Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Čík - Profil | Ne 17.5.2026 16:53:05

Dlouho jsem je neměl😋😋😋

• Nelíbí 0
• Líbí13

Čík - Profil | Čt 20.11.2014 22:03:23

Calex >> A zkoušel jsi to všechno uvařit?:-))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Buffalo1969 - Profil | Čt 20.11.2014 22:01:09

Calex >> calex - 20.11.2014 21:59:45 >> .....:-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))​

• Nelíbí 0
• Líbí0

S&F - pescador - Profil | Čt 20.11.2014 21:47:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

martcv salfi - 20.11.2014 21:35:08 >> Candát a okoun do udírny ? Není to škoda ? Tyhle ryby se dají
kulinářsky upravit lepším způsobem a i chutnějším.
Jinak tvrzení,že je štika suchá je stejné jako to,že je ve špenátu hodně železa. Někdy nějaký idiot tohle prohlásil a u spousty lidí tento předsudek zůstal do dneška. Tohle přesně a spoustu jiných přirovnání dobře popisuje ve své kuchařce Miloš Štěpnička.
apropos když jsme utěch candátů či okounů. Zde dávám recept na candátí tatarák. Opravdu paráda
hodná téhle rybě - http://eatsmarter.de/rezepte/feines-fischtatar .... doporučuji bílý toastový opečený
chleba.
Edit: Měl jsem jej onehdy a ráj v puse.

• Nelíbí 0
• Líbí1

martcv - Profil | Čt 20.11.2014 21:42:29

salfi >> u okouna jsem nechával i šupiny.....u candáta bych to zkusil taky

• Nelíbí 0
• Líbí0

TEZAR - Profil | Čt 20.11.2014 21:28:34

PYTLAKS >> Takhle vcelku to asi udíš delší dobu?

• Nelíbí 0
• Líbí0

PYTLAKS - Profil | Čt 20.11.2014 21:22:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

ryby asi nejčastěji udím

• Nelíbí 0
• Líbí10

Bušák - Profil | Čt 20.11.2014 19:08:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

po necelým týdnu rybka na stole,večeře,sumčí špíz

• Nelíbí 0
• Líbí11

PYTLAKS - Profil | St 19.11.2014 17:39:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Buffalo1969 >> uvaříš celé kobzale,ale ne do měkka,vedle na sádle si uděláš na domácím špeku na kostky nakrátý bůček,cibulu do zlatova,přidáš kapiu atd,dle chuti,promícháš s kobzalama přetlačenýma přes kolečko a nacpeš do štiky kterů zevnitř osolíš+ další koření kdo jaké má rád,já jen kmín,pocitronuju a zašiju,dám na pekáč kde dám na kolečka nakráté surové kobzale které pokmínuju a posolím,štiku zvenku tak samo a pokapu citronem,dám péct do trůby,cca 10 minut před koncem naleju dvě modré smetany a zredukuju,pak už se jenom žere,je to pro dost lidí:-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

PYTLAKS - Profil | St 19.11.2014 17:00:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

TEZAR >> když už štiku tak nadívanů:-)

• Nelíbí 0
• Líbí7

TEZAR - Profil | St 19.11.2014 16:18:36

PYTLAKS >> To znám,ale už jsem si trochu zvykl-jen nic složitýho-takový recepty zas odradí mě.-)Třeba okouny jen osolím,posypu kmínem a šup na pánev s máslem-a je to nejlepší co znám.-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

JaMi - Profil | Út 18.11.2014 22:47:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vláďa150 >>
4 porce
amur podkovy
1 špetka
pálivá paprika
4 lžíce
koření na steak
4 lžičky
máslo
4 špetky
mletý černý pepř
1 lžíce
sůl

Můžeš udělat přírodně, nebo v trojobalu.
Mám to raději bez trojobalu.

V olivovém oleji rozmíchám koření a podkovy naložím. Alespoň na hoďku. Máslo na pánev a můžeš přidat i tu marinádu z koření ve kterém jsi podkovy marinoval.
Mě to takhle chutná a tak to dělám.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Bušák - Profil | Út 18.11.2014 22:06:58

PYTLAKS >> já nejraději okouna jen tak na klacku,nebo sumečka na grilu,ten taky nemá chybu

• Nelíbí 0
• Líbí0

dada11 - Profil | Út 18.11.2014 21:16:58

marmyš >> Já mám baby rád, já je žeru :-)). A věř, že si je umím i připravit tak, aby mi chutnaly :-)).

• Nelíbí 0
• Líbí0

dada11 - Profil | Út 18.11.2014 21:11:21

marmyš >> Nebylo by lepší si na ten klacek napíchnout, pět bab?? :-)).

• Nelíbí 0
• Líbí0

marmyš - Profil | Út 18.11.2014 20:54:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> 5 vykuchaných okounů napíchnout zešikma na klacek a šup s tím nad oheň.

• Nelíbí 0
• Líbí3

PYTLAKS - Profil | Út 18.11.2014 20:20:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

u vody na ohňu je to stejně nejlepší:-)

• Nelíbí 0
• Líbí15

doliz - Profil | Ne 16.11.2014 19:26:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Buffalo1969 >> Okouni vykucháni a částečně oškrabáni. Potom sůl a pepř, a pak jsem je obalil v mouce. Následovalo smažení na sádle (z oleje bych se po***).
Stačilo vytáhnout páteř a pak se do dalo celý zežrat. Chutnalo mě to, ale moc jsem se nenajedl.

• Nelíbí 0
• Líbí12

Kalužmistr - Profil | Ne 16.11.2014 11:59:10

salfi >> Stehnovej candoš:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

salfi - Profil | Ne 16.11.2014 9:18:28

Buffalo1969 >> mozny jsou obe varianty:)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Buffalo1969 - Profil | Ne 16.11.2014 9:10:33

salfi >> člověče dobrej nápad......akorát nevím co si má představit pod pojmem "zaprasil".....to jako že jsit to "zaprasil - ušpinil" a nebo zaprášil.....:-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: Filla, u x a