NMISO* - Profil | Čt 9.7.2015 19:56:51
S&F - pescador >> ved uvar a napis..
Nplavan - Profil | Čt 9.7.2015 19:53:39
1568 >> tak zkus ochutnat nějaké kafe v arabským bistru. Já mám jedno vedle v baráku a tam prodávají nejen jídla, ale i syrovou rejži, kuskus, koření, jejich kafe, jejich čaj, tahini pastu, jejich oliváč atd.
Ale víš jak, džezva je taky způsob přípravy. Ale mimo arabskej svět se moc nepoužívá. Kdyby to byla taková pecka jak píšeš, tak by ostatní přeci nebyli tak hloupí, aby to bojkotovali. Já co to sleduju, tak ve filmech, cestopisech a kuchařských speciálech většinou lidi z kávových zemí používají papírovej filtr nebo plátýnko. Evropa s výjimkou Tálošů jede ve French Pressu, stejně jako USA s Kanadou. Je to totiž pohodlné a kafe takto připravené má velké tělo, i když menší než espresso.
N1568 - Profil | Čt 9.7.2015 19:52:08
S&F - pescador >> Nevím.Nikdy jsem takovou neviděl
NS&F - pescador - Profil | Čt 9.7.2015 19:50:25
Onehdy jsem koupil tuhle ,,zrnkovku" a ještě nechutnal. Máte určitě někdo zkušenost tak bych se chtěl zeptat jak a jestli chutná ?
NMISO* - Profil | Čt 9.7.2015 19:49:32
1568 >> ten mam. samozrejme. kupil som ho v case ked som hodne experimentoval s rucnym pressostrojom ROK ESPRESSO MAKER. A na dzezvu je tiez super, zomelie na prach. Keramicke kamene.
N1568 - Profil | Čt 9.7.2015 19:44:47
MISO* >> Pokud bys něco nevěděl ptej se GURU Plavan!!!!:-)))))))Základní věc je kvalitní mlýnek!!!!!!
NMISO* - Profil | Čt 9.7.2015 19:41:59
1568 >> tiez som dezva pozitiv ;-)) ale chcem vyskusat aj ine sposoby takze teraz si zaobstaram frenchpress a skusim.
N1568 - Profil | Čt 9.7.2015 19:36:58
plavan >> Dripper i french press mám!:-))))Ale už velmi letitý:-)Kdysi v mých dřevních dobách poznávání kávy jsem vyzkoušel snad všechno:-)))Pak jsem v "Arábii" ochutnal neskutečně skvělou,chutnou a voňavou kávu z džezvy a byl se mnou ámen.Od tý doby pořád hledám tu chuť i kávu.Škoda že jsem nebyl tenkrát schopen se zeptat co to bylo zač:-(((
Nplavan - Profil | Čt 9.7.2015 19:22:29
1568 >> jestli máš ruční mlejnek a dokážeš nahrubo namlít, tak ti stačí za 65 korun z Kauflandu plastovej dripper s plochým dnem, u nás ho mají pořád, ten velikej. K tomu 100 papírovejch filtrů za 25 korun v drogerii Rossmann, vezmeš ty velké, protože stojí stejně jako malé. Pokud mlejnek nemáš, stačí ruční Lodos, zdraženej asi na 330 korun. Dripper s papírovým filtrem posadíš va hrnek, kterej je větší než množství vody :-))))) a jedeš. Propláchneš filtr vařící vodou, tu vyleješ, nasypeš hrubě namleté kafe ( cukr krysta ) a zaleješ. pak vezmeš lžičku nebo míchátko z bambusu a usazeniny na kraji filtru zamícháváš doprostřed. Aby se toho vylouhovalo co nejvíc. Anebo si místo míchátka koupíš za 15 stovek konvičku s úzkou hubicí, abys kontroloval zalévání po stranách, místo plastového dripperu koupíš za pětibábu keramickej atd. Když se bojíš , že nevidíš do hrnku nebo když budeš kafe rozlejvaz do více hrníčků, koupíš ještě za 150 korun skleněnej džbán z borosilikátového skla v domácích potřebách.
Anebo se na dripper vybodneš a koupíš za 4-6 stovek dobrej French Press s jemným sítkem :-))))
N1568 - Profil | Čt 9.7.2015 17:49:52
plavan >> Proto mně čeká zřejmě nemalá investice:-)))Ta Keňa by možná stála za to!:-))Hodně druhů káv jsem vyzkoušel takovým či onakým způsobem(preso a džezva),a chuť byla diametrálně odlišná!Ve džezvě taková jakoby hutnější,koncentrovanější a v presu zase lehčí.
