Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

PYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

Zub - Profil | So 1.3.2014 13:06:56 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A na závěr jedno zátiší s řezem krkny (solím obyčejnou solí a do láku dávám trošku cukru).

• Nelíbí 0
• Líbí11

tuzemak - Profil | So 1.3.2014 13:06:19

Zub >> provokace jak sviň.o))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

dada11 - Profil | So 1.3.2014 12:41:55

Zub >> Nech je ti pekolo, za tu nádheru, milostivo :-))).

• Nelíbí 0
• Líbí0

Zub - Profil | So 1.3.2014 12:40:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

No a je to. Teď už jenom domácí chlebíček, okurčičku a šup do volátka....

• Nelíbí 0
• Líbí9

dada11 - Profil | So 1.3.2014 12:14:50

Zub >> Nééééééééééééééééééééééééééééé :-))).

• Nelíbí 0
• Líbí0

Zub - Profil | So 1.3.2014 12:02:18

Za chvíli dám fotku hotovýho.....

• Nelíbí 0
• Líbí0

dada11 - Profil | So 1.3.2014 11:56:20

Stopař >> Hade, zlej :-)).

• Nelíbí 0
• Líbí0

Stopař - Profil | So 1.3.2014 11:55:46

dada11 >> Jdi si dát sváču a uvidíš že se to zlepší. :-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

dada11 - Profil | So 1.3.2014 11:49:06

Stopař >> Jsi spolupachatel a vůbec, můžeš za jeho vraždu :-))).

• Nelíbí 0
• Líbí0

Stopař - Profil | So 1.3.2014 11:47:28

Zub >> Nebo se nic,foto sem klidně dej,dada11to nějak rozchodí.On jen tak plácá z hladu. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

dada11 - Profil | So 1.3.2014 11:26:13

Zub >> Foto sem nedávej. Nebo budeš, synem smrti :-)).

• Nelíbí 0
• Líbí0

Zub - Profil | So 1.3.2014 9:09:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po dvou měsících opět přišla chuť. Toto je po třech hodinách uzení 60°C. Maso (krkna a bok), cca 1kg štrůčky, týden v soli, 14 dní v láku po týdnu lák vyměněn a maso přeloženo. Uzení bukem, švestkové a olšové štěpky, vše bez kůry. Ještě tomu dám asi 5 hodin a mělo by to být. Potom hodím foto.

• Nelíbí 0
• Líbí9

p.lorenc - Profil | Pá 28.2.2014 6:35:38

JPfish >> on ty očka zavře když mu jí pustíš:-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Bury CZ - Profil | Čt 27.2.2014 19:31:58

JPfish >> tak to ja problem nemam, kozu , sele, prase a td bez problemu :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Petan600 - Profil | Čt 27.2.2014 19:28:25

JPfish >> Hlad je hlad.

• Nelíbí 0
• Líbí0

JPfish - Profil | Čt 27.2.2014 19:26:33

Bury CZ >> Tak tohle při pohledu do jeho očí bych kuchnout nedokázal, jsem na to slabá nátura,ale šunku i uzené velice rád.

• Nelíbí 0
• Líbí0

salfi - Profil | Čt 27.2.2014 19:21:46

marmyš >> ok. Diky

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 27.2.2014 19:20:05

salfi >> jak sem psal,vrtej až kdyby tam opravdu nebyla nějaká mezera,to uvidíš,až to napasuješ.

• Nelíbí 0
• Líbí0

salfi - Profil | Čt 27.2.2014 19:14:09

marmyš >> presne tak, vyrabeji se koleno s zebrovanim, takze bych to provrtal prave v tom zebrovani a jeste smerem k udirne. Tzn.ze voda to bude mit po smeru a kour protismeru. Cili by to tudy nemuselo hulit

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Čt 27.2.2014 19:10:41

Bury CZ >> pokud na rouru (vyústění) u udírny nasadíš koleno směrem nahoru,tak tam stejně bude nějaká netěsnost a případný kondenzát ti bude tama unikat. pokud by to bylo opravdu natěsno,tak to provrtej,jak píšeš.

• Nelíbí 0
• Líbí0