Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    Ndada11 - Profil | Čt 13.3.2014 12:45:07

    marmyš >> Zase, budou dobře vysušený :-).

      Ndada11 - Profil | Čt 13.3.2014 12:44:44

      marmyš >> Neboj, už se domlouvají další :-)).

        Nmarmyš - Profil | Čt 13.3.2014 12:41:20

        dada11 >> než se ty sem dokvedláš,tak ty klobásy budou chlupaté!

          NPYTLAKS - Profil | Čt 13.3.2014 8:21:13

          dada11 >> to je dobře:-)

            Ndada11 - Profil | Čt 13.3.2014 8:19:38

            marmyš >> Neboj, ještě budou a až se sejdem, tak určitě vemu :-)).

              Ndada11 - Profil | Čt 13.3.2014 8:18:51

              marmyš >> Je to mleté, něco na jemno, něco na hrubo. A hóódně papriky a trocha, chilly.

                Ndada11 - Profil | Čt 13.3.2014 8:17:12

                PYTLAKS >> Já su na tohle, splachovací :-)).

                  NPYTLAKS - Profil | St 12.3.2014 20:23:39

                  marmyš >> jo soráč,nevšim jsem si:-)

                    Nmarmyš - Profil | St 12.3.2014 20:13:55

                    PYTLAKS >> proto jsem psal-mleté. měl by dát ochutnat.

                      NPYTLAKS - Profil | St 12.3.2014 20:12:36

                      marmyš >> ale hodně na jemno a je to dost do červena,proto mi to připadá spíš jak čabaja než klasická klobása:-)je to jen můj dojem

                        Nmarmyš - Profil | St 12.3.2014 20:05:06

                        PYTLAKS >> já bych neřek,v řezu je to normálka-mleté na mašině.

                          NPYTLAKS - Profil | St 12.3.2014 20:03:20

                          džigit >> připadá mi to jako paprikáš nějaký než klasická klobása.-)

                            Nmarmyš - Profil | St 12.3.2014 20:03:01

                            džigit >> je to lakomec,ke mě to má kůsek a má huba o tom neví:-((

                              Ndžigit - Profil | St 12.3.2014 19:55:39

                              marmyš >> třeba to tak ma byt,či se doviš...

                                NPYTLAKS - Profil | St 12.3.2014 19:30:20

                                dada11 >> si z tebe dělají zadel:-))

                                  Np.lorenc - Profil | St 12.3.2014 18:58:52

                                  dada11 >> slint... asi budu mušet vyndat z mražáku:-))))))

                                    Nmarmyš - Profil | St 12.3.2014 18:36:54

                                    džigit >> sem mu psal,že to má syrové:-)

                                      NBušák - Profil | St 12.3.2014 16:24:07

                                      dada11 >> Já to cejtim,slintám,paráda

                                        Ndada11 - Profil | St 12.3.2014 15:35:41

                                        džigit >> Krupičná kaše?

                                          Ndžigit - Profil | St 12.3.2014 15:24:54

                                          dada11 >> a to je co?