Rybářsko-houbařské jádro .-)

Taky rádi šmejdíte kolem stromků, když to nedělá nic a voda je jakoby zavřená? Taky chodíte po cestách a koukáte pod nohy? Jste vítáni a Vaše fotky též ... .-)))

Autor diskuse: pavel68 - Profil , 22.6.2009 všeobecné - ostatní
Dále moderuje: b.gun Profil

Nrarach - Profil | Pá 15.5.2026 8:40:46

Se psem po Odolce...a hle

• Nelíbí 0
• Líbí15

Nčolkař,zloch - Profil | Čt 14.5.2026 13:22:57

Konečně začaly májovky i u nás, i když proti předchozím rokům tak 1/4😒

• Nelíbí 0
• Líbí13

Nmirmen - Profil | Čt 14.5.2026 11:28:05

Klobasa1 >>
Osvědčilo se mi zpracovávat naporcované už zasyrova naporcované na potřebné kousky ( pouze měkké části , dřevnatějící část chutná není ).
Většinou krajîm na miniřízečky velikosti palce nebo na nudličky cca 3-4 cm dlouhé a silné asi půl centimetru.
Očištěné, oprané kousky vařím v mírně osolené vodě s masoxem asi 20 minut.
Po uvaření používám k další úpravě.
Nejradši mám pečenáče.
Miniřízecky obalím v trojobalu a ve fritéze ( kotlíku s olejem ) usmažím dozlatova.
Do nálevu po jeho převaření vložím nakrájenou cibuli a ponechám ji chvíli spařit ( aby nekvasila ).
Do sklenic rovnám vrstvy.
Většinou jím už po 2-3 dnech.
Kdo má rád kysané okurky, nakládané cibulky , tak si pochutná moc a moc.
Nálev záleží na tom, jaké má kdo chutě.
Dávám poměr voda 650 ml / 400 ml kvasný ocet 8%, kuličky pepř, nové koření, bobkový list, drcená paprička chalapeňo, hořčičné semínko, sůl, cukr. ( Někdo dává slabší octový, záleží na chuti ).

Nudličky zpracovávám do smetanových omáček . kari omáčka .sýrová omáčka ( často v kombinaci gouda s nivou , v poměru 2:1 , zase individuální ).
Letos možná vyzkouším sírovec s křenovou omáčkou.

Teď jsem nákladal 5 sklenic, ty menší jsou 1,7 litru a větší 3 litrové.
Uchovávám je při pokojové teplotě a v případě potřeby dolévám nálevem, protože trojobal trochu vsákne (a zesvětlá) .
I kamaráda, který si jen občas odzobával jeden kousek denně, vydržel poživatelný sírovec i několik měsíců .

Ty fotky nic moc, jenom pro inspiraci.

• Nelíbí 0
• Líbí11

NJiryyy - Profil | Čt 14.5.2026 7:36:56

Když to tady tak vidím, tak sem včera skočil oMRKnout svoje místo a zadařilo se.

• Nelíbí 0
• Líbí12

NVash - Profil | St 13.5.2026 6:54:02

ŠUKI >> Nepokapu 😉 někdo byl rychlejší 😲🤘🤣

• Nelíbí 0
• Líbí8

NŠUKI - Profil | Út 12.5.2026 23:55:19

Klobasa1 >> Já většinou dub,vrba i z plovoucího stromu. Vždy mladý a nikdy jsem nenamáčel v mléce. Nepoznal jsem rozdíl, příprava na 4-5 způsobů a různé ingredience!!!
Foto z plovoucího stromu..

• Nelíbí 0
• Líbí9

Nčolkař,zloch - Profil | Út 12.5.2026 17:15:13

Kamarád v nížině už kosí májovky, já první 3 prckové na kraji lesa

• Nelíbí 0
• Líbí20

NVash - Profil | Po 11.5.2026 13:54:28

ŠUKI >> A co jako 🤨🤘🤔 Mě nějak neoslovil.....

• Nelíbí 0
• Líbí16

NŠUKI - Profil | Po 11.5.2026 11:54:21

A už další od kolegy …. a to jeden je ještě na vodě 🤭

• Nelíbí 0
• Líbí14

NVL.K. - Profil | Ne 10.5.2026 17:54:52

Sírovcové okénko🤣 taky jsem zakrojil, budou řízky, možná i na kari 😉

• Nelíbí 0
• Líbí27

NŠUKI - Profil | Ne 10.5.2026 15:46:08

Když vy,tak já také dva kusy 🤭

• Nelíbí 0
• Líbí24

NMilda - Profil | Ne 10.5.2026 14:00:22

Dnešní "úlovek" sírovce, ale nechal jsem ho dále existovat.

