla jist neco zdravyho, k nezaplaceni...

• Nelíbí 0
• Líbí7

NBušák - Profil | Ne 4.1.2015 12:40:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

pouze okořeněný siveni na pánvičce,velká mňamka

• Nelíbí 0
• Líbí7

NJovánek - Profil | Pá 26.12.2014 22:35:57

Čík >> Nikdy jsem si na tenhle způsob úpravy kapra netroufnul. Jinak ale tedy asi by mně to chutnalo. A vůbec, vařená ryba je super. Když jsem držel přísnou dietu, jedl jsem ryby vařené v páře v pařníku na knedle a bylo to super.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLSD - Profil | Pá 26.12.2014 12:39:56 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem ji dneska dojel. A dělal jsem ji také ze šesti hlav a vnitřností
:-)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NJaMi - Profil | Čt 25.12.2014 20:04:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> Taky byl smaženej kapřík...

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nsalfi - Profil | Čt 25.12.2014 18:52:56

Kdyz jsem jeste pred dvaceti lety bydlel u rodicu, tak jsme to resili nasledujicim zpusobem: usmazili jsme kapra nebo dva. Z podkov jsme u stedrovecerni vecere snedli jen ta mista s dlouhymi kostmi, hrbetni casti s ypsilonkama tata sesbiral z taliru, nahazel do zavarovacek, zalil octovym nalevem, pridal cibuli, pepr a novy koreni a za tri tydny se to snedlo i s kostickama.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsplavek - Profil | Čt 25.12.2014 18:15:16

Přátelé, kolegové kulináři. Letos jsem začal kapry filetovat a na smažení jsem jim nařezal mezisvalové kosti na hřbetě,. Od rodiny velká pochvala za kapra bez kostí(ze skeletu, ořezu a vnitřností byla vždy výtečná polévka). Ale zajímalo by mě jestli ty kostičky,také zmizí při pečení kapra, nebo to jen funguje jen u smažení. Máme docela rádi i pečeného kapra, tak se ptám jestli s tím máte někdo zkušenosti.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Čt 25.12.2014 17:36:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

žádní smažení kapři?:-))byl včera a teď jsem sežral uzeného:-)

• Nelíbí 0
• Líbí5

NJaMi - Profil | Čt 25.12.2014 12:01:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tady taky jedna rybí polívčička s krutonkama.

• Nelíbí 0
• Líbí6

NMiPo - Profil | Čt 25.12.2014 11:54:18

LSD >> to jsi ji moc nedělal :-)))
žena si šla dnes nalít polévku a ejhle v 9 litrovém hrnci jedna mini porce :-(((

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJovánek - Profil | Čt 25.12.2014 11:53:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Štědrovečerní rybí polévka.

• Nelíbí 0
• Líbí5

NLSD - Profil | St 24.12.2014 19:56:22

Takhle dělám polévku já
:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLSD - Profil | St 24.12.2014 19:55:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Duhák z Ohře

• Nelíbí 0
• Líbí3

NJovánek - Profil | St 24.12.2014 16:34:35

LSD >> Uzená makrela není čerstvý kapr. Makrela je hořká celá, páč se to kuchá po dlouhý době a žluč se vstřebává do masa. A některé olejovky jsou taky hořký, páč se nekuchají, takže je tam žluč.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJovánek - Profil | St 24.12.2014 15:50:49

LSD >> 6ábry jsou sladké, takže od nich není možné, aby byla polévka hořká. Před sto lety nějaký umělec špatně vykuchal kapra, vytekla mu žluč a dostala se do žaber. A hned se světem neslo, že žábry jsou hořké. Zkus a ochutnej.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLSD - Profil | St 24.12.2014 15:34:05

MiPo >>
Tak to jó. Já ty hlavy defakto rozpůlím

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMiPo - Profil | St 24.12.2014 15:30:07

LSD >> oči tam musí být aby na tebe mohl mrkat,žábry jsou pryč ty vyndavám ihned i když třeba hlavu dávám do mrazáku

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nretrívr - Profil | St 24.12.2014 15:25:56

MiPo >> To je pravda. Já to obalím den předem, pak je čerstvý, no a pak jak říkáš, někdy celý svátky zobka.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: Filla, u x a