Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Rybolov je o lovu a rybí maso je zdravé. Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři? A dle jakého receptu?

Autor diskuse: elhierro - Profil , 25.1.2014 všeobecné - ostatní

Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři?

A) kapra13%

B) amura3%

C) candáta36%

D) štiku3%

E) okouna17%

F) sumce8%

G) úhoře5%

H) pstruha duhového nebo obecného8%

I) lína4%

J) ostatní4%

Od 25.1.2014 hlasovalo 282 čtenářů.

Nabídka diskuse

67x v oblíbených a 6x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Nmarmyš - Profil | Út 28.1.2014 20:38:00

Calex >> já dávám porce do mrazáku a něco přidám čerstvé--rozdíl nevidím.

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 20:13:16

marmyš >> běžně to tak děláme, že podkovy prošijem a zamrazíme. Když toho je várka, tak dáme do láku. Jestli je lepší ale nevím....
Po revoluci se jezdilo do PL pro uzený makrely a šproty na krámy. Bylo to fšechno z čerstvýho a doopravdy uzený. Prodávalo se to pouze ve středu a bylo to hned prodaný. Ne jak tady. Uvařený ve zlatý vodě s kouřovým aromatem.....To je pak hrůzaběs.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmarmyš - Profil | Út 28.1.2014 20:03:35

Calex >> ty bys to mohl vědět,je lepší na uzení kapr,který prošel třeba měsíc mrazákem?

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 20:01:31

trubadurek >> podkovy a prošíváme pod páteř, dřív jsme prošívali křížem jako v Třeboni ale stačí jednoduše a nic nám nepadá.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntrubadurek - Profil | Út 28.1.2014 19:57:28

Calex >> příští týden ho chci zkusit... Zkoušel si udit kapra na půlky, nebo děláš jen podkovy?

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 19:55:47

trubadurek >> ani jsem ho nechytl ale vyprávěli mi o tom Čečenci i Gruzínci, tam to plave normálně. Hlídaj to tam sice s kalašnikama, ale asi to jde. To ale byla běluga, vyza.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntrubadurek - Profil | Út 28.1.2014 19:46:48

Calex >> zkoušl jsi někdy jesetera?

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 19:41:18

trubadurek >> no jasný, v Třeboni se taky pouze solilo a to bylo něco....exkluzíf....

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntrubadurek - Profil | Út 28.1.2014 19:38:28

Calex >> hm.... Já to jen solim, nepřidávám nic. Je zajímavý že spusta lidí nerada česnek????

Nelíbí 0
Líbí 0

NCalex - Profil | Út 28.1.2014 19:35:01

trubadurek >> Já to mám ve voku. Když chceme udit už ráno, tak udělám lák slanější. Když až za 24 hodin, tak je to jak dost slaná polífka. Naházím tam cibuli, sušenej česnek, tymián, libeček, nový koření...............prostě co najdu. A hrst cukru.
Jako učni jsme v třeboni chodili po výtěru marén je připravovat na uzení. tam se to vykuchalo,našilo,nasolilo do kádě a když si ji druhej den zatáhl za hlavu a ocas, tak to v ní muselo křupnout.To byla pak správně naložená...

Nelíbí 0
Líbí 1

Nmlíčnák - Profil | Út 28.1.2014 19:29:03

elhierro >> No my s bratránkem sme zprasili líny :-) Von ten chobot zapoměl přikládat a ráno už tam byli masňáci :-( To bylo škody . Asik 23 let temu nazad . Udím jen dubovým a kůru se snažím taky odstranit ale malý kousek když zústane zas tak nevadí .

Nelíbí 0
Líbí 0

Nelhierro - Profil | Út 28.1.2014 19:24:29

mlíčnák >> Co se udírny týče, soused mě naučil používat dřevíčko z třešně a švestky. Sice jsem jednou zkazil slušného sumce, to když jsem z dříví neoloupal kůru. Z té kůry to celé chytlo takovou divnou nahořklou příchuť. To bylo škody.

Sakra, je večer a zase se mi sbíhají sliny z těch fotek a receptů.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntrubadurek - Profil | Út 28.1.2014 19:20:07

Calex >> vypadá to pěkně... Já udim na olši tak 3hodky plus na cca 70stupňů. Ze začátku to vytáhnu na tak na 90 - 100. Ke konci přikládám namočené dřívo, aby se to trochu okouřilo. Jakej připravuješ nálev? Já jen nasolim, naskládám do hrnců a ještě zaleju slanou vodou. Nechávám to tak 24 hodin naložený

Nelíbí 0
Líbí 0

Nretrívr - Profil | Út 28.1.2014 19:18:25

elhierro >> Dík, to okusím.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmlíčnák - Profil | Út 28.1.2014 19:16:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

elhierro >> Si dělám prču a vůbec neřeším . Překlep to teda cílený nebyl v prvním případku :-) A vůbec , vařte , pečte , grilujte i třeba uďte , ať mám nějaků inšpiráciju :-)