Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    Np.lorenc - Profil | Ne 9.2.2014 15:17:38

    dada11 >> olova dost, ale ty šmejdi jsou celoročně hájený:-(

      Ndada11 - Profil | Ne 9.2.2014 14:57:47

      p.lorenc >> Zabij je a já je klidně vykuchám :-).

        Np.lorenc - Profil | Ne 9.2.2014 14:54:31

        richi69 >> kdo by se s těma šmejdama kuchal:-))))

          NPYTLAKS - Profil | Ne 9.2.2014 12:18:31

          salfi >> bude ti mezi ně zatékat a rychleji ti budou hnít

            Nsalfi - Profil | Ne 9.2.2014 11:55:22

            computerfish >> palubky budou svisle. Strecha bude sikma odpredu dozadu, takze i bocni palubky se jako svisle budou lepe zarezavat. Prenaset ji nebudu, bude pevne prisroubovana k piskovcovymu soklu. Strecha bude mit presahy do stran, kvuli primemu desti. Na zimu ji prenaset nebudu

              NPYTLAKS - Profil | Ne 9.2.2014 11:52:29

              computerfish >> tak to jsem nečetl,že ji bude někde schovávat,a palubky se dávají podélně aby z drážek vytékala voda

                Ncomputerfish - Profil | Ne 9.2.2014 11:50:19

                PYTLAKS >> Palubky podélně? To bych teda nedělal. Podlahové palubky bohatě stačí a pokud ji bude uklízet, přenášet to monstrum? To ne.

                  NPYTLAKS - Profil | Ne 9.2.2014 11:47:23

                  salfi >> kostru obij obyč deskama svisle a pak z venku palubkama podélně,zatěsníš díry a bude ti to dobře těsnit a pohledově to bude taky pěkné:-)

                    Ncomputerfish - Profil | Ne 9.2.2014 11:44:04

                    salfi >> Nechci radit špatně, napsal jsem jak jsme to udělali my. Myslím, že rada od tuzemáka by taky mohla fungovat. Přece jen se to dřevo v létě docela ohřeje a nějaké výpary ze spodu by asi šly i dovnitř. Ale dřevo určitě něčím naimpregnovat.

                      Ndada11 - Profil | Ne 9.2.2014 11:40:51

                      richi69 >> Zase, ale řezat do našeho politického spektra, by mohlo být hezčí (zajímavější) :-).

                        Nrichi69 - Profil | Ne 9.2.2014 11:38:34

                        p.lorenc >> krásnej průřez...
                        krásnější, než průřez naším politickým spektrem....

                          Ntuzemak - Profil | Ne 9.2.2014 11:11:53

                          salfi >> každá sračka by se při větčí teplotě odpařovala,olej tomu vadit nebude..

                            Nsalfi - Profil | Ne 9.2.2014 11:02:27

                            computerfish >> tak me napada, zvenku bych to prece mohl natrit cimkoli, ne? Vzdyt to s masem neprijde do styku jako vnitrni

                              Nsalfi - Profil | Ne 9.2.2014 11:00:07

                              tuzemak >> super diky

                                Ntuzemak - Profil | Ne 9.2.2014 10:59:13

                                salfi >> než tím olejem na nábytek,tak raději olejem na pečení,kup si flašu řepkovýho,nebo olejem z friťáku..

                                  Nsalfi - Profil | Ne 9.2.2014 10:55:28

                                  computerfish >> diky. Chtel bych ji zvenku napustit olejem na nabytek

                                    Nsalfi - Profil | Ne 9.2.2014 10:52:44

                                    novaroma01 >> ok diky

                                      Nnovaroma01 - Profil | Ne 9.2.2014 10:41:28

                                      salfi >> Pokud ty palubky máš,dej je tam,jako vnitřní vrstvu.Není to zase tak veliká investice a vyplatí se to.Já jsem stavěl loni novou a přestože mám venkovní plášť z javorových fošen,(40 mm) tak jsem udělal vnitřek z palubek.I když je podle teploměru v udírně 75 st. na omak z venku je chadná.Udit se dá v čemkoliv ale děláš to pro sebe a svoji potěchu.Mě vždycky děda říkal,pokud něco děláš,dělej to tak aby to líp udělat nešlo.Tak ať se ti zadaří.

                                        Np.lorenc - Profil | Ne 9.2.2014 10:20:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                        Průřez krknou-))))

                                          Ncomputerfish - Profil | Ne 9.2.2014 10:19:49

                                          salfi >> Mám z podlahovek asi 10 let a v pohodě. Když se neudí, strčím ji do sklepa. Nezapomeň ji něčím napustit. Samozřejmě něco na přírodní bázi. Kdysi jsme dostali včelí vosk, rozehřáli a z vnější strany natřeli. Možná ti tu někdo poradí něco lepšího.