- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Cejn 100x jinak - recepty
- Zobrazit zápisy s fotkou.
- Zobrazit vybrané uživatele.
načítám... - Zobrazit jen s poděkováním.
- Zobrazit nejlépe hodnocené.
27x v oblíbených a 3x v ignorovaných.
Nsplavek - Profil | Út 21.2.2012 18:12:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Cejny,nebo jakoukoliv bílou rybu,vykuchej,oškrab šupiny a rozřízni podélně na dvě půlky.Poté vyřízni páteř a žebra.Filety nakrájej ,na kostičky tak 2krát2cm.Nalož do grilovacího koření a nech tak hodinu až dvě zaležet.Vyfrituj,nebo osmaž na pánvi, až do růžova a křupava(malé kosti se rozpadnou).Otevři si pivko,víno,dle chuti,zobej rybí škvarky a zapíjej kvalitním mokem.Bude ti fajn a všichni ti můžou víš co!!!!!!!!!!!!!!!
NPvl - Profil | Út 21.2.2012 16:46:17
Nmalamut - Profil | Út 21.2.2012 16:45:20
NSven - Profil | Út 21.2.2012 16:36:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Kyselé ryby :
Plotice /malý cejn/ - 30 – 40 ks dle velikosti .
Očistit, zbavit hlav a ploutví, vykuchat a přitom naříznout podél páteře až k ocasu .
Silně nasolit a uložit do skleněné nebo plastové nádoby hřbetem dolů.
Uložit na 3 dny do chladničky .
Umýt studenou vodou od soli a znovu vložit do nádoby .
Zalít nálevem z 2 dílů octa 8% a 1 dílu vody. / 0,6 l octa + 0,3 l vody /
Zatížit ryby tak, aby byly potopené. / talířkem , sklen. miskou apod./.
Uložit na 5 dnů do chladničky .
Vyjmout a umýt studenou vodou, odstranit páteř a ryby rozpůlit .
Ukládat do nádoby po vrstvách, střídavě s vychlazenou zeleninou.
Zalít vychlazeným nálevem.
Uložit v chladničce .
Konzumovat nejdříve po 5 dnech .
Uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě ! Ryby musí být stále potopené v nálevu !
Nálev na kyselé ryby :
voda – 0,8 l , ocet 8% - 0,2 l , bílé víno suché (stačí krabičák) 0,2l, bobkový list – 2 ks , pepř celý – 10 ks , nové koření – 3 ks
hořčičné semínko – 1 lžička* , sůl – 2 lžičky* , cukr – 10 lžiček* ,
mrkev – 1 větší /nakrájet na kolečka/ , petržel – ½ množství mrkve ,/ nakrájet na kolečka/,
celer – ½ množství mrkve , /nakrájet na proužky/ .
cibule (větší) – 3-4 ks / nakrájet na kolečka/.
Vodu, ocet , pepř, bobkový list, hořč. semínko, nové koření, sůl a cukr přivést k varu .
Přidat mrkev ,petržel, celer, cibuli a povařit cca 5 minut.
Zeleninu vyjmout z nálevu a vychladit. Nálev také vychladit
* kávová lžička vrchovatá
Rybí salát :
Z ryb a zeleniny vymačkat nálev. Nakrájet na tenké proužky. Přidat majonézu
a trochu plnotučné hořčice, případně trochu uvařených, vychlazených a na kostičky nakrájených brambor. Promíchat .
Nmalamut - Profil | Út 21.2.2012 16:18:17
Nšmudla007 - Profil | Út 21.2.2012 16:11:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
http://smudla.mrk.cz/?id=5266
Ale přece jenom cejn je výtečná ryba na natrénování vybírání kostiček z kaprovitých ryb(cejny 30+ vybírám kostičky). Na zavináče pečenáče atd mě moc neužije= moc piplačky.
Ndosec - Profil | Út 21.2.2012 16:04:48
NSven - Profil | Út 21.2.2012 16:01:15
Stále musí být potopené pod hladinou.
