krejcak69 - Profil | Pá 18.3.2011 21:49:30
xmac >> mam topeniště 1,5metru od udírny a tu betonovou trubku asi 10cm ve spádu a tahne to jak lokomotiva
xmac - Profil | Pá 18.3.2011 21:40:28
krejcak69 >> Mno, hlavně aby to pak dobře táhlo :)
krejcak69 - Profil | Pá 18.3.2011 21:38:26
xmac >> super postup!! ,,,a pak ta vůně po zahradě,,,,sousedum se zbýhaj sliny
xmac - Profil | Pá 18.3.2011 21:25:39
krejcak69 >> Já to v plánu nemám, jen jsem to předpokládal na té fotce :) .. Jdu klasickou z 2x pálených cihel, topeniště z šamotek a kouřovod beton trubka. Uvnitř dřevěný šprušle, žádnej kov aby se to nedehtovalo.
krejcak69 - Profil | Pá 18.3.2011 21:20:35
xmac >> vyzkoušet by se mnělo vše ,,,tyhle cejni byla premiéra tak letos to uzení zdokonalim !!!ten poliš ten byvadil i z venku to raděj nezkoušej ta udírna je krásně teplá při uzení a poliš obsahuje prudce jedovatý stireny takže by sme si moc nepochutnali
xmac - Profil | Pá 18.3.2011 21:14:11
krejcak69 >> No jsem si říkal, ale když by to bylo z venku, tak by to nemělo mít vliv. A zkoušel jsi dělat lák z bylinek? Mám plnou zahradu, tak bych tam něco strčil... Jinak díky
Dopyta - Profil | Pá 18.3.2011 21:13:57
luboš >> zdar..optimální uzení máš kolem 80 stupňů.....120 je moc a zbytečných..
xmac - Profil | Pá 18.3.2011 21:11:15
luboš >> Hmm, zvláštní zjištění s tím jihem :) .. Budu stavět tento týden, tak potřebuji vědět přesné info.. Máš ten kouřovod nějak oizolovanej?
krejcak69 - Profil | Pá 18.3.2011 21:10:23
xmac >> jo ten krůvek je z ytongu ,nakládam do soli a česneku zhruba den před uzením a udim 4-5 hodin
krejcak69 - Profil | Pá 18.3.2011 21:07:42
xmac >> ahoj ,,,neblázni to neni poliš ,,je to vyzděný ze šamotových cihel nahozený vyštukovaný a natřený modrou penetrací !! no to by byla chutovka z polistyrenu ,,
luboš - Profil | Pá 18.3.2011 21:03:15
No chvilku jsem to tu nesledoval a za tu chvilku jsem tu udírnu už stihl i postavit. Je zděná asi 90x60cm vnitřek. Topeniště mám mimo asi 130cm dlouhej kouřovod samozřejmně ze sklonem (nahorú) :o)). Problém je v tom žýe já ji tak něják nemohu roztopit třeba na 120stupňů. Nevím jestli je velká nebo né. Už jsem předělával topeniště, zvedal komín. Soused má dřevěnou a udí každou chvilku. Tvrdí mi že musím udělat topeniště na jih. Ještě zkusím zmenšit vnitřek a uvidím.
beluga - Profil | Pá 18.3.2011 20:30:43
luboš - >> začínal jsem před lety s dřevěnou udírnou -výhoda rychle teplá nevýhoda při špatném topení může rychle shořet, když jsem koupul chalupu tak jsem pracně budoval zděnou dobrá, trvá však déle než se vyhřeje , no a pak jsem si koupil mobilní nerezovou , dobrá na 12 kg masa, nevýhoda rychle stydne přesto bych jí nevyměnil za jinou, je skladná, přenosná a dostatečně velká , na udržbu nenáročná, asi jsem ti moc nepomohl při rozhodování...............
xmac - Profil | Pá 18.3.2011 20:11:57
krejcak69 >> Pěkná skříňka a teď ta doba uzení a solení prosím ...
To máš dřevo obalený polystyrenem? To jsem ještě neviděl..
xmac - Profil | Pá 18.3.2011 19:40:48
Vanous >> To mě taky zajímá, ale obecně u ryb to nebude nic dlouhého. Počkáme na experty..
Vanous - Profil | Pá 18.3.2011 17:08:14
čau, chci se zeptat jak dlouho udit cejny a musí se předem nějak nakládat?? děkuju za odpovědi
xmac - Profil | Út 15.3.2011 23:20:27
Jaké je ideální převýšení u trubky na 150cm od topeniště k boudě?
Mikulas - Profil | Út 15.3.2011 17:45:40
certbert >> topím lihem, požívám piliny Abu garcia, ale už mám připravenou i novou vlastní směs na vyzkoušení, solím pár hodin dopředu, nasuchu, trochu víc než normálně, je to úprava teplým kouřem, takže by v tom mělo jít i kuře, atd, já zkoušel jen ryby, za 1/2 hodinky hotovo, popravdě jsem si s tím hrál a dával na oheň a zas z ohně, aby se mi piliny úplně neseškvařily a dým voněl anebyl čistě bílý, chci to letos zkusit i na vařiči nebo případně položit na rozpálené uhlí po grilovačce (jakožto na dezertík .)
mazar - Profil | Út 15.3.2011 17:42:43
xmac >> Jasně říkám, nejsem žáda měkota a masem se láduju denně, takže ybch byl pokrytec někoho odsuzovat, ale jak sjem psal, kůzle je pro mě fakt roztomilejší než štěně a je spoutu jiných pochutin, které si dám bez sebeproklínání:). Člověk n to prostě musí mít náturu, tu já jsem nedostal:).
načítám...
Rybářské potřeby JESETER
