Na feeder i na mušku nachytám parem, ostroretek, podouství a dalších plevelných bělic hromady. Nenašel jsem však nikde kloudnej recept na jejich kuchyňskou úpravu. Mlít je do karbošů nebo dělat zavináče už nechci, sic jsem teď ve špajzu napočítal asi 380 flašek a už to nikdo nechce žrát. Stejně tak z nich dělat kosťáky mi přijde neekonomické, když stojí v krámu hubičku. Má někdo zkušenost s aplikací receptů třeba na kapry, štiky, pstruhy atd.? Jak filetovat, aby se člověk zbavil kostí? Linky na nějaké staré zapomenuté recepty?
PS: prosím, berte otázku seriózně! Zejména žádam parmofily a jiné rybofily, kterých je na MRKu dost, aby masturbovali ve vlastních otázkách a nepletli se mezi kulinářské umělce!
Co k parmě a dalším bělicím pít?
A) Bílé víno výrazné chuti (traminer, chardonay, muscatel apod.)11%
B) Bílé víno lehčí (müllerka, veltliner apod.)24%
C) Červené víno lehčí (portugal, zweigel)3%
D) Červené víno těžší (cabernet, pinotage)2%
E) Pivo světlé výčepní6%
F) Pivo světlé (dvanáctka)17%
G) Voda6%
H) Tvrdý alkohol31%
Od 11.5.2009 hlasovalo 112 čtenářů.
Nwewodass - Profil | So 16.5.2009 13:26:47
Nejlepší recept je parmu PUSTIT zpět.
NKnapík - Profil | So 16.5.2009 13:17:42
někdo zas dává přednost podoustvím ...
NAďo - Profil | St 13.5.2009 19:29:41
Knapík >> len doplnim, ze po ''povylezeni kosti z druhe strany'' pouzijeme lyzicu z vydlabanej strany a budeme sa snazit kosti akoby'' zoskrabat''. Potom povylezu este viac a zozbierame ich prstami. :-)
NBaron 007 MC - Profil | St 13.5.2009 19:23:01
Pike 34 >> To me nenapadlo, dobrej napad. Nemam rad kdyz se plytva.
NIJK - Profil | St 13.5.2009 16:40:56
Venca888 >> ... prase tchýni, tchýni pod švestku, švestky do sudu ...
NVenca888 - Profil | St 13.5.2009 16:24:52
Wright >> kočku nechat sežrat psovi a toho pak rozemlít do krmení praseti....
Nm.b. 20,1 - Profil | St 13.5.2009 16:12:37
Wright >> bude plná těžkých kovů
NWright - Profil | St 13.5.2009 15:49:52
Pike 34 >> a kočku pak sežrat!
NPike 34 - Profil | St 13.5.2009 15:34:47
Baron 007 MC >> takže doporučuješ každou druhou parmu dát kočce?
NBaron 007 MC - Profil | St 13.5.2009 15:10:35
XAXAP >> prof. MUDr. Hnátek Herbert, dr.h.c. >> Jak nad tim premyslim, a myslim, ze tu na to byli narazky. Ryby jsou prece jen dobrym akumulatorem na jedy, tezke kovy a jine svinstva. Jiste je to kulinarsky zajimava surovina, ale premyslim nad tim zdali je jeji neustala a dlouhodoba konzumace uplne zdrava. To, ze spestreni jidelnicku o ryby, byt parmy a jine belice je jiste zdrave, ale dlouhodoba a temer vyhradna konzumace muze prinest zdravotni komplikace. Daval bych si na to bacha, a prokladal to konzumaci suchozemskych zvirat.
Ndavaprd - Profil | St 13.5.2009 15:04:39
XAXAP >> prof. MUDr. Hnátek Herbert, dr.h.c. >> jasný, Naďa si tak trochu "přihřála" polífčičku, jak Kebator již provedl přesun linku za mě....
NKnapík - Profil | St 13.5.2009 15:04:31
jak zbavit parmu kostí ?
nakrájíme ji tenké proužky asi 1cm a z jedné strany zatlačíme vypouklou stranou lžíce. Kosti z druhé strany povylezou a my je vytáhneme pizetkou nebo peanem a máme k úpravě nachystané kousky takřka bez kosti !
Ndavaprd - Profil | St 13.5.2009 15:01:18
XAXAP >> prof. MUDr. Hnátek Herbert, dr.h.c. >> dobrá tedy tak tady něco od Nadi.....
Kapr N. Konvalinkové
Ingredience: porce kapra, hladká mouka, plnotučná hořčice, sůl, pepř, citronová šťáva, strouhanka, olej na smažení
Postup přípravy: Porce kapra trochu osolíme, obalíme v hladké mouce. Pak ve směsi z hořčice, soli, pepře a trošky citronové šťávy. Následně ve strouhance. Usmažíme. Podáváme s bramborovým salátem. Tato úprava kapra je velice pikantní.
PS: funguje to i na parmu, je také welmi pikantní
Ndavaprd - Profil | St 13.5.2009 14:41:57
Koupač >> Mistr Twister >> díky, přeji pěkný den.
NKnapík - Profil | St 13.5.2009 14:41:17
davaprd >> tak ta je hodně vytřená ...
NBaron 007 MC - Profil | St 13.5.2009 14:22:30
Balu80 >> Ryba se da i zmasakrovat, ne ji nutne pustit.
Červené karty: ježdík, maličký_ježdík, Maličký ježdíček
načítám...
