NBušák - Profil | St 4.1.2017 23:00:30
hadr kapr fakr boy >> Flying trout - 4.1.2017 21:56:00 >> jo to je dobrej nápad
NFlying trout - Profil | St 4.1.2017 21:56:00
Bušák >> zkus to někdy se smetanovo křenovou omáčkou, taky dobrota!
NBušák - Profil | St 4.1.2017 21:03:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Tak jsem dnes dal pečeného fouse na cibuli a smetaně, 1 a 2 večeře, Číku na tvoje recepty jsem zapoměl, jsem hlava pivní tak snad příště
NJovánek - Profil | Po 2.1.2017 22:43:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Čtyři dny jsem jedl kapra, tak jsem udělal změnu.
Pstruh s pak choi, hlívou ústřičnou a lilkem.
NRadunak - Profil | Čt 29.12.2016 19:17:48
Buffalo1969 >> ovšem tahle Niva nemá konkurence.
NRadunak - Profil | Čt 29.12.2016 18:55:17
Buffalo1969 >> klasika. Máslo,mouka,kmín,cibule,víc soli a krapet oleje. A juchů s ním do tepla.
NBuffalo1969 - Profil | Čt 29.12.2016 18:43:21
Radunak >> no a jak jsi ji kulinářsky upravil?
NRadunak - Profil | Čt 29.12.2016 18:27:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dlouho jsem neměl rybu. :-)
NS&F - pescador - Profil | Čt 29.12.2016 16:35:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Nyní jen zbývá nakrájet na kolečka rozpečenou bagetku, kvalitní máslo .... něco bílého vína a ochutnávka může začít :-)
Nsalfi - Profil | Čt 29.12.2016 16:30:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pred x lety jsme meli na vesnici hospodskyho, kdyz nesehnal slanecky, nachytal si flasku od okurek plnou oukleji a malych ploticek. Doma z nich seriznul z kazdy strany malej filetek, hodil to vsechno do cedniku a ponoril na par vterin do vrouci vody s octem. Pak cednik vytahnul a ryby nahazel do ty flasky od okurek a zasypal az po viko soli. Dal do sklepa a obcas je prohrabnul, aby se to promichalo. Nechal to cca dva tydny a den pred silvestrem vzal misu a do ni vysypal ty nasoleny ryby. Ze sudu vytahnul zhruba stejny mnozstvi kysanyho zeli a smichal to s tema rybama. Kdyz nas na novej rok posbiral ruzne pod stolama a ze zachodu, nabidnul nam ty svoje slanecky. Sice se nam kroutila huba, ale mozna i diky tomu jsme vstoupili do Novyho roku zivi. Dobrej chlap, skoda, ze se uchlastal...
NVikasgard - Profil | Čt 29.12.2016 15:23:17
Jovánek Tak to obal v plnotučné hořčicí a v hladké mouce. Zbytek je stejný. Ale doporučím ti, udělej to tak a jednu jedinou porci v kečupu… Je to taková ptákovina, ale takhle jsem svoji zenu naucil jist ryby…
NJovánek - Profil | Čt 29.12.2016 13:54:18
Vikasgard >> to vůbec nevypadá špatně a rád to vyzkouším. Tedy jen tu přílohu, páč kečup nejím. Jedině domácí, ale ten nemám.
NVikasgard - Profil | Čt 29.12.2016 13:19:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Zdravím. Chtěl bych se podělit o svůj recept na úpravu ryby. Až to budu dělat, dodám foto. Není to silvestrovská jednohubka, v mém případě spíš návod na obžerství. Nebudu říkat 20 deka toho, 30 onoho, dělám to od oka. Základ je ryba. Kapr, cejn, lín, pstruh...jakou kdo má rád. Rybu poctivě osolte a nechte, nejlépe přes noc v lednici. Až ráno vstanete, celou rybu opatlejte v kečupu. Já preferuju jemný, kdo chce, může dát i pálivý. Rybu dejte zase do lednice a začněte si připravovat zeleninu. Ideální je sehnat malou mrkev i s natí, ale je to jen pro efekt. Tu malou mrkev neškrabu, jen jí pořádně očistím a nať ustřihnu jen tak, aby kousek zeleného zůstal. Větší kusy mrkve podélně přeříznu, malé nechávám celé. Takhle připravenou mrkev společně s na plátky nakrájenýma bramborama lehce povařím. Stačí cca deset minut varu. Do velké mísy dejte to, co vám chutná. Já používám: cibuli-na kolečka, papriku(trikolora pro barvu), žampiony (zbytečné je loupat), kukuřičné klasy (rozkrájejte každý klas na cca 2cm plátky), česnek-klidně 3 palice kupovaného z číny (když ho oloupete-zčerná vám, stroužky neloupejte, jen jim uřízněte konečky. Můžete dát i brokolici-uvařte vedle v hrnci v osolené vodě-max 2 minuty.
Když to všechno máte v míse, udělejte si v malé mističce asi decko oleje a do něj dejte koření-grilovací je asi nejlepší. Rozmíchejte olej s kořením a nalejte na zeleninu v míse. Přidejte schladlou mrkev s bramborama, všechno osolte a ručně promíchejte.
Rozehřejte troubu na 180 a všechnu zeleninu dejte do trouby. Na jak dlouho nevím, musíte na to koukat a občas promíchat aby se dělala zelenina stejnoměrně. Když už si myslíte, že by to jako bylo, osmahněte zprudka na másle rybu dipovanou kečupem. Až bude rybička hotová, dejte jí na zeleninu, aby se "dotáhla". Teprve až je to úplně hotové, dejte brokolici posypanou sýrem. Brokolice ochotně černá, takže když se sýr rozpustí, je třeba to vytáhnout a ZBAŠTIT. Dobrou chuť rybožrouti :-)
N1975 - Profil | Čt 29.12.2016 12:38:34
My delame max.pomazanku z uzenych sprotu na jadnohubky jinak unas vyhrava pomazanka z nivy cesneku a pomazankoveho masla
NJovánek - Profil | St 28.12.2016 22:16:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
A to já připravuji salát z uzených ryb.
Základem je makrela, kterou odkostím a nadrobím na větší kousky do mísy. Přidám kapra, tolstolobika, amura, síha nebo jakoukoliv jinou uzenou rybu. K rybám nějakou moravanku nebo kunovjanku, záleží na tom, kdo má rád ostřejší. Kdo chce, může přilít i trochu nálevu, ale já ho nedávám. Dále přidám majonézu, nemá cenu dávat nějaké náhražky nebo bílé jogurty. Majonéza je nejlepší. Trošku osladím krystalovým cukrem, promíchám, dám odležet a za hodinku je mňamka hotová. Kdo vyzkouší, dá mi za pravdu. Zeptejte se Lauriho, ten to zná.
Foto momentálně nemám, ale až budu salát připravovat, hodím to sem.
NAnýzový dědek - Profil | St 28.12.2016 22:06:12
Čík >> Na Silvestra nic nepřipravuju, jen učiním dobrý základ bůčkem a pak vyrazím do reje maloměsta :-))
NBuffalo1969 - Profil | St 28.12.2016 21:49:37
Čík >> ale ryby u nás připravuje manželka. Zkusím ji zlomit..:-)
NČík - Profil | St 28.12.2016 21:48:11
Buffalo1969 >> No,je to tvoje diškus takže.........
NČík - Profil | St 28.12.2016 21:43:22
Buffalo1969 >> To abych tedy také něco připravil a šel ostatním příkladem:-)
Červené karty: Filla, u x a
načítám...
