NSaddám - Profil | Út 26.2.2013 10:10:28
Stopař >> A proč by neměla být? Nebo máš snad nějakou novou, dosud neznámou informaci o nestálosti zinku při teplotách do sta stupňů?
NPetr.J - Profil | Út 26.2.2013 9:58:06
Martin02 >> Jak jsem psal, zkušenosti jenom ty nejlepší. Topí se v tom dřevěným uhlím na které se přidávají buková polínka, klidně se mohou jenom ta polínka, ale dělám to tak dohromady. Nad topeništěm je lavor s vodou, která ochlazuje kouř a tak nedochází tak snadno ke spálení. Podkovy kapra nasolím a hned jdou do udírny, nějaké nakládání neřeším, dělám to tak asi 2.5 hodiny. Jak asi tušíš, je to vlastně takové pečení v kouři, rozhodně to není určeno pro nějaké delší uchovávání nebo tak. Ryby jsou z toho ale opravdu luxusní. Dělali jsme v tom kapry, cejny a i tlouště, kteří normálně nejsou žádná lahůdka a tady z toho byli vynikající. No a jinak je to možné použít jako klasický gril. Za sebe a troufnu si říci, že i za kamaráda Hláskaře maximální spokojenost. Jediná věc co už jsem psal, je potřeba úpravy toho spodního lavoru, udělat do něj regulaci vzduchu, jinak se v tom docela blbě zatápí.
NMartin02 - Profil | Út 26.2.2013 9:13:27
Petr.J >> Ahoj o tomhle taky uvažuju. Můžeš se prosím podělit o zkušenosti? Čím se v tom topí při uzení, dřevem, štěpkama nebo pilinama? Jak asi dlouho trvá vyuzení podkoviček z kapra?
Ndžigit - Profil | Út 26.2.2013 7:32:53
marmyš >> že maš ku temu "svuj" postoj.
Sklo je fajn,ale ta manipulace?Si nějak nedovedu představit 20kg masa a akvárko v lednici :-)))
Nmarmyš - Profil | Út 26.2.2013 5:31:59
džigit >> A čo je to teké--osobitě?
Ndžigit - Profil | Po 25.2.2013 23:58:31
computerfish >> tak tenhle server už sem zavrhnul dost dávno,každy je tam mudry ako ťava :-)))))))
Osobně používám spešl vaničky ze zelarny a nemam problem.Kolega to bere "osobitě",tak bere sklo.Furt lepši,jak opryskany smalťak...
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 23:54:41
computerfish >> Ten odkaz je dobrý,až budu někdy smutný,tak si ho vyhledám.
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 23:51:02
computerfish >> kamenina,třeba na zelí,stojí tak 700,- ,akvárko mě vyšlo na 100 + jeden kapr.
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 23:48:30
džigit >> ne nálev,ale lák
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 23:47:36
džigit >> Kdysi to bylo dřevo,taky plast,ale nerad vidím nálev v umělé hmotě.Je to urážka toho masa. Něco jako slivka v PVC.
Ndžigit - Profil | Po 25.2.2013 23:47:05
lunimus >> to bych ovšem nechtěl vidět zmatek v Tvé hlavě.Tak nějak vnímám Tvě příspěvky zde i na Chytej,docela prča :-)
Ndžigit - Profil | Po 25.2.2013 23:43:56
marmyš >> můžu znát důvod,proč zrovna akvárko?
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 23:37:51
lunimus >> Pro začátek si na to nakládání masa někde sežeň lité akvárium--velikost podle potřeby,já mám 33 litrů.
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 23:36:45
lunimus >> Když budeš chodit k vodě relaxovat,tak to nebude nikdy ono.Já jsem rybožrout a když u vody vyhládnu,tak to ryby lezou po vrbách strachy:-)
Nlunimus - Profil | Po 25.2.2013 23:32:39
džigit >> hehe ... sorry, ak mas zo mna pocit, ze to riesim moc krcovito ... ale som technik ... a tak som nauceny riesit veci exaktne ... resp. ked sa chcem o nich dozvediet viac, tak sa snazim, aby otazka i odpoved bola jednoznacne definovana ... zvlast preto, ze vo virtualnom svete neexistuje mimika tvare, gesta a podobne a neda sa tak jednoducho citat "medzi riadkami"
v realnej praxi to beriem vyrazne s nadhladom ... nechodim k vode preto, aby som chytil rybu, ale aby som si oddychol a zrelaxoval ...
... ale som v rybarskej oblasti absolutny zaciatocnik (zacal som cca pred rokom) a celkom ma to chytilo, tak sa pytam casto na veci rybarom davno zname a mozno jednoduche ... pre mna ako zaciatocnika su to vsak zaujimave temy ... a znova nie preto, aby som nachytal mraky ryb, ale aby som sa viac dozvedel a chytat budem kludne aj na obycajny rohlik :)
Ndžigit - Profil | Po 25.2.2013 22:39:34
Mates PB >> taky někdy mlžím(obsahem) :-))) Meruňa,pokud neni dorobena kvasnicama je k uzene rybě povolena .-)
Nmarmyš - Profil | Po 25.2.2013 22:38:48
Mates PB >> Huba plná slin,jdu na sardinky:-)
Ndžigit - Profil | Po 25.2.2013 22:37:59
lunimus >> strycu,nemožeš chcet vše naraz.Deš na to moc odborně složitym zpusobem.Ostatně,jako na vše okolo rybařiny.Nebuď furt v křeči,život je pohoda,tohle neni byznys :-D
Uzení má svá pravidla,která je třeba dodržet,ale .... je toho spousta okolo.Zakup solidní knížku o základech,postav udírnu,po našemu "uzak" a hurá na to.Pokud dodržíš vše dle předpisů Ti nikdy nemusí zaručit prvotřídní dílo.Hlavní je začít a počátečními nezdary se nenechat odradit.
Postupně zjistíš,že ne každá sůl solí stejně,že zakoupené maso nemá stejné vlastnosti atd atd.... Tohle není soustava 1 a 0 :-D
načítám...
-20% akce na PRESTON
Rybářské potřeby JESETER
