Ndrvoštěp - Profil | Čt 17.12.2015 7:50:48
Zde se předhazuje že kapr a vánoční stromek je z 19 století.Každá tradice někdy musela vzniknout.To ale neznamená že by se v tom nemělo pokračovat. A ještě v této době.Další tradiční jídlo byli hlemýždi.Ale ty najdeme jenom v luxusních restauracích.
NPřemas - Profil | Čt 17.12.2015 7:40:21
RST >> Jo to jo o tom žádná, kupujeme ryby od Kolowrata a jak pstruzi, tak i ten kapr je úplně jiná liga, než když sem tam zobnu nějakého kapra smraďocha z kaluží z okolí, když to někdo dotáhne na sváteční stůl k oslavě :o)
NRST - Profil | Čt 17.12.2015 7:36:49
Přemas >> To samozřejmě, myslel sem to spíše tak, že čerstvé z ověřeného zdroje je lepší než zmražené cosi odkudsi.
NPřemas - Profil | Čt 17.12.2015 7:33:46
RST >> Ryba i kuře je bez příslušné úpravy masem bez chuti. U některých druhů ryb je úprava náročná, aby bylo maso při chuti :o)
NRST - Profil | Čt 17.12.2015 7:25:46
Nedá mi to abych nepřihodil svůj názor. Jestli je a nebo není štědrovečerní kapr tradiční české jídlo, je snad každému jasné - není na vánočních stolech se objevil někdy počátkem minulého století. Nicméně časy se mění a tak nějak jsme si na vánočního kapra zvykli. Způsob jeho prodeje se mi také nelíbí, ale bohužel není momentálně jiná cesta. Vyzásobit trh v tak krátké době není legrace a jak tu kdosi psal, rybáři s tím mají opravdu velký problém, u nás začíná prodej 19.12 jenže skoro nikdo nekupuje. Největší nával je poslední tři dny před vánocemi. Co se týká usmrcování kapra na stánku, zákon na ochranu zvířat mluví v celku jasně. Tady bych se přiklonil k lepší kontrole a tvrdším postihům. Z mého pohledu je špatně - nehumánně zabitý kapr horší přestupek než chyba několika gramů při vážení.
K té spotřebě ryb snad jen že i vánoční prodej kapra je významný reklamní počin vedoucí ke zvýšení spotřeby ryb u nás. Je to vidět na sádkách, kde mají přímí celoroční prodej ryb. To že se zvýšila spotřeba pstruha je v celku logické - je lhce dostupný, cenově přijatelný a velmi dobře a jednoduše zpracovatelný. Mám sádky v celku blízko a vidím jak se v posledních letech zvýšila jejich návštěvnost, hlavně v sobotu dopoledne je tam lidí jako much, což dříve nebývalo. A světe div se, neprodává se jen ten výše zmíněný pstruh, ale komplet všechny ryby které se v těchto sádkách vyskytují.
Myslím že je lepší koupit si na oběd čerstvou českou rybu, než zmraženou hmotu bez chuti zabalenou v igelitu s nápisem "KUŘE".
Nzdevac - Profil | Čt 17.12.2015 7:14:10
Fems >>
V pohodě, bavíme se tu o generacích, ne o tom, že ty to máš jako klasiku, protože to zavedli děda s babičkou. S tvým přístupem pro naše děti už bude klasickým českým svátkem i importovaný komerční Svatý Valentýn.
Nehledě na to, že ti kapra nikdo nezakazuje, pouze jsem poukazoval na to, že kapr k vánocům je výstřelek pouze několika posledních desetiletí, a jak rychle nastoupil, tak může i rychle zmizet a s ním i vánoční prodeje z kádí. Nezapomínej, že tato debata je o způsobu prodeje, ne o večerním jídle..
NCalex - Profil | Čt 17.12.2015 7:14:07
Tomáš - Tom >> Zdar, největší nakládky kaprů jsem zažil v Ostravě. Za komanče tam byly druhý největší v ČSSR po Praze. Řešilo se to i brigádníkama, S.R. tolika lidma nedisponovalo. Byl to mazec.
Ntomsa - Profil | Čt 17.12.2015 6:57:14
Tomáš - Tom >> Za 3dny by to byl hodně šibeniční termín.
Já jedu každoročně od 10.12. a o zákazníky nemám nouzi.
NTomáš - Tom - Profil | Čt 17.12.2015 6:23:36
zdevac >> Celkově se zvyšuje spotřeba i u kapra,ale u pstruha je to znatelnější. Všichni rybáři by přivítali,kdyby se kapr prodával celoročně. Hysterie kolem vánoc totiž většinu rybářú totálně ničí jak psychicky tak fyzicky. Je to neuvěřitelný nápor,když si člověk uvědomí jak obrovské množství ryb se musí rozdistribuovat a prodat v podstatě za 3 dny.
NTomáš - Tom - Profil | Čt 17.12.2015 6:17:47
nofish >> Jo to co píšeš je pravda. Pod záminkou tradice to dnes dělá každý. Opravdu by toto měly zajišťovat rybářské firmy disponující odborným personálem a zázemím. Pro ně by to byl slušný příjem v podobě finálního produktu.
Nsven - Profil | St 16.12.2015 23:45:44
"Tatínku, já bych chtěla na Vánoce pejska."
"Nevymejšlej kraviny. Bude kapr jako vždycky!" ...