• Nelíbí 0
• Líbí23

Nmirmen - Profil | Ne 10.5.2026 12:25:31

Další objev

• Nelíbí 0
• Líbí20

Nkaňka - Profil | So 9.5.2026 23:04:25

Tak sem to teda prubnul jen tak na sádle s kmínem a cibulkou a bylo to chutné 👍
Příště vezmu zase kousek .
A objeven další sírovník 😉

• Nelíbí 0
• Líbí23

Nkaňka - Profil | So 9.5.2026 15:21:59

Kam přijdu tam sírovec , jednou jsem to zkoušel a nic moc , možná už starý , dnes sem našel mladé plodničky tož tomu dám ještě šanci

• Nelíbí 0
• Líbí23

Nmirmen - Profil | Pá 8.5.2026 16:39:25

První letošní sklizeň.
Plán : miniřízecky, pečenáče, sírovec s kari omáčkou a houskovým knedlíkem + varianta se sýrovou omáčkou.
Část na tinkturu, část na houbový prášek pro přípravu čajů ( medicinální přínos na www.bylinkyprovsechny.cz ).

Sklizeň cca 6,5 kg

• Nelíbí 0
• Líbí20

NPěn_a - Profil | St 6.5.2026 9:43:30

novič >> Tak moc rychle zase nee. Dneska jsem ten vrch odkrájel a zbytek o prodlouženém víkendu.

• Nelíbí 0
• Líbí16

NPěn_a - Profil | Ne 3.5.2026 18:03:42

Na mém oblíbeném rybářském místě mi začal růst přímo za zádama. Za pár dní budou sírovcové hody :-)

• Nelíbí 0
• Líbí13

Nlampa - Profil | Ne 3.5.2026 16:01:49

Táborsko - blata

• Nelíbí 0
• Líbí11

NPěn_a - Profil | Ne 3.5.2026 12:15:31

Nevíte jak rychle to vyroste, abych mohl začít ořezávat, a něco neprošvihnul :-)

• Nelíbí 0
• Líbí13

Nstrejka - Profil | So 25.4.2026 20:47:48

Letos teda zoufalství. Strašné sucho, ale potěšil…

• Nelíbí 0
• Líbí19

Nrarach - Profil | Pá 24.4.2026 18:01:16

Tak asi letos poslední....

• Nelíbí 0
• Líbí16

Njxr - Profil | Ne 19.4.2026 12:17:10

rarach >> Nápodobně...

• Nelíbí 0
• Líbí22

Nrarach - Profil | So 18.4.2026 19:44:16

Dnes zase pár kousků...

• Nelíbí 0
• Líbí19

Nrarach - Profil | Pá 17.4.2026 20:26:19

Poušťák >> Najednou kam vlezu něco najdu....

• Nelíbí 0
• Líbí17

Nrarach - Profil | Čt 16.4.2026 20:02:47

Tak dnes jsem to prokopl....cca 200 ks

• Nelíbí 0
• Líbí30

Nrarach - Profil | St 15.4.2026 12:52:21

Ojediněle...jak telegrafní sloupy... něco je v zemi západní blbě.

• Nelíbí 0
• Líbí25

NPaul van Drax - Profil | Út 14.4.2026 19:05:50

Máme doma víc košů, ale nejčastěj stejně beru manželčinu kabelku s popruhem přes rameno. Ty volné ruce jsou fajn.

• Nelíbí 0
• Líbí11

NŠUKI - Profil | Út 14.4.2026 14:52:42

Dart Ness >> Počkej až tě potkám třeba na Bílé nebo tam někde…porovnáme si plné košíky 😜

Tato fotka je odjinud…

• Nelíbí 0
• Líbí10

NŠUKI - Profil | Út 14.4.2026 14:50:17

Bosanac >> A ještě to mít staženo gumou…

• Nelíbí 0
• Líbí10

NBosanac - Profil | Út 14.4.2026 13:29:05

rybomil >> Nemusi mit . Stači hadr .

• Nelíbí 0
• Líbí9

Nzetfly - Profil | Ne 12.4.2026 18:35:13

Dnešné popoludnie som venoval dozberu :-)
Najprv to vyzeralo, že to nebude až taká eufória, ako minule, ale nakoniec sa zadarilo.

• Nelíbí 0
• Líbí29

Njxr - Profil | Ne 12.4.2026 13:32:51

Mňam...

