Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Čík - Profil | Ne 17.5.2026 16:53:05

Dlouho jsem je neměl😋😋😋

• Nelíbí 0
• Líbí13

gobek - Profil | Út 3.3.2015 9:10:55

alfonz42 >> čau.kopr nedáváš? (na lososa)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Jovánek - Profil | Út 3.3.2015 9:02:21

MiPo >> to věřím.

• Nelíbí 0
• Líbí0

MiPo - Profil | Út 3.3.2015 9:00:18

Jovánek >> plnou hudbou mňam

• Nelíbí 0
• Líbí0

Jovánek - Profil | Út 3.3.2015 8:52:21

Lauri >> to se jako žere syrový?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Jovánek - Profil | Út 3.3.2015 8:50:44

Lauri >> No jestli uděláš dvě kila, v sobotu se ti na ně přijedu podívat, až pojedu z Ostravy dom.

• Nelíbí 0
• Líbí0

alfonz42 - Profil | Út 3.3.2015 0:16:19

Lauri >> Zapomněl jsi dodat dobu naložení.. já to teda dělám jen s lososem a nechávám to max 30 hodin :-)) a jak píšeš, hrubozrná sůl plus hnědé cukr půl na půl, proložit plátky pomeranče a zalít to panákem X.O. Martell :-)) nic víc nic míň, další koření je zbytečné.. u lososa.. :-))
Já jen tak, že jsem šel náhodou okolo :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Lauri - Profil | Po 2.3.2015 22:39:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jo a tady mám pár fotek carpaccia z kapra. Půl na půl směs cukru a mořské hrubozrnné soli. Pak nějaké citrusy a koření. Nakrájet na úzké plátky, tak aby nebyly cítit kosti a hurá do toho. Jen jsem to nestihl dát na talíř a naaranžovat. Většinou mi to mizelo hned pod nožem..........

• Nelíbí 0
• Líbí6

Lauri - Profil | Po 2.3.2015 22:32:11

Čík >> vypadá to parádně!
Mates,slaneček nebo herinek je to samé.........sleď (Clupea harengus). Má výborné maso, jen plné vláskovitých kostí, které se dají octem úplně odstranit. Ještě jsem to nezkoušel, ale v plánu to mám. Jen se bojím, že toho udělám dvě kila doma to nikdo jíst nebude a já to budu muset sežrat sám :((

• Nelíbí 0
• Líbí0

Čík - Profil | Po 2.3.2015 18:42:54 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak dnešní véča. Trochu salátu zvaného ´´herynkšmaus´´.Je to takový srovnávací salát.Dám i recept.Oloupané vařené brambory,matjesy,kyselá okurka,cibule,fazole ve slaném nálevu,dresink z hořčice a láku z okurek,sůl,pepř.Poměr brambory a matesy 2:1.Zbytek ingrediencí dle chuti každého strávníka.V originál receptu se používají slanečci,ty jsem bohužel nesehnal,tak jsem je nahradil matjesama v oleji.

• Nelíbí 0
• Líbí7

Lauri - Profil | Ne 1.3.2015 22:05:48

kabo >> no když jsem je tam viděl naposledy tak tolik stály a myslím, že to bylo minulou středu

• Nelíbí 0
• Líbí0

kabo - Profil | Ne 1.3.2015 20:18:56

Lauri - 1.3.2015 19:39:42 >> Ano chlazene, nevim za kolik přesně, ale tolik ne. Když vemu dva filety po cca 300g tak jsou z toho 4 porce, není to takova hrůza.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Lauri - Profil | Ne 1.3.2015 19:39:42

kabo >> v Makru kupuješ chlazéné? Mají kg asi za 540kč bez daně, na to nemám :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

kabo - Profil | Ne 1.3.2015 15:42:25

Lauri >> díky, byl to poslední kousek ze zásob, teď už jedině Makro nebo počkat než začne sezóna na dravce :-(

• Nelíbí 0
• Líbí0

Buffalo1969 - Profil | Ne 1.3.2015 15:22:13

tak jsem to nevydržel a počal dílo pro hladové krky...:-)

• Nelíbí 0
• Líbí14

Lauri - Profil | Ne 1.3.2015 14:39:10

kabo >> pěkné, pěkné

• Nelíbí 0
• Líbí0

kabo - Profil | Ne 1.3.2015 13:41:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnešní oběd.
Filet z candáta se zapečenými tymiánovými bramborami.

• Nelíbí 0
• Líbí16

Lauri - Profil | Ne 1.3.2015 9:07:56

Jovánek >> když se přejíš, tak i z ryby

• Nelíbí 0
• Líbí0

Jovánek - Profil | Ne 1.3.2015 9:06:36

Lauri >> Z ryby?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Lauri - Profil | Ne 1.3.2015 8:48:20

Jovánek >> budeš tlustej

• Nelíbí 0
• Líbí0

Lauri - Profil | Ne 1.3.2015 8:47:06

salfi >> je to pro jemnější nakrájení cibule, ale za chvíli mě to přestalo bavit, tak jsem to krájel normálně

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: Filla, u x a