NKOLIBŘIK - Profil | So 15.1.2011 1:20:08
Bandog >> To je krásnej bufet.Já zbožnuju klobásky s dobrou kyselou okurčičkou a chlebem.Můžou být i nakládaný cibulky.Poslední dobou když jedu na delší rybářskou výpravu tak vyhrává uherák.Je to jedinná volba která vždy vítězí.
NBandog - Profil | So 15.1.2011 1:19:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
KOLIBŘIK - >> tak tady maš ty okyše,ja nemam šanci to je chutovka moji polovičky.klasika posolit+kořeni na ryby a oil lazen...))))
NBandog - Profil | So 15.1.2011 1:09:32
KOLIBŘIK >> jj candoš je chutovka a je to rok od roku horši lapit slušny kousel no občas se nejaky povede )))) a s tim bůčkem to fakt nema chybu.i když ja mam nejraději z ryby stehno....))))
NKOLIBŘIK - Profil | So 15.1.2011 1:03:43
Bandog >> Tak tohle nevydá ale ani trochu špatně.Candát je mezi rybářema ale i mezi kuchařema KRÁL sladkovodních ryb nejen na talíři.S tím domácím bůčkem to je hodně dobrá kombinace.
NBandog - Profil | So 15.1.2011 0:59:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
KOLIBŘIK >> jj pstroužek je chutovka i když candoše nebo okyše si taky občas vemu.
NKOLIBŘIK - Profil | So 15.1.2011 0:51:19
Bandog >> Máš svatou pravdu.Pstruh patří bohužel pořád k těm lahůdkám.V kuchyni se drží léta na špici i když mu šlapou ruzné druhy jiných ryb na paty.Výběr je bohužel dnes veliký.Ale takové líčka ze pstruha????? neznám lahodnější chut.
NBandog - Profil | So 15.1.2011 0:47:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
KOLIBŘIK- kurna tak tohle je diskuze :))))
chytit pstruha,očistit,potřit kořenim na ryby a hned na dřevenym uhli udělat.neni nad čestvou rybu!!!
NKOLIBŘIK - Profil | So 15.1.2011 0:32:28
Káceč >> Pokud je jaká koli ryba a nebo jaké koli maso vždy naplněné at je to čím koli tak je to jen proto aby se změnila jeho osobitá a charakteristická chut i vůně.Proto se ty různé nádivky a vložky používají.Já mám třeba rád klasiku.Na grilu samotné solo bez ničeho plněného.Ale mám rád dobré koření. a kvalitní přílohu a kvalitní oblohu.Potrpím si na experimentování z kořením.Mám rád grilovanou zeleninu v celku.Koření jen na přírodní bázi.Čerstvé bylinky ,pokud to tedy jde.Nepoužívám na ryby máslo ani jiný tuky nežli olivový olej.A doma????? a mezi přáteli se nechovám jako profík.Nikomu nic nerozkazuji ale také nezakazuji.Vaření je stejně krásná věc jako rybařina.Jen málé množství rybářů nejí ryby.Já mám ryby rád.A to úplně na všechny způsoby.Není recept který bych rád od kohokoli z vás neochutnal a pokecal o tom co a jak děláš sám.Jen to pouze na tom .Netlačit v ůpravě nikomu na záda.Jedině tak se dozvíš taje tohodle nádherného koníčku.Jinak úprava ryb je daleko složitější nežli úprava jídla z jatečného masa.
NKáceč - Profil | So 15.1.2011 0:19:52
KOLIBŘIK >> Omlouvám se za mnou přidaných deset stupňů v troubě.Ale to nemění nic na konečné podobě pečené štiky.Hodina a půl je fakt moc.
Štika má chutnat jak štika a uzenej jazyk to jen zkazí - můj názor.Tvůj rececept tímto nehaním,každému chutná něco jiného.
NKOLIBŘIK - Profil | Pá 14.1.2011 23:55:29
Čenda 513 >> Jo na pstruha kmín ano.Kmín múžeš dávat klidně na všechny ryby které děláš na grilu.To proto že kmín se na rozpáleném tuku rozpraská a jeho chut je jen tak výrazná.Když budeš kmín vařit tak bude mít úplně jinou chut.Jeho chut v takovém pokrmu vařeném bude větrová.
NKOLIBŘIK - Profil | Pá 14.1.2011 23:44:58
Káceč >> Tak poslouchej.Štika má jen jedny břišní ploutve a ty jsem měl na mysli.Teplota nebyla stoosmdesát jak si psal ale stosedmdesát,navíc tam píši přikrýt a podlít hodně vínem nebo pivem..Jazyk je jedno jaký jestli hovězí nebo vepřový to proto že samotná štika je chuti nevýrazné.Jazyk se hodí,je křehký a harmonie chuti se snoubí.Nezkazíš s ním nic..Nebudu ti můj recepet nutit.A ani ho nemíním před tebou obhajovat.Nenutím ti nic tak nerejpej.Vážně jseš tím známej.
NAzbest - Profil | Pá 14.1.2011 23:38:39
Čenda 513 >> copak chutě...časem přijdeš na to, že chemie je vyloženě o zdraví...
NKOLIBŘIK - Profil | Pá 14.1.2011 23:35:51
Azbest >> Já jsem to četl.Je to dobrý.Ale znáš to sto lidí sto chutí.
NČenda 513 - Profil | Pá 14.1.2011 23:35:33
KOLIBŘIK >> každej má jiný chutě, třeba pstruha sůl a kmín na máslo do pánve
NKáceč - Profil | Pá 14.1.2011 23:34:36
KOLIBŘIK >> Pokud píšeš,že by jsi mi odpověděl rád,tak proč tak neučiníš?To,že jsem si odpověděl sám a bereš ty odpovědi za své,svědčí o tom,že jsi uvedl neznalé v omyl.A to je špatně.Jsme jen lidé a ti mají právo na omyl.Chybou je,v něm setrvávat.
Položil jsem tři jednoduché otázky,tak jistě nebude problém na ně odpovědět.
Psát,že mně znáš a víš kam tím mířím je zcela zcestné.
NKOLIBŘIK - Profil | Pá 14.1.2011 23:34:27
Azbest >> Máš pravdu.Doma si to dochut čím hrdlo ráčí.Já to ve své kuchyni pro hosty nemám již řadu let.Ale zakaž to někomu když si na to lidi zvykli.Já nemám třeba magi v kuchyni dobrých dvacet let.Ale na stole v restauracích nesmí chybět.
NAzbest - Profil | Pá 14.1.2011 23:29:50
Čenda 513 >> vidíš!
Podravka je chemická, hnusná, umělá a jedovatá(to je můj osobní názor, protože ve všech komerčních smsích jsou exkrementy), ale zadavatel má cit i pro druhé-takže můžeš:-)
Pokud ti ale mohu poradit, tak ji vyhoď, stejně jako kečup a další hnusy z fabrik, protože to jsou samý konzervanty, samá sůl, samej cukr, barviva, emulgátory a všechno, co ti udělá ze střev zahnívající žumpu.
Nsauron13 - Profil | Pá 14.1.2011 23:29:31
Brej večír,nebyl by k mání recept na rybí salát? Pokud ano,díky,uvítám víc variací :)
načítám...
Rybářské centrum Olomouc