• Nelíbí 0
• Líbí21

Njxr - Profil | Ne 12.4.2026 5:58:53

Tak včera něco málo kačenek...

• Nelíbí 0
• Líbí31

NŠUKI - Profil | Pá 10.4.2026 15:40:25

Je sucho, vůbec se nezvětšují 😤

• Nelíbí 0
• Líbí14

NPaul van Drax - Profil | Čt 9.4.2026 20:20:34

Kacenky to nejsou, ale aspon neco, smrzi z mulcu na zahrade.

• Nelíbí 0
• Líbí44

Nzetfly - Profil | Čt 9.4.2026 19:17:01

Tak aj ja som sa vo veľkonočný utorok rozhodol popozerať po svojich miestach. Nebola to taká euforická hubačka, ako pred dvoma rokmi, ale na dve praženice sa zadarilo. Bol som sklamaný z toho, že jedno z topových miest minulú zimu celé skolil bobor a teraz to už bola len súš. Druhé podobné miesto cez leto skolil človek. Včera som bol popozerať na nových miestach, na ktoré som vylieval vodu z umývania smrčkov, zopár plodníc tam bolo, ale nechal som ich na semeno.
Odmenou mi bola dnešná euforická hubačka. Minulý rok toto navštívené miesto nedalo ani kus a dnes som bol odmenený plným košom. Smrčky rástli všade, v čarovných kruhoch. Nádhera...

• Nelíbí 0
• Líbí34

Nandy01 - Profil | Po 6.4.2026 15:39:07

Dva roky si můžem v předjaří vykoukat oči kvůli kačence a včera na výletě to sice neklaplo, ale zato nalazeny pro nás dva nové druhy...destice a hlavně ucháč což velmi potěšilo.

• Nelíbí 0
• Líbí19

NIdy - Profil | Po 6.4.2026 9:40:45

Kámoš poslal fotku. Tak kolem Libiny rostou 😁👍

• Nelíbí 0
• Líbí19

N1Mara - Profil | Ne 5.4.2026 12:21:21

U mě na rybníku :-)
Megacollybia platyphylla, Širokolupen plocholupenný

• Nelíbí 0
• Líbí6

NŠUKI - Profil | Čt 2.4.2026 14:47:04

Prošel jsem Jidášova místa a slabota…

• Nelíbí 0
• Líbí8

Nrarach - Profil | St 1.4.2026 20:27:56

jxr >> Typický kačenkový porost...byla tam.....jedna

• Nelíbí 0
• Líbí18

Njxr - Profil | Út 31.3.2026 9:21:02

Typický kačenkový porost.

• Nelíbí 0
• Líbí16

Nzetfly - Profil | Po 30.3.2026 19:04:15

Novembrových 40 cm snehu za noc vyvrátilo množstvo aj celkom statných osík za bratovou záhradou. Boli nahnuté nad plot, tak ich postupne zrezal. No a keďže sme takto prišli k čerstvej guľatine, tak som objednal kolíčkovú sadbu, ktorá dnes dorazila. Takže vŕtačka. kladivko, vosk, fólia...
Dúfam, že sa sadba ujme a že niekoľko rokov bude bohatá úroda. Jeden kus Hliva ustricová a jeden citronová.

• Nelíbí 0
• Líbí11

Nsp1ke - Profil | Po 30.3.2026 6:53:08

V Podyjí trošku vody spadlo (i když by se tam vešlo ještě o dost víc) a kačenky na to hned zareagovaly. Konečně už mělo smysl jich pár vzít domů a seznámit je se slaninou a cibulí. :) Plodnice zatím spíš menší.

• Nelíbí 0
• Líbí29

Nrarach - Profil | Ne 29.3.2026 17:43:37

čolkař,zloch >> jsou pekelně řídce a schované... modlitba za vodu by pomohla

• Nelíbí 0
• Líbí21

NPetrD - Profil | Pá 27.3.2026 21:27:01

Pokus, ale sucho

• Nelíbí 0
• Líbí19

Njxr - Profil | Pá 27.3.2026 13:56:12

Kačenky, hlíva plicní, cibule a domácí vajíčka. Mňam! Dneska nasbíráno cestou z lesa. Ale moc je jim v tý zimě nechce.

• Nelíbí 0
• Líbí23

NPiskořík - Profil | Pá 27.3.2026 8:43:44

Zřejmě poslední záchvěv špalků….:o)

• Nelíbí 0
• Líbí29

Njxr - Profil | Pá 27.3.2026 1:01:30

MrKos >> To vypadá spíš na ucháče obrovského. A ten je výborný.
Kačenky už začaly i u nás 600 m. n m. +.

