Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NJirka R. - Profil | Čt 18.6.2026 16:29:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pět kilo bůčku a tři sýra - na léto mám vystaráno...! 😄

• Nelíbí 0
• Líbí17

Nencek21 - Profil | Pá 14.11.2025 21:13:57

Zítra ráno začne další směna.
230kg živé váhy a pri tom uzeni klobas.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NSmutek - Profil | Pá 14.11.2025 21:09:21

DOTAZ,vážení,chtěl bych udělat šumkový salám,máte recept, jaké a kolik koření,asi tak 5kg.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nencek21 - Profil | Pá 14.11.2025 21:02:59

Uzení Zdar,.
Příprava na zítra hotová.
Sika,muflon a vepř

• Nelíbí 0
• Líbí11

Nkoralovec1 - Profil | Pá 14.11.2025 17:57:28

Nejsem profík tak jak se prezentují ty 2 zmiňované. Ale máme svůj recept a nám to chutná. Uzení Masa 9 hod a klobás 5 hod na třešní a První 2 hod na 90 C potom na 60 C. Klobásy po 5 hod vyndávání.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nceczubr - Profil | Pá 14.11.2025 17:31:08

koralovec1 >> Máš to parádní, taky budu muset něco dát do boudy, vánoce se blíží.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Ndžigit - Profil | Pá 14.11.2025 16:55:45

koralovec1 >> se nepodceňuj. Barva pěkná, nevylité. Co víc si přát (y)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nkoralovec1 - Profil | Pá 14.11.2025 16:11:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nejsem takovej bourák jako PYTLAKS nebo salfi ale také dám dnešní uzení.

• Nelíbí 0
• Líbí17

NPYTLAKS - Profil | Čt 13.11.2025 22:09:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kůsek boka atd

• Nelíbí 0
• Líbí18

Nsalfi - Profil | St 12.11.2025 13:02:05

čolkař,zloch >> 3 dny prikladam na 30°C, nakroj udelam za mesic, do te doby budou zrat

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nčolkař,zloch - Profil | St 12.11.2025 12:00:17

salfi >> vypadají super, ukážeš nákroj?
To řídíš nějakým dymboxem na štěpky nebo klasika a chodíš 3 dny přikládat?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsalfi - Profil | St 12.11.2025 10:59:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tri dny v kouri...

• Nelíbí 0
• Líbí11

NSmutek - Profil | Po 10.11.2025 18:40:50

stefan_pista >> Kupuju folie kde mě napadne,už jsem bral i na Ali a v pohodě.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Np.lorenc - Profil | Po 10.11.2025 17:31:00

stefan_pista >> určitě ano... kupuji v makru a vše ok.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NZdenall - Profil | Po 10.11.2025 16:28:28

stefan_pista >> jojo, určitě. Ja nakoupil z odkazu co tady před nějakou dobou dával @Calex a spokojenost👍

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | Po 10.11.2025 14:54:13

stefan_pista >> je. Kupuju rukávy od různých výrobců.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nstefan_pista - Profil | Po 10.11.2025 14:42:37

Chlapi ahojte, prosím Vás, čo máte vákuovačku MAXXO. Je kompaktibilná aj s inými fóliami od iných výrobcov?
Ďakujem vám vopred.štefan

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvrbozubec - Profil | Ne 9.11.2025 15:53:05

Ahoj...udí někdo v této přenosné udírně?

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsalfi - Profil | Ne 9.11.2025 12:08:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes do boudy, v utery bude hotovo

• Nelíbí 0
• Líbí12

NTicmin - Profil | So 8.11.2025 16:45:52

Díky kluci. Kůru sundávám vždy a oheň si poctivě ohlídám. Já od uzení hold neodcházím:)) Je to časově náročné, ale v udírně dnes visí tisice... :)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ndžigit - Profil | Pá 7.11.2025 22:36:43

draveček >> řekl bych to opět jako kdysi. Lidi špekuluji, ale zdravy rozum v hajzlu.
Jak neumiš topit, ser na to !!!
Na vrchach,kaj neni nic, jak jehliči, taky udi" A tyhle pičoviny neřeši!!!!!!!!!!!!!§

• Nelíbí 0
• Líbí2