NFems - Profil | St 16.12.2015 23:28:20
zdevac >> co znamená konkrétně návrat k opravdové klasice a opravdovým českým zvykům? jestli kapr a stromeček nejsou vánoční klasika tak už teda nevím.. že nám to doba tak předhazuje, doba naopak předhazuje "fusakle na krbu" moji prarodiče, rodiče = 24.12.kapr, teď já v tom pokračuju u svých dětí, jestli v tom pojedou dál nebo ne se nikdy neví, ale upřímně doufám že nebudou mít takové prapodivné nápady, že si nebudou chtít dát kapra z důvodu protože historicky nikdy nebyl hlavním vánočním jídlem.
Nmarmyš - Profil | St 16.12.2015 22:07:55
Tomáš - Tom >> Statisticky máš možná pravdu-u pstruha. Jenže není ta větší spotřeba daná tím,že se zvýšil vývoz? Pokud napíšeš,že se zvětšila produkce pstruha,tak nás zajímá spotřeba v naší republice,ne mastné huby Němců.
NTomáš - Tom - Profil | St 16.12.2015 21:40:06
marmyš >> Jedna věc je statistika a druhá je skutečnost. Všichni kdo prodávají ryby celoročně potvrdí nárust za poslední 3 roky minimálně o 30%. Netvrdím,že to je kapr,ale u pstruha to platí určitě. Problémem je opravdu nedostatek pstruha v ČR a bude po letošním roce díky počasí v dalších letech ještě větší. I prodej krmiva pro pstruha vzrůstá a to o něčem svědčí.
Nzdevac - Profil | St 16.12.2015 20:59:59
retrívr >>
Já asi tak úplně nechápu, jak to myslíš. Já reagoval na příspěvek kdesi v hloubi, kde někdo psal, že pokud by se na vánoce zakázal prodej živých kaprů z kádí, že by za pár let na to nikdo ani nepomyslel. K tomu já jen napsal, že není vyloučené, že za pár let nepomyslí ani na kapra, protože kapr historicky nikdy nebyl hlavním vánočním jídlem. To jen nynější doba nám předhazuje, že kapr a stromeček jsou vánoční klasika. Takže pokud bychom se navrátili k opravdové klasice a opravdovým českým zvykům, ten prodej kaprů z kádí by asi opravdu nikomu nechyběl. Já osobně si kapra občas dám, ale stejně tak nemám nic proti hrachové nebo čočkové polévce :-)
Nmarmyš - Profil | St 16.12.2015 20:57:07
tomsa >> Pozdravuj lavor:-)
Ntomsa - Profil | St 16.12.2015 20:52:18
Tuhle diskuzi jsem našel a hned si ji dal do oblíbených. Docela mne zajímá názor jiných.
Příští rok to bude dvacet let, co prodávám ryby a stromečky na vánoce a nechodím po jiných prodejcích.
Momentálně mám nohy v lavóru a jen sleduji.
Nretrívr - Profil | St 16.12.2015 20:39:39
zdevac >> Si mě dostal, líbí se mi, jak pražáci vědí vše o horách a jejich zvycích. Chci věřit, že jsi vyjímkou, jinak bych se moc smál.To co popisuješ jsou blízké zvyky u nás na horách, věř, že o tom něco vím.Tady se jedí jídla, tedy mluvím o svátcích, která možná ani neznáš.Tady nikdy moc hrách nikdo nejedl, kde by ho vzal. To jen tak na okraj.Domácím zvířatům se dávalo, tedy tady na horách jich bylo pomálu, protože " udělat maso" bylo drahé.Já mohu tyto zvyky potvrdit od své prababičky a máš asi pravdu s tím stoletím. Přijde Ti to málo, nebo vůbec nevím o čem je řeč. Tady je situace, kterou ti lidé ještě chtějí ctít. Vůbec nerozumím.Asi u vás v Praze je to jinak. No, nakonec někde ne, protože mnoho pražáků dokouzá o svátcích na chalupy a ctí místní zvyky. Tak asi tak.Jo a jestli se stydíš za věk, pak je to smutná píseň.
Nzdevac - Profil | St 16.12.2015 20:30:35
retrívr >>
Pokolení? Znáš trochu historii? Kolik těch pokolení bylo od první světové války? Možná tak tvůj děda, max praděda. Například ve středověku bylo hlavním jídlem sele. A pak různé kaše. Dokonce i zdobený stomeček je až z 18. století.
Dokonce ještě v 19. století... dovolím si citovat:
S první hvězdou si rodina sedla k slavnostnímu stolu prostřenému bílým ubrusem. Večeři zahajovala společná modlitba, vzpomínka na uplynulý rok a poděkování Bohu za vše dobré, co přinesl, i za to, co vzal. Nejdříve hospodyně postavila na stůl mísu s hrachem. Klíček hrachu má podobu kalichu a podle tradice spojoval všechny stolovníky v dobrém i zlém. Potom paní domu odebrala z mísy po lžíci pro každé z domácích zvířat. Teprve pak si podle vážnosti a stáří nabírali ostatní. Po hrachu se podávaly polévky pro sílu, čočka, aby byly peníze, kuba, masitý pokrm nebo ryba pro radost.
Takže s těmi pokoleními cpoucími se kaprem opatrně :-)
načítám...
Stolek do bivaku NASH bank life bedside station camo small 
Saccon Carp
