Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NMenca - Profil | Po 18.12.2023 3:37:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nedělní uzení ať jsem připravený na svátky.

N1975 - Profil | Út 10.10.2017 17:33:50

burt od labe2 >> pekne kolecko dej ho na koleje a vykolejis vlak

NLSD - Profil | Út 10.10.2017 17:29:43

burt od labe2 >>
Tohle kolečko salámu by mi stačilo na TŘI chleby
:-))))))))

Nmarmyš - Profil | Út 10.10.2017 17:28:04

burt od labe2 >> A kde máš hořčicu? :-)

Ntuzemak - Profil | Út 10.10.2017 17:01:12

burt od labe2 >> chudy to kraj.😥😥😥😥

Nburt od labe2 - Profil | Út 10.10.2017 16:45:53

To sem dopad . Jedno kolečko salámu a dva chleby 😐

NCalex - Profil | Út 10.10.2017 12:27:00

Piskořík >> Když není v Globusu Mangalice, tak beru tenhle Iberijskej.....ale hotovej, syrovej jsem ještě neviděl.......

NPiskořík - Profil | Út 10.10.2017 12:24:04

džigit >> Nová doba.....pečený bůček z udírny....:o)

NPiskořík - Profil | Út 10.10.2017 12:22:53

Calex >> Zkus v Kaufu....myslím, že jsem tam viděl vysokou Iberii, ale jestli jí zrovna budou mít, to nevím....:o)

Nmarmyš - Profil | Út 10.10.2017 11:56:44

Calex >> Tak to potom jo. Já nic nešpikuji,jím jak to je:-)

Ndžigit - Profil | Út 10.10.2017 11:51:44

Piskořík >> spíš pečenej...

NCalex - Profil | Út 10.10.2017 11:49:29

Maxwell >> Barva musí bejt......

NCalex - Profil | Út 10.10.2017 11:48:46

marmyš >> Špikuju s tím maso a kupovanej špek s rychlosolí mi dělá v mase růžový kroužky........hnus.

Nmarmyš - Profil | Út 10.10.2017 11:42:57

Calex >> A na co ho chceš? To se s ním chceš ládovat?

NMaxwell - Profil | Út 10.10.2017 11:39:19

si myslím, že barva uzenýho by měla vypadat nějak takhle...tohle je práce tchána, abych se nechlubil cizím peřím...

NCalex - Profil | Út 10.10.2017 11:39:04

marmyš >> U nás koupíš hřbetní tak 3cm.......😂

Nmarmyš - Profil | Út 10.10.2017 11:34:59

Calex >> Kdybych chtěl sádlo,tak si ufiknu kus svého břicha:-) Já mám rád prorostlý bůček.

NCalex - Profil | Út 10.10.2017 11:32:49

marmyš >> Chtělo by to Přeštický, tak 180kg.......

Nmarmyš - Profil | Út 10.10.2017 11:30:43

Calex >> Z tímetrákové staré svině by ti smrdělo chcancama.

NCalex - Profil | Út 10.10.2017 11:28:09

Piskořík >> Lítám po Pcích a nemůžu sehnat vysoký hřbetní sádlo na špek......z nějaký starý svině 😂😂

NPiskořík - Profil | Út 10.10.2017 11:25:36

Calex >> No, normální uzenej bůček....;o)