Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Nabídka diskuse

307x v oblíbených a 16x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Čík - Profil | Ne 17.5.2026 16:53:05

Dlouho jsem je neměl😋😋😋

Nelíbí 0
Líbí 13

brach - Profil | Út 17.5.2022 8:11:44

Lauri >> Hm - grundle jsem dělal z řezanů (hrouzků), ale hodně vadily mi kůstky u skřelí...

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | Po 16.5.2022 20:35:14

Calex >> dal jsem menší hrnec a vyšší sloupec oleje a normálně na plotně👍

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | Po 16.5.2022 20:34:21

mekvak >> né z Opočna,ale mají je skoro všude.

Nelíbí 0
Líbí 0

Calex - Profil | Po 16.5.2022 19:51:17

Lauri >> Z friťáku? :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

mekvak - Profil | Po 16.5.2022 19:13:00

Lauri >> z Makra?

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | Po 16.5.2022 17:51:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Staré dobré grundle

Nelíbí 0
Líbí 10

Jika - Profil | Ne 15.5.2022 15:12:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Letošní karbanátky, bylo nutno doplnit zásoby. Nebyla již žádná sklenice.

Nelíbí 0
Líbí 9

Lauri - Profil | Ne 15.5.2022 14:49:01

brach >> no to by mě mrsklo😳 ale výsledek stál určitě za to

Nelíbí 0
Líbí 0

poky82 - Profil | So 14.5.2022 22:23:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnesni rybka k vece

Nelíbí 0
Líbí 5

jariss - Profil | So 14.5.2022 11:46:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Holandský pstruh plněný rozmarýnem a citróny.

Nelíbí 0
Líbí 6

Čík - Profil | So 14.5.2022 10:52:58

brach >> Hele, moc nechápu. proč si těm rybám trhal hlavu a pak následně žábry. Neutrneš náhodou tu hlavu i s těmi žábrami , potažmo není jednodušší tu hlavu celou uříznout?:-)))

Nelíbí 0
Líbí 4

Calex - Profil | Pá 13.5.2022 19:29:32

brach >> Někde je video jak to čistěj wapkou, pak už to byla hračka....

Nelíbí 0
Líbí 0

brach - Profil | Pá 13.5.2022 14:16:23

Lauri >> Jednou jsme vypouštěli rybník - a já domů přinesl skoro 300 plotiček mezi 15-to a 20-ti cm.
Kompletní zpracování mě trvalo skoro 20 hodin - to máš:
urvat hlavu, vyrvat žábry s kůstkama, oškrábnout, vyvrhnout, otrhat ploutvičky, trochu prosolit a nechat uležet 24 hodin v chladnu, uvařit lák, nechat ho důkladně rozjet v chladnu, vyndat plotky z lednice, obalit v ochucené mouce, projet friťákem, nacpat do sklenic, přecedit lák, zalejt lákem, sterilovat při 90°C aspoň 20 minut a po vychlednutí šoupnout na pár dní do sklepa. Je to špica!!
Jen toho bordelu z ryb bylo skoro tři čtvrtě kbelíku.
Ale už to nikdy dělat nebudu....

Nelíbí 0
Líbí 4

brach - Profil | Pá 13.5.2022 14:04:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

cechura09 >> https://www.mrk.cz/kucharka.php?id=2339

Nelíbí 0
Líbí 2

Jika - Profil | Pá 13.5.2022 10:00:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Rybí polévka z hlav a odřezků. Inspirováno receptem z časopisu Kajman.

Nelíbí 0
Líbí 8

Jika - Profil | Čt 12.5.2022 17:23:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Plněný kapr podle paní Rybákové.
Paní Rybáková s tímto receptem před cca 30 léty vyhrála soutěž receptáře.
Kapra jsem plnil jen část. Jsme na to s manželkou dva, tak to stačí.