- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Fotky venkovních krbů a grilů (zděných)
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
20x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
28Timo - Profil | So 6.9.2014 10:46:59
retrívr - Profil | Čt 27.3.2014 17:25:42
camo12 - Profil | Čt 27.3.2014 15:48:47
http://www.gril-muurikka.cz/muurikka-panve-a319
Casio - Profil | Pá 30.8.2013 20:03:25
Olda K - Profil | Pá 30.8.2013 19:20:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dále, když topím, mám žár veden nejdříve kolem trouby a pak do komína. Technicky by to šlo asi ještě vychytat, že rovnou do komína, ale to už jsem neřešil, i tak to bylo koumání. Trouba peče nádherně a řeknu Vám kachýnka, nebo domácí buchty upečené dřevem ... no paráda.
Vnitřní rozměry udírny jsou 55 cm x 80 cm. Vnitřek určitě vyložit dřevem. Zdá se to malé (mohla být krapet větší) ale 20 kg masa v ní vyudím. Mám do ní i přivedeno světlo - v noci k nezaplacení.
Technicky tedy má krbiště dva (tři) kouřovody - jeden pro udírnu, druhý pro kamna a "třetí" je nad celým krbištěm, když se griluje, aby kouř nešel do kuchyně.
Pár mých zkušeností:
Pro uzení (chcete-li udit studeným kouřem - fakt naprosto jiná chuť než teplým a trvanlivost masa úplně jinde) to chce minimálně 2 m dlouhý přívod kouře - delší lepší.
Kouřovod mám 30 na 30 - bál jsem se, aby to táhlo - je to zbytečný - klidně 20 x 20.
Odvod kouře z udírny udělejte uhlopříčně od přívodu - ať se kouř pěkně rozlije po celé udírně .
Celé jsem to stavěl z klinker cihel. a Vnitřek jsem vyložil šamotovými deskami. Lepil jsem je kamnářskou hlínou, vydrželo to dva roky, pak jsem to musel předělat, kamnáři do hlíny ještě něco přidávají, já jsem je nakonec nalepil kamnářskou maltou (lepidlem), drží to a nijak to zatím nemá tendenci pracovat při změnách teplot.
Klinker cihly vyžadují speciální maltu - na to bacha - je pekelně drahá. Speciální proto, že je v ní nějak jinak vápna a tudíž se to vápno nenatahuje z malty do cihel, což pak vypadá, jako, když to je posmrkaný mlíkem. Ale jen, když na to prší. Já to mám celé pod střechou, takže jsem používal normální maltu a je to pořád stejné.
Chce to neošulit základy - beton, železo.
Co bych dnes udělal jinak ?
Trochu větší udírna, ale ne zas tak moc.
Menší rozměry kouřovodů.
Podumal bych, zda není rozumnější grilovat na plynu a lávových kamenech. Když grilujete často a jen pro dva (4) lidi, je to docela darda ohledně briket a dřevo není tak komfortní. Vyřešil jsem to dodatečně tak, že v jsem si udělal nástavec na lávové kameny na plynové hořáky, které mám v kuchyni, a když potřebuju jen tak rychle udělat dva kusy masa, dělám na tom.
Možná bych udělal menší plochu kamen na úkor ještě jednoho grilovacího prostoru - když je víc lidí, lépe by se najednou grilovalo maso a zelenina. Ale umím si pomoci díky tomu plynu vedle a dvacet lidí se tak dá v podstatě najednou obsloužit.
To asi vše, dotazy rád zodpovím.
Ať vám to pěkně všechno jde.
Plánky po mě nechtějte, vše jsem to měl jen v hlavě a načrtnuto od ruky na pár papírech. Kuchyň přijde ještě celá obložit z venku asi pískovcem.
Olda K.
Olda K - Profil | Čt 29.8.2013 20:49:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Zatím zdar Olda
kokino - Profil | St 28.8.2013 9:32:46
draveček - Profil | St 28.8.2013 9:19:58
RAMBO666 - Profil | St 28.8.2013 8:57:06
kokino - Profil | St 28.8.2013 8:42:58
Olda K - Profil | Út 27.8.2013 19:18:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Ať se ti dílo podaří Olda
kokino - Profil | Po 26.8.2013 22:24:45
Čtenáři této diskuse také sledují
Udírny a uzení48839
Fóry57437
Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb5405
Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo35064
Zahrada pro lenochy aneb zahradnicko-budovatelské jádro17722
Grilovačka na rybách733
Grilování ryb a jiného masa na roštu1164
Rybářsko-houbařské jádro .-)40874
Čína - objednali ste uz nieco?15147
Kdo z vás je tady řezník?806
Kde to žije - všechna témata
15:23Prut Sportex 3m, 2,7 nebo 3lb na menší vody a loď 31
13:11Allegro CZ/SK - postrehy a tipy na nákup 48
12:06Ohře, úlovky, nástraha 818
11:32Orient Rods pruty 187
9:37Lowrance hook 9 1
ČtBitcoin (a jiné krypto) mezi rybáři 657
ČtChov okrasného ptactva 828
ČtKorda Developments a vše co k této značce patří 815
ČtLithiové baterie - srovnání 999
ČtMalé kalendáře k povolence 281
ČtPivo- craft beer 488
ČtLehátko Fox dutalite 6-nohé 0
ČtMethod je nutné krmení? 22
ČtVíkend v MRS - revír a ubytování 4
ČtPoradna: Přívlač 3986
Co je nového - všeobecné
ÚtBleskovka: Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady
NeBleskovka: V lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty
NeBleskovka: Dynamický vývoj řeky Moravy
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 400 Kč
Kompletní řada nové taškoviny od AVID CARP s označení RVS - další várka novinek skladem na www.chytil.cz
Za 164 Kč
Univerzální dip pro zesílení pachové a chuťové stopy. Lze jej použít na zalití boilies, pelet i partiklu.
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
19.4.Carp marathon Těšetice2 3...
20.4.!!!PŘESUNUTO NA 15.6.2024!!!,...
20.4.Rybářské závody Rybnik Talian
20.4.Skutečský kapřík
20.4.Rybářské závody Ledce u Plzně
21.4.Dětské závody Skuteč
21.4.Karasobraní - Vrabčák Moravský...
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
Doporučujeme e-shop
Rybářské centrum Olomouc
Rybářské potřeby pro Vaše životní úlovky. Na prodejní ploše 160 m2 a na eshopu naleznete vše pro sladkovodní i mořský...