NChosé 2 - Profil | Po 21.12.2015 19:47:11
retrívr >> Určití producenti ryb dodávají ryby na své stánky, kde prodávají tutéž firmou najatí lidé kapra za nižší cenu, protože nemají takovou obchodní marži, jako ti kteří tu rybu musí od takového producenta nejdříve vykoupit. Tak jako dříve byly firemní prodejny např. masa, jsou nyní firemní stánky s logem nejmenovaných producentů ryb.
NRST - Profil | Po 21.12.2015 19:42:56
nofish >> Poslední roky se prodej 23.12 díky jistotě nákupu v tento den výrazně zvyšuje. Měřeno na sádkách dle délky fronty:-)
P.S. Vůbec těm klukům u kádí nezávidím.
Nretrívr - Profil | Po 21.12.2015 19:36:20
Tomáš - Tom >> Ahoj, pokud se na Tvůj příspěvek dívám očima spotřebitele, tak mluvíš pro mne zcela neznámou řečí. Pokud se na Tvůj příspěvek dívám pohledem prodejce je to stejné. Co chceš po prodejcích, Ti chtějí vydělat a pokud jsou dle Tebe pod cenou, tak jim tu rybu musel někdo prodat. Asi už jsem starej a nechápu základní pochody.Nemám vůbec důvod Tě nějak napadnout, jen tomu nerozumím. Asi je princim v té podřezané větvi.
NTomáš - Tom - Profil | Po 21.12.2015 19:27:24
tomsa >> Tyhle nesmyslné ceny u stánků osobně nechápu. U nás v okolí je na velkých sádkách cena kapra 85 korun a na náměstích to někteří prodávají za 65 - 69. Pokud to tak půjde dál tak si rybáři opravdu podřežou větev. Na druhou stranu,kdyby to lidi brali podle ceny tak jsou ty stánky za hodinu bez ryb a než jim přivezou další tak mají 2 hodiny proluku. Dnes si 80 % lidí nechává rybu komplet zpracovat,stáhnout a to ty stánky vůbec nemohou zvládnout. Vidím to na sádkách dělá to 10 chlapů,průměrný čas na rybu je cca 2,5 minuty a když vám stojí v ředě 30 lidí s 2 - 5 kapry v tašce tak je to pro stánky nereálné zvládnout. Ono by stačily zimy jako kdysi ve dne - 8 v noci -15 a stánkaři by zmizeli. Kdysi tady borcům zamrzli kapři přes noc v kašně na náměstí a bylo vymalováno.
Ntomsa - Profil | Po 21.12.2015 19:06:07
rapalla >> Právě s těmahle akcema si myslím, že si produkční rybářství podřezává větev.
Stejně tak dopadli pěstitelé vánočních stromků.
Nrapalla - Profil | Ne 20.12.2015 17:37:14
Samotná ryba na stánku je špatně. Českej člověk potřebuje slevu. Dnes u Bauhausu!!! třeboňskej kapřík včetně rodokmenu (co fotr, jakej to byl kapr) a hned k tomu marketingová masáš - při nákupu nad 1000,-- v marketu sleva na kapříka 100,--. Takže ke kádím to chce ještě přidat nějakej sortiment.
NSa(l)micka - Profil | Ne 20.12.2015 17:11:20
Den druhý pohoda a klídek, sem tam někdo pro rybu, že to v sádce ani nebylo poznat, takový to ticho před bouřkou. Od zítřka odpoledne to začne u kádí houstnout.
NSa(l)micka - Profil | So 19.12.2015 18:10:47
Tomáš - Tom >> Jo, pravdu díš...jinak Klatovy hlásí po ránu (první tzv. "přípravnej" den) totální blázinec. My ještě válíme kádě a kluci tahají ryby ze sádky, když tu naráz dav. Ty lidi snad kleplo a už v devět byla u sádek fronta a nacpaný parkoviště. Odpoledne naprosto odpovídalo jiným počátečním dnům prodeje - klídek, čas dodělat co je třeba a tak dále. Očekávam začátek správnýho cirkusu tak v pondělí odpoledne.