Nplavan - Profil | Čt 9.7.2015 15:45:46
1568 >> tahle Kéňa vyžaduje filtr nebo French Press či Aeropress. Rozbít ji na prach by byla škoda.
N1568 - Profil | Čt 9.7.2015 9:20:44
plavan >> Jseš zvíře!!!!A děláš mi chutě:-))))))Asi k džezvě dokoupim další vercajk:-)))
Nplavan - Profil | St 8.7.2015 15:33:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Mělo to jiskru, mělo to podmanivou vůni a chuť byla tak intenzivní ovocná a sladká, že to líp nejde. Možná jsem se jen trefil do chuti, možná je to psycho, ale je to nejlepší kafe, jaké jsem kdy doma pil. Dneska ráno jsem si ho udělal i s cukrem a kondenzovaným mlíkem. Excelentní jako samotné. Cena 1,11 Kč/gram je v tomto případě podle mne poctivá. Holt už si zvykám, že skvosty jsou za tyhle love. A že tohle teda skvost je. Jen mi u DS vadí to velké balení. Mám to za rohem a kdyby prodávali 50g, byl bych častějším odběratelem. Klidně bych si tu pětikačku navíc za sáček jako u OC zaplatil. Jen se musím krotit, abych pil dvě denně. Tohodle kafe se nemohu nabažit. Při stejné intenzitě chutí mi přijde ještě kulatější než Helsar. A s mlíkem a cukrem je ještě víc napřed. Tenhle sáček se hodně povedl. Jsem zvědavej, jaké to bude přes papírovej filtr. Ale 350g je tolik, že je na pokusy habaděj času :-)))))
Nplavan - Profil | St 8.7.2015 15:25:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po umletí a zalití minutu odstátou vodou a zamíchání je pěna hustá a světle oříšková. Tohle kafe mne při přípravě dost navnadilo. Vonělo po zalití tolik moc, že jsem na chvilku zapomněl na 29°C v bytě. A pěna byla nejlepší co jsem, kdy ve French Pressu viděl.
Nplavan - Profil | St 8.7.2015 15:23:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Zrna jsou nádherná, pražená jak to mám rád, světleji. Jedno jako druhé. Při mletí jsou zrna klasicky tvrdá.
Nplavan - Profil | St 8.7.2015 15:21:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po otevření sáčku, který je výborně zatavený a má jednocestný ventilek, se linula tak krásná vůně, že to snad ani nemůže být lepší. Květiny, ovoce a já nevím co ještě. Prodejce to kafe krásně prezentuje tady :
http://www.doubleshot.cz/kenya-gachatha-aa.htmlNplavan - Profil | St 8.7.2015 15:04:48
Kdo má malej monitor, tak jedno foto zoomované
Nplavan - Profil | St 8.7.2015 15:04:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
V neděli mi došlo všechno kafe. Říkám si, že v tom vedru to vydržím, dám si ledovej čaj a v pondělí ráno koupím ve Sklizeno Kostarického luxusního Helsara. V pondělí mi docvaklo, že je svátek a Sklizeno nepremáva. Tak jsem nakonec musel do Šálku a koupit tam tu Keňu od Doubleshotu. Bylo strašlivé horko a třeba do Original Coffee bych ani nedošel. Po cestě do Šálku jsem pořád dumal, jestli mám vzít přírodně zpracovanou Etiopii nebo dražší Keňu. Vyřešilo se to samo, měli jenom Kenyu a Brazílii. Tak jsem si tu jejich slávou ověnčenou Kenyu Gachatha AA vzal.
Nplavan - Profil | Út 30.6.2015 18:28:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Tenhle report je tzv. " zpožděnej přenos " . Vypil jsem to skoro na zátah, hrnku jsem si dlouho neužil :-))) A pořád jsem k čaji čuchal, páč ta limeta se v tom číňanovi tak rozvoněla. Hodně jsem si pochutnal.
Nplavan - Profil | Út 30.6.2015 18:26:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
A když to má mít styl, tak je třeba i hrnek s podšálkem v UK stylu. Vždycky mne fascinuje, jak ty citrusy ten čaj vyčistí a barevně pozmění.
Červené karty: u.x.a., Gurmán1977
načítám...
DAM naviják Quick Intenze Feeder
Powerbanka Fox Halo 96K Power Pack
SvětPVA.cz – Carp PVA Specialist
