NKreja - Profil | Pá 21.1.2011 9:21:06
my děláme ryby hlavně na stejkový pánvy Je to rychlovka lehké na strávení a nepřeberně možností různých chutí stačí jen různě experimentovat s kořením
Jinak se tu někdo ptal na rybí salát Zkoušel jsem několik osvědčených receptů a nikdy to nebylo ono A potom jsem na to přišel-chce to nálev na okurky tak jak je každý zvyklý z domu jen trochu víc octa A bylo po problému Jarda
NParanoidní Schizofrenik - Profil | Pá 21.1.2011 9:16:02
Anýzový dědek >> brilantní.... med po upečení musí udělat na rybě nádhernou krustu.... děkuju za perfektní inspiraci.....
ps : to bude luxusní i na kapra, možná ještě citronová, nebo pomerančová kůra by mohla pokrm jemě exoticky ovonit...
NKóĎA - Profil | Pá 21.1.2011 9:15:54
Paranoidní Schizofre >> Paranoidní Schizofrenik - 21.1.2011 8:59:34 >> za 1 :-)
NAnýzový dědek - Profil | Pá 21.1.2011 9:14:35
Pokud se někomu zdá štika bez chuti- vřele doporučuji vyzkoušet štiku s s medem a lipovým květem......)))
NVenca888 - Profil | Pá 21.1.2011 9:12:18
malinko >> souhlas. dovnitř dávám ještě najemno nakrájený kolečka cibule, případně třeba i trochu nivy.
Dřív jsem dělal pstruhy většinou smažený, teď už je skoro vždycky jen peču.
NVenca888 - Profil | Pá 21.1.2011 9:10:47
výborná ryba je i siven. letos jsem vytáhnul čtyři na dírkách a krom jednoho filetu z půlky toho největšího, kterej si dala moje drahá polovička, jsem je sežral sám... :-)
Jinak z mýho pohledu nejlepší candát, sumec, úhoř, pak okoun, lín, kapr siven a pstruh, štika.
Nmalinko - Profil | Pá 21.1.2011 9:08:42
Doporucuju pstruha klasicky, trosku cesneku, kminu a soli. Pomazat venku i vevnitr, polozit na maslo, dovnitr maslo a navrch maslo. A misto petrzelky zasypat majorankou. Pect zhruba pri 180°C dokud to nebude hotovy.
NParanoidní Schizofrenik - Profil | Pá 21.1.2011 8:59:34
KOLIBŘIK - >> buď zdráv "profíku"
jenom pár poznatků k tvému receptu hodinu a půl dušené štiky naruby(dát papriku máš z toho echtovní hálášlé) :
-když něco pečeš tak se to nezalévá, ale podlévá
-když něco pozvolna pečeš hodně podlité a přiklopíš to pokličkou , nejedná se o pečení ale dušení
-jestli si tvrdíš že má štika,lín a candát nevýraznou chuť a vůni, neměl by jsi se titulovat fajnšmekrem, nebo profíkem, ale spíš s tim začít něco dělat.....
-vyzkoušej místo tvojí psychadelický fáše(houby a rozmarýn???), osolenou (klasickou kuchyňskou solí) dle tebe nevýraznou rybu napchat obyčejnou kopřivou, nebo citrónem a péct z prudka bez pokličky mírně podlitou bílým vínem, tak maximálně 30-40 minut , a občas přelij výpekem.....podle mě nakonec zjistíš (nemáš-li spálené chuťové pohárky, povětšinou nadměrnou konzumací alkoholu) že štika, candát lín a okoun mají dost výraznou chuť na to aby jí kdejakej vychytralej gurmet absolutně zdecimoval pochybnou fáší.....
Nrover - Profil | Pá 21.1.2011 8:54:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
U mě stále vede kapr, takové kapří hranolky, to je panečku mňamka :-)
NDAVISS - Profil | Pá 21.1.2011 8:15:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Ryba to není pravda, ale je to ŽRÁDLO!
Npeco - Profil | So 15.1.2011 16:10:44
Azbest >> hebrejcina kamo
NAzbest - Profil | So 15.1.2011 13:44:01
peco >> Clojek?Pomjer?Jaký to je jazyk?
Npeco - Profil | So 15.1.2011 13:30:47
Bandog >> __Bandog - 15.1.2011 0:59:35 >> slusny pomjer ryba + slanina 100 bodu
Npeco - Profil | So 15.1.2011 13:28:14
Bandog >> ses muj clojek
NAzbest - Profil | So 15.1.2011 13:18:07
KOLIBŘIK >> mohu vědět, co znamení slovo "koli"?
Děkuji.
NKOLIBŘIK - Profil | So 15.1.2011 8:56:50
vahaj >> Zdravím.Tobě též pěkný den.Jsem od včerejška na Orlíku na sobotu a neděli jsem vyrazil si odpočinout .Venku je to tak dobré bud zalést z holkou do postele a nebo si pustit film z léta samozřejmě o rybách.Jo ta nádivka se s klidem dá použít do jakého koli masa ALE?? Na jiné maso použij i jiné koření.At se to chutově sladí.Klidně si v tom Tescu kup kuřátko-klidně dvě malý.NEBOJ SE KLIDNĚ IMPROVIZOVAT S KOŘENÍM KTERÉ MÁŠ TY A NEBO RODINA RÁDA. ale ty suroviny nech jak je ten recept.Ono je to vyzkoušené.Tam to v troubě podlej dohromady půl na půl s tím pivem.Přikrýt a pěkně pozvolna.Mezitím se můžeš oddávat těma mejma dvouma nápadama co jsem ti psal.Víš já si strašně rád nechávám poradit právě od lidí kteří se mým oborem neživý.Mají zvláštní cit pro chut.A také mají výborné nápady.Je to tím že nejsou postihnutý tím věčným stereotypem.Sbírám léta recepty právě od obyčejných lidí kteří pouze a jenom rádi jedí.Tak at se zadaří.
Nvahaj - Profil | So 15.1.2011 8:25:27
KOLIBŘIK >> Dobré, neprovařené ráno vinšuji. Doufám, že Tesco nezklame a nějakou šupinu tam budou mít. Ta nádivka do štiky, to jě nějak spešl nebo klasika? Nebo to můžu vyšvihnout jak nádivku do kuřete?
NBandog - Profil | So 15.1.2011 1:27:15
KOLIBŘIK >> proviant je zaklad přijemnyho pobytu u vody ))) nemusi ani ryby brat,zato břicho musi dostat to co potřebuje o)))) klobasky,řebirka a nejakej špek bez toho nejeeedu nikam.
NKOLIBŘIK - Profil | So 15.1.2011 1:23:46
Bandog >> Jo to je ono.Takhle jednoduše ale kvalitně.V jednoduchosti je ten um.A k tomu zkus celé rajče hodit do kouta na gril stopkou dolu a pomalu ho tam nech ugrilovat do zlatova.To je něha.
načítám...
www.chytil.cz