NTomáš - Tom - Profil | Pá 18.12.2015 17:57:39
nofish >> S prvním bych souhlasil ty procenta by mohla sedět. Ovšem s ničím jiným nesouhlasím. My nemáme žádné smluvní dopravce,máme dopravu vlastní a 90 % námi prodaného kapra je z našeho chovu. Pokud pro nějakého kapra jedeme tak sami si rybu přeberem.Nevím odkud čerpáte to,že se neumíme napojit na pravidelné odběratele. My jich máme spoustu Protože děláme po Klatovech druhou největší produkci pstruha V ČR. Naše ryby se prodávají od Pardubic až po Brumov Bylnici. Dokud se v Tescu prodával pstruh tak to byly všechno naše ryby. Máme dokonce tolik zájemců o ryby,že pokud bychom jich produkovali o 30 procent víc tak je bez problému prodáme. Pokud se vám zdá naše prodejní doba trapná je to váš názor. Máme celoročně otevřeno ve středu a v pátek a před vánocema od 15.12. denně. Nemůžeme prodávat denně,protože se to za prvé nevyplatí a za druhé chováme i jiné ryby a musíme se o ně starat na rybnících a na pstruhárně na Morávce. Když tady vyzdvihujete soukromníky,tak všichni se tady v okolí známe a spoustu z nich si myslím jsem předal spoustu cenných rad. To že možná maji otevřeno více dní v týdnu je dobré,ale oni vesměs nic nechovají proto se mohou prodeji věnovat na plno. Jinak my máme otevřeno celoročně,ale u spoustu z těch drobných prodejců nekoupíte ryby od ledna do března a v říjnu a listopadu. Narážite tady na státní podnik,co to mění Když jsem sem nastoupil byla produkce 3 tuny pstruha za rok,dnes se šplhá ke 140 tunám ročně,krom toho děláme hodně lipana,potočáka atd. Myslím,že vůbec nemáte představu co to znamená,tak jen pro představu,téměř žádná dovolená,soboty,neděle neustále v práci a to za plat stejný jaký berou ostatní lidé ve firmě,kteří mají dlouhé dovolené,volné víkendy atd. Proto bych pro příště poprosil,než začnete hodnotit něčí práci a psát o něčem že je něco trapné zjistěte si prosím všechny podrobnosti. Pokud si myslíte,že se vám vyplatí rybárna ve městě tak směle do toho,rybu klidně dodáme,ovšem raději se poptejte lidí,kteří to provozujou již několik let jak to vlastně chodí,protože podle mně by tato investice neměla smysl.
NFems - Profil | Čt 17.12.2015 17:49:25
zdevac >> no máš pravdu, že něco může rychle zmizet, na to o čem debata jsem nezapomněl on totiž prodej souvisí s počtem večerních jídel, ale teda že můj přístup ke kapru se salátem, způsobí počešťování Valentýna :-) to teda fakt ne
NCalex - Profil | Čt 17.12.2015 16:37:38
Tomáš - Tom >> Já to pamatuju za komančů.Měli to všechno pěkně nasmlouvaný s Jednotou, Pramenem, Potravinama a Restauracema. Co zbylo na sádkách, skončilo po svátkách na zpracovně. Třeboňsko vozilo Ostravu i Prahu. Dnes je to pro chovatele horší, takhle to fungovalo....
NTomáš - Tom - Profil | Čt 17.12.2015 16:26:54
marmyš >> Produkce se v posledních letech spíše snižuje,ale minimálně 2 x větší množství pstruha se k nám dováží než se vyrobí. Pro němce je náš pstruh drahý, Polsko a Dánsko je pro ně levnější.
Nnofish - Profil | Čt 17.12.2015 16:24:57
Tomáš - Tom >> upravil bych to na 21.12. cca 20%, 22.12 cca 50% a 23.12. cca 30% tohle bylo vždy všude stejné. Nějaká změna?
Btw: Vánoční prodeje jsou fajn, ale vidím i vaše smluvní dopravce, jak vozí ryby.... tvl... jako fakt bych si dával občas pozor, co mi dodají, jak se to váží atd........
Neber to ve zlém.... jen chc upozornit na to, že ve vánoičních kaprech se protočí velké peníze (relativně) a že se na tom snaží nahrabat fakt každý, kdo může...... bohužel... třeba jednou dojde na to, že budou prodávat jen profesionálové (producenti přímo) i za cenu toho, že lidi budou jezdit pro kapra kilometry, nebo se ukáže, že ta tradice je na houno. a prodá se to za padesát na export...
ps: Máte rybárnu. To, že máte trapnou otevírací dobu, neumíte se napojit na hospody, obchody a jiné pravidelné odběratele atd, je druhá věc.... akorát třeba u státního podniku mě to se*re... protože by to v tomto případě šlo, když to umí soukromním, v menším městě a klientela by byla, to město tak malé není......
