Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NJirka R. - Profil | Čt 18.6.2026 16:29:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pět kilo bůčku a tři sýra - na léto mám vystaráno...! 😄

• Nelíbí 0
• Líbí17

Nsliver - Profil | So 10.5.2025 14:08:10

valcha186 >> na lák nemám nervy a čas to hlídat.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsliver - Profil | So 10.5.2025 14:07:04

F16 >> já právě dycky jen pragandu, tak jsem zmaten :-)
Mám to dole v lednici, taky tak 3-4°C.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NF16 - Profil | So 10.5.2025 13:59:04

sliver >> Hoj. Dávám do vakua a jen normální sůl. Stalo se, že nebyl čas a udil jsem po třech měsících a pohoda. Teplotu držím okolo čtyřech stupňů.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvalcha186 - Profil | So 10.5.2025 13:42:19

sliver >> Já nakládám do láku na uzení a na 6 týdnů do obyč. soli a v pohodě. Hlavně teplota. Jak s vakuem ale nevím, ale také teplota.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsliver - Profil | So 10.5.2025 13:32:36

Zdar , mám problém. Naložil jsem maso do vakua a omylem jsem použil obyč. sůl místo pragandy. Je to tam třetí den. Mám maso umýt a znovu nasolit pragandou nebo to mám nechat tak ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Čt 8.5.2025 20:45:41

Borniaka používám na studené uzeni,na syry a ryby.Jak vse ve zdené

• Nelíbí 0
• Líbí0

Np.lorenc - Profil | Čt 8.5.2025 20:24:27

Pe-pig >> není nejlevnější, chápu, ale ten servis co udělá je k nezaplacení.

• Nelíbí 0
• Líbí1

N1568 - Profil | Čt 8.5.2025 20:19:07

Pe-pig >> 2 - 3 ročně, po dobu min. dvaceti let klidnýho uzení, bez jakejchkoliv starostí a vždycky s dobrým výsledkem.....

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPe-pig - Profil | Čt 8.5.2025 20:14:54

p.lorenc >> ano, ty se mi líbí, ale na 2x - 3x ročně...? To raději dřevěnou a za zbytek peněz nějaké zážitky s rodinou. Chci udit tak 2x za rok ryby a v létě ohřát nějakou uzeninu

• Nelíbí 0
• Líbí0

Np.lorenc - Profil | Čt 8.5.2025 20:03:41

Pe-pig >> a co Borniak?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njindřich - Profil | Čt 8.5.2025 19:55:26

Pe-pig >> Závidím, veliká výhoda 👍

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPe-pig - Profil | Čt 8.5.2025 18:56:33

jindřich >> tak to já zase rád všechno sám

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njindřich - Profil | Čt 8.5.2025 17:46:27

Pe-pig >> Já jsem to koupil kompletní,na takový práce jsem nesikovnej 😄

• Nelíbí 0
• Líbí0

N1568 - Profil | Čt 8.5.2025 17:36:14

Pe-pig >> Plechovka je na dvě věci, vlastně na tři, ještě do šrotu:-(

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPe-pig - Profil | Čt 8.5.2025 17:17:04

jindřich >> také díky za názor a zkušenosti z praxe. Nakoupím matroš a bude se vyrábět...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPe-pig - Profil | Čt 8.5.2025 17:16:10

pikr >> děkuji, není to málo peněz a trochu jsem si to myslel, že stejně skončím u dřevěné...

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njindřich - Profil | Čt 8.5.2025 16:44:06

Pe-pig >> Moje rada,nekupuj, soused si ji koupil a je nasranej, hoří mu štěpka, je to plech,zasira se to . Mám dřevo,a na výsost spokojenej.👍

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | Čt 8.5.2025 16:16:39

Zitra do kouře

• Nelíbí 0
• Líbí10

Npikr - Profil | Čt 8.5.2025 15:29:21

Pe-pig >> Za mě o ničem. Já mám doma starší verzi a používal jsem ji rok. Raději jsem si udělal dřevěnou a k tomu dymbox. Brácha má tu větší a ten ji používá. Ale udělal si taky dymbox. Určitě ti někdo napíše že super a že to stačí a podobně. Za mě vyhozené peníze

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPe-pig - Profil | Čt 8.5.2025 15:16:07

Zdravím místní mistry a žádám o radu či zkušenost. Zvažuji na občasné uzení hlavně ryb, sýrů, popř menších kousků masa, koupi plechové elektrické udírny. Konkrétně Kaiserova 100. Má to význam? Děkuji Pepa

• Nelíbí 0
• Líbí0