Kvalitní filetovací nůž

Jaky tip nože zvolit? S delší nebo kratší čepelí?
Autor diskuse: vara - Profil , 29.1.2016 všeobecné - náčiní, doplňky

Ndosec - Profil | Ne 27.3.2016 16:24:39

tuzemak >> tím bróskem,na kosu ostří nože akorát zkurvíš je moc hrubej.Ten oboustanej kameň to už je o něčem jiným.

    Ntuzemak - Profil | Ne 27.3.2016 15:04:29

    Growler >> ahoj,nejní nad obyčejný brousek,popřípadě kus břidlice...

      NGrowler - Profil | Ne 27.3.2016 14:01:29

      Chlapci,mám dotaz.Nemá někdo zkušenost s brouskem V-sharp?Jejich stránka a videa jsou velmi zajímavá.Říkal jsem si,hochu s tímhle to nabrousíš i ty a doma tě zas jednou pochválej.Kolega mě předběhl,pořídil si ho k vánocům a teď nadává jak pohan.Prý se tím nedá pořádně brousit a škoda 15ti stováků!On na rozdíl ode mě nožům trochu rozumí.Tak a teď jsem napjatej,jestli se něco dovím.

        Nvara - Profil | Ne 20.3.2016 9:55:56

        Hmmm ten nozik je lahoda pro oko:-)

          Notoš - Profil | St 16.3.2016 21:17:36

          S&F - pescador >> ...čus Vlastíku...hezky si se přichystal na novou sezonu...:-))
          Já budu chytat jen sumce a candáty a tam na zpracování ke konzumaci mi bude stačit nožík ,,rybička", protože jsou to ryby bez kostí...Ale až budeš zpracovávat parmu, tak ti ani ta catana, na zbavení se kostí, nepomůže...:-))))
          Budeš muset chytat cejny a tolstolobiky...

            Ndžigit - Profil | St 16.3.2016 21:08:59

            S&F - pescador >> krása,ale taky "uložene love" :-( Využívám ,krz koníčka nože dost často a zatím sem si vystačil s Giesser nebo Dick nožiky
            http://masoprofit.cz/vysledky-vyhledavani?q=giesser​+nůž&submit__x=0&submit__y=0

              Nkareldj - Profil | St 16.3.2016 21:03:17

              Kvalitní filetovací nůž by neměl mít čepel delší než 10cm a to se týká jakéhokoliv filetovacího nebo vykosťovacího nože, u delšího téměř nikdo nemá pod kontrolou špičku kde zrovna řeže.

                NS&F - pescador - Profil | St 16.3.2016 20:52:43

                cindy >> Jj. Mají to zmáknuté kluci japonšťí ..... ostatně tak jako v podstatě vše

                  Ncindy - Profil | St 16.3.2016 20:47:56

                  S&F - pescador >> Jo, hezký kousek.

                    NBuffalo1969 - Profil | St 16.3.2016 20:40:16

                    S&F - pescador >> hóóódně dobrá podívaná..:-)

                      NTavris29 - Profil | St 16.3.2016 20:36:04

                      S&F - pescador >> No, cena taky luxus :-) Ale nožík je to parádní, o tom žádná. Dík

                        NS&F - pescador - Profil | St 16.3.2016 20:36:00

                        Buffalo1969 >> http://kai-europe.com/kitchen/shunclassic.php?lang=​en
                        Do kuchyně bych pak chtěl z řady Kaai Shun Kaji ale bral bych je za možřem nebo v EU jsou nekřesťansky drahé a nejsou tam všechny modely - http://www.williams-sonoma.com/shop/cutlery/knives-​shun/shun-kaji/?cm_type=lnav

                          NBuffalo1969 - Profil | St 16.3.2016 20:29:47

                          S&F - pescador >> no počítal jsem počet přeložení oceli, ale 32 jsem fakt nečekal.........:-)

                            NS&F - pescador - Profil | St 16.3.2016 20:26:57

                            Buffalo1969 >> To ne. To by nemělo žádný smysl :-) ....... jak jsem již psal níže. Využiju jej i na vykostování v kuchyni.

                              NTavris29 - Profil | St 16.3.2016 20:10:13

                              S&F - pescador >> Opravdu hezký. Kolik takovej nůž koštuje?

                                NBuffalo1969 - Profil | St 16.3.2016 20:08:30

                                S&F - pescador >> Hattori Hanzo
                                hmmmm.....tak to je echt kousek. Možná bych ho nechal ve vitríně a jenom se na něj koukal...-)

                                  NS&F - pescador - Profil | St 16.3.2016 19:55:58

                                  vundu >> Ahoj a dík. Sám jsem velice zvědav nebo ostré to je jak břitva

                                    Nvundu - Profil | St 16.3.2016 19:46:04

                                    S&F - pescador >> nooo kamarade, udelal sis opravdu moooooc hezkou radost, zavist velika....:-))))

                                      Ntrpaslik-jg - Profil | St 16.3.2016 15:13:34

                                      Na filetování a prořezávání filet používám nuž MORA(Comfort Scaler 150),brousim na diamantove sadě DMT a přetahuju na keramicke ocílce.