NTomáš - Tom - Profil | Čt 17.12.2015 16:23:50
tomsa >> Jistě že se provádí nakládky celý prosinec,ale 80 % všech vánočních kaprů se prodá lidem do tašek vždy 21,22,23.12.
NTomáš - Tom - Profil | Čt 17.12.2015 16:22:10
Sa(l)micka >> Z tohoto bludného kruhu je těžká cesta. Pokud nebude poptávka po rybách v ČR taková jako třeba v Polsku a Německu tak se rybářským firmám nevyplatí budovat síť rybáren ve městech,prostě se neuživí. No a na druhé straně pokud nebude síť rybáren,tak se lidi ryby jíst nenaučí. Tak a co teď s tím. Kdo to vyřeší tak tomu by měli rybáři postavit pomník v nadživotní velikosti.
NTomáš - Tom - Profil | Čt 17.12.2015 16:09:27
Calex >> Jistě že se provádí nakládky celý prosinec,ale 80 % všech vánočních kaprů se prodá lidem do tašek vždy 21,22,23.12.
Nretrívr - Profil | Čt 17.12.2015 15:51:49
zdevac >> Promiň, že až dnes, včera jsem už s dětma nestihal.Asi nikdo znás žijících už nezná, co je klasika, myslím, že je to hosně krajové a kdysi bylo o hodně víc. Bylo to dáno bohatostí kraje. Myslím, že základy nebyly porušeny. Jen třeba v těch Krkonoších se zlepšila situace a už si toho kapra mohli dovolit.Navíc nevím, proč si myslíš, že kapr je hlavním vánočním jídlem.Nejchudší oblasti, mezi než Krkonoše patřili a patří měli vždy vánoční jídla velmi rozmanitá v hodně podobách. Kapr byl jen ta třešnička.To je to co o tom vím, myslím, že toho je hodně, tedy douhou dobu.Jinak vše dobré.
Nnofish - Profil | Čt 17.12.2015 15:41:06
Sa(l)micka >> nezapomen do te teorie zapocitat promennou "cena". Ono je to totiz podstatne. Nacpat lidem produkt je jedna vec, nacpat lidem rybi maso za 200 za kilo (cena kapriho masa) je vec druha...
Nmarmyš - Profil | Čt 17.12.2015 11:45:02
Já bych řekl,že tradice je to,co si pamatujeme z dětství a ne něco,co bylo před sto lety.
NSa(l)micka - Profil | Čt 17.12.2015 10:01:21
Kurňa, to jste se rozjeli, pánové. K té distribuci kapra bych řekla tohle: člověk se to musí naučit sám...protože mimo makra je přes rok právě ten chovatel tím, kdo tu rybu (nemraženou) musí cílovému zákazníkovi nacpat! Na FROVce nás učili sice kde co, ale to, jak klientovi prodat rybu? To ne, musel si to z nás, kdo jsme odtamtud vyšli, a jsme v oboru (a moc takových nás neni) zkusit každej sám. Problémem tohohle všeho je neexistující distribuční síť mezi cílovým zákazníkem a výrobcem.
Pro příklad: Tady ve městě (cca 25 tis. obyvatel) si člověk, co chce kapra/pstruhy/ryby na objednávku přes rok, zajede buď na prodejnu do zpracovny, nebo k ČRS v pátek na sádky. Poslední poctivá stará rybárna skončila, když jsem byla ještě 3 letej špunt. Od té doby to zkusil jeden chlapík s rybím bistrem - vařil dobře, ale kvůli nemoci byl nucen najmout kuchaře, kvelb tolik nevydělával, musel to zavřít a chlápek do roka umřel. Škoda toho nadšence. Pak tady ryby zkouší s několikaměsíčníma přestávkama dělat jeden šupák, ale ten vždycky vyhoří na chování k zaměstnancům.
A teď mi, pánové, řekněte, jak z toho bludnýho kruhu ven? Vsadim se, že se zase dostaneme k politice a výsledku, že zákon je dělanej pro ty poctivý, neb vyčuránek a hajzlík jej vždycky nějak obejde.
načítám...
CRALUSSO novinky skladem
Rybářské centrum Olomouc