• Nelíbí 0
• Líbí39

NCHaP - Profil | Čt 26.3.2026 12:23:43

Ty6ko >>

• Nelíbí 0
• Líbí4

NCHaP - Profil | Čt 26.3.2026 11:17:02

Takže čaga? Nebo nádor? 🤷🤷

• Nelíbí 0
• Líbí6

Nsp1ke - Profil | Po 23.3.2026 6:22:30

Zatím pouze jednotlivé kusy plodnic. Souhlasím, že bez pořádné vody to nepůjde.

• Nelíbí 0
• Líbí18

Nrarach - Profil | Ne 22.3.2026 12:03:58

První vlaštovky

• Nelíbí 0
• Líbí32

NMrKos - Profil | So 21.3.2026 21:00:33

Ucháč obecny. Teda mozna :-) a taky par uší.

• Nelíbí 0
• Líbí24

Np.lorenc - Profil | Pá 20.3.2026 6:25:12

Vash >> Teď už jen v klidu čekat 🙂 a to mi vcelku jde 😃

• Nelíbí 0
• Líbí12

Nrejžák - Profil | Út 17.3.2026 19:06:13

nevím co to tam rostlo , ale bylo toho hodně...

• Nelíbí 0
• Líbí9

NTomazzz - Profil | Po 16.3.2026 9:25:37

Troudnatec kopytovitý, Ohňovec obecný?🤔

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nmirmen - Profil | Po 9.3.2026 9:12:42

Ohnivec.
Nevím jaký, údajně se četnější rakouský od šarlatového rozpoznávají mikroskopicky.
Žluté zpestření - nějaký křivatec.
Naši předkové prý používali ohnivec na ošetření kůže, povrchových ran a snad i nějakých bakteriálních onemocnění kůže.

• Nelíbí 0
• Líbí5

NVash - Profil | Ne 8.3.2026 15:59:12

p.lorenc >> 🫣🤘😉

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsp1ke - Profil | Pá 6.3.2026 19:48:18

p.lorenc >> nemám s tím moc zkušeností, ale dal bych pod zem minimálně třetitu, klidně povovinu. Kolíčky cca 10 cm od sebe.

Jedna otužilá kačenka jaro nedělá. :) Ještě je třeba počkat, ale už to klepe na dveře.

• Nelíbí 0
• Líbí14

NCHaP - Profil | Po 23.2.2026 14:53:34

Kvíz. 👍

• Nelíbí 0
• Líbí12

NCHaP - Profil | Ne 22.2.2026 10:03:11

V lese zima a mokro, ale je krásně. 😉

• Nelíbí 0
• Líbí19

NF16 - Profil | So 14.2.2026 17:43:47

Prosím vás, je to Čaga?

• Nelíbí 0
• Líbí8

Nplop - Profil | So 14.2.2026 6:54:32

Tak jsem si zajel pro tu penízovku a moc se to nezvětšilo😏

• Nelíbí 0
• Líbí20

Nskalic - Profil | Čt 12.2.2026 10:59:39

Dnes jsem vyrazil po dlouhé době a něco se našlo.Hlavně jsem teda okolo Úhlavy nacházel šupiny ryb a rozbité škeble,smutnej pohled to byl.

• Nelíbí 0
• Líbí10

Nčolkař,zloch - Profil | Po 9.2.2026 12:55:43

Tady dnes spíše jen potěšení pro oči, zbytky hlívy, kolonie uší a první letošní ohnivec 👍

• Nelíbí 0
• Líbí15

Nplop - Profil | Po 9.2.2026 12:41:25

Ještě jsem je nechal povyrůst a půjdu pro ně asi v pátek🙂

• Nelíbí 0
• Líbí18

Nhechtmrk - Profil | Ne 8.2.2026 17:50:15

Tak ty koláče dnes každopádně lepší, než houbaření. Roste toho maličko, nebo jsem se moc namlsal koncem roku... Zato se nám tu rozmáhá jeden nešvar se stromy.

• Nelíbí 0
• Líbí17

Nceczubr - Profil | Ne 8.2.2026 15:20:25

rybobuch >> Ke mě to máš blíž, ale máš smůlu, po obědě přišli mladí a jen mizí. Ráno jsem byl okouknout penízovky a nic, jen starý uši.

• Nelíbí 0
• Líbí10