Tedy pokud ze sklenice ubereš maso, je potřeba mít v chladničce do foroty chlazený lák a doplnit hladinu :-)
NSven - Profil | Út 21.2.2012 15:57:44
Určitě i déle ale zas nikdy jsem jich neměl tolik aby se nestačily do té doby zkonzumovat. :-)
Delikatesa jsou zavařené pečenáče z kapra :-)
To zas bude řevu :-)))
NSven - Profil | Út 21.2.2012 15:52:40
Minimálně týden je stejně musíš nechat pracovat aby změkly kosti.
V běžné teplotě jsem to nikdy nezkoušel.
Nmalamut - Profil | Út 21.2.2012 15:47:03
Čtenáři této diskuse také sledují
NFóry59788
NUdírny a uzení50903
NČína - objednali ste uz nieco?15654
NBušákovy plky a frky a různé věci od našich vod401109
NČerná listina Bazaru - upozornění na podvodné či nefér jednání1505
NPokec - Vranovská přehrada15047
NLodě - Loďky - Lodičky18444
NRybářský retro bazar.16772
NTvrdé jádro ...9338
NPražská Vltava: úlovky, zkušenosti15198
Diskutujte o rybaření
Kde to žije - všechna témata
22:16NPřímá zkušenost se signalizátory Sonik Gizmo 12
21:35NPstruhová sezóna 2026 82
21:32NČluny Boat 007 10
20:57NVýběr prutu sportex. 202
20:34NZraněné, postižené a mrtvé ryby 27
18:34NVčelaření a rybolov 897
18:27NVN Zemplínska Šírava (Revír) 23
14:28NPřiposlech Fox rx 3
14:25NDo Moravy se vrátilo 3000 jeseterů malých (Bleskovka) 23
13:45NVypínač k motoru 4
13:21NRybáři a vinařství 897
11:05NZákaz vstupu a rybolovu v revíru Dyje 13/1 - ohrožený orel (Bleskovka) 50
10:44NGalerie muškařských navijáků 595
1:10NPivo- craft beer 674
PáNBolognese 5/6 m 3
Co je nového - všeobecné
ČtNBleskovka: Do Moravy se vrátilo 3000 jeseterů malých
. . . NBleskovka: Rybáři porušují pravidla. Porybní na Plzeňsku hlídají i z lodě.
. . . NBleskovka: Energetika vs. divoká voda: Kdo má větší nárok na naše řeky?
. . . NBleskovka: V Nizozemsku pomáhají lidé rybám překonat vodohospodářské stavby pomocí "rybího zvonku"
. . . NBleskovka: Velké zlepšení čistoty vody má háček - řekami tečou tuny neviditelné špíny
. . . NBleskovka: Zákaz vstupu a rybolovu v revíru Dyje 13/1 - ohrožený orel
Akční nabídky
NOVINKA na CHYTIL.cz - boilies v dipuZa 159 Kč
Master Carp Boilies 16 / 20 mm v dipu - oblíbené kuličky řady Master Carp, které prošly dvojitým procesem dipování pro co nejsilnější účinek. Balení 120g + 50ml dip. 6 příchutí. Více na www.chytil.cz
Prologic mikina Mega Fish Hoodie Army GreenZa 959 Kč
Kvalitní 310gsm materiál (50% bavlna/50 polyester)
Teplý a měkký materiál
Síťovaná podšívka kapuce
Potisk velkého kapra
Barva: vojenská zelená
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
2.5.RZ Veselá 2026
2.5.O putovní pohár MO ČRS Příbram -...
2.5.Rybářské závody Syrovice
2.5.Jarní rybářské závody Vranovská...
2.5.Brandýs - St.Boleslav ,, čuník...
2.5.Hadice ze Staráku II.ročník
2.5.Rybářské závody Horka nad...
2.5.O pohár starostky obce Dymokury...
2.5.Rybářské závody Olbramovice
2.5.Veřejné rybářské závody
Doporučujeme prodejnu
Rybářské potřeby JESETER
Karlovy Vary - Dvory, Kpt. Jaroše 198/17










