Nplavan - Profil | Po 7.12.2015 17:30:25
M0RGAN >> dneska už to kafe nebylo tolik hrozné, zalil jsem ho vařící vodou a louhoval asi 10 vteřin, potom hodně osladil a dal hodně mlíka. Já si zvyknu, kdyby to bylo Segafredo za 300 korun / kg, tak ani neceknu. Ale kafe za 800 korun / kg - to teda není dobrej kauf. Včera večer jsem si jen tak jednou udělal tu Indii z Oxalisu a to je " jiné kafe " . O pár haléřů dražší, ale jiná liga. A to jsem nad ní ohrnoval nos :-))))) Kdybych teď vypil nějakého Helsara nebo jinou extraligu, tak to Illy někomu dám :-))))
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:25:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
lakyndes >> Chuť je parádně zaoblená, ovocnost téměř žádná nebo ji prostě přebila jiná odrůda, je to taková Brazil, ale s drsným zakončením. To bude mít na svědomí nějaká Kolumbie, bych teda odhadoval. Ale ti Táloši jsou stejně alchymisti. Věřím tomu, že v presovači to kafe bude lepší. J8 si vzpomínám, jak jsem před více než 15-ti lety poprvé ochutnal zrnkovou Illy a byl unešenej. Oproti jiným komerčním směskám byla hladká a sladká, jako hedvábí. Dneska už mi to tak teda nepřijde. Oproti Indii od Oxalisu je jako by se " struhadlem " . Ale ruku na srdce, do French Pressu znám lepší kávy za 80 hal/gram. Kdo má ale rád neovocnou chuť s hořkým ocáskem, ten bude spokojenej. Kdybych měl doma moka konvičku, zkusil bych to ještě v ní, ale nemám. Od oslabení koruny taky kafe podražilo, tak možná ta cena u Illy už bude v kontextu lepší. Ale nelituju, už mi ty kávy od LBC, OC a DS začaly být trochu fádní, tak si touto Illy zase zkalibruju pohárky. Druhou půlku hrnku jsem si dosladil a naředil kondenzovaným mlíkem.
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:14:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pěna tmavě oříšková, pamatuju se, že v presovači byla o dost světlejší. Překvapilo mne, že ta počáteční nasládlá květinová vůně se po zalití někam vytratila. Zůstala jen ta zemitá.
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:12:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po hrubším umletí do French Pressu už kafe vonělo hodně, taková ta klasická vůně Illy, nasládlá i zemitá zároveň.
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:09:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Našel jsem asi tři velikosti zrn, ta malá budou určo Etiopie nebo Burrundi. Všechna zrna jsou pražena podobně, takže možná praží každou odrůdu zvlášť a smíchají to až potom ?
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:08:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po odtržení plechu se vyvalila taková sladší vůně , řezaná asi kysličníkem uhličitým nebo co to je :-)))) Pražení medium je z pohledu Itala, z mého pohledu je to dost tmavé.
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:07:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
na víčku nápis v italštině, španělštině a angličtině, že se jedná o zrnkové kafe, aby nedošlo u někoho k mýlce
Nplavan - Profil | Ne 6.12.2015 13:04:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
lakyndes >> tak já byl dneska v hyper Albertu. Měl jsem 500 korunovou poukázku a on je to docela kumšt tam utratit, pokud člověk nechce kupovat polotovary. Tak jsem sáhnul po čtvrtkilové plechovce zrnkové Illy , medium pražené. Za 200 korun. Akorát mi to vyšlo, páč na poukázky nevracej.
Nlakyndes - Profil | St 2.12.2015 22:31:11
plavan >> nikdy som netusil, ze Oxalis predava aj vakuovanu kavu, vzdy som si myslel, ze maju len tu na vahu, u ktorej som si nikdy nebol isty, kolko im tam uz stoji a jak velmi je zvetrana, ta ma fakt nelakala, mozno sa tam niekedy pozriem, ci maju u nas aj nejake ine druhy jak India, ak vobec
Nplavan - Profil | Út 1.12.2015 16:13:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
lakyndes >> já si dal tu Indiii Plantation AA samotnou, bez sladidla a bez mlíka. Dal jsem si záležet na postupu, jakože voda po varu cca minutu odstátá a louhování 3 minuty. Kafe s cenou 90 hal. za gram je krásně lesklé a překvapivě po zalití voní po oříšcích a cítil jsem i trochu ovocné vůně. Na to, že po otevření sáčku je cítit jen plyn, je ta vůně překvapující. Ale chuť už tak překvapivá nebyla. Kafe je oproti těm středoamerickým a africkým takové sprostší. Trošku chutná po čokoládě, tělo je tenké, ale chuť těžká a drsná. Léta už vím, že mi Indie chutná jednou ročně a s mlíkem. Teď jsem si jen ověřil, že to tak bude i letos. Včera s kondenzovaným mlíkem a sladidlem to bylo o tři třídy lepší. Nepomohl tomu před chvílí ani vypucovaný hrnek s podšálkem a ani nepomohla promytá metoda zpracování toho kafe, která většinou kafe zjemní :-))))))
Nlakyndes - Profil | Po 30.11.2015 22:35:24
plavan >> zatial som sa pustil do toho Konga, takze na Burundi sa budem tesit, podla vsetkeho to bude zaujimava zalezitost. Kongo je docela zaujimave, cokoladovo-medove, ja by som prisahal, ze v nom je trocha marcipanu a kopec ovocia, sladkokysle jablko, egres. Prva salka ma moc nepotesila, pri druhej som sa pristihol, ze mi zacina chutit a na tretiu som sa uz vyslovene tesil. Pil som ho pripravene aj z french pressu, ale ta prava chutovka bola pre mna u tej kavy az aeropress.
Nplavan - Profil | Po 30.11.2015 20:10:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
A hned jsem po nalití do hrnku přidal sladidlo a kondenzované mlíko. Je to moc moc dobré, zejtra zkusím i samotné. Přijde mi to kafe o dost lepší než bylo to samé vloni.
Nplavan - Profil | Po 30.11.2015 20:09:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Oříšková pěna je trochu tmavší, ale to je u Indie většinou normální. Po zalití už kafe voní krásně. Mlelo se taky trošku hůř, ale ve srovnání s tou velikánskou Marracaturrou to bylo umleto natotata :-)))
Nplavan - Profil | Po 30.11.2015 20:07:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Co mne vždycky trochu mrzí, že ač je káva vakuově balená s jednocestným ventilkem, tak po otevření je cítit spíše po sazích, asi to dělají trochu jinak. Zrnka vypadají moc pěkně, ale když otevřu vakuovej sáček od LBC nebo Doubleshotu, je to slast. No nic, světlejší pražení, občas je vidět tmavé zrnko. Asi se nějaká várka nepovedla, tak se jí trochu přimíchá do jiných anebo je to kvůli chuti.
Nplavan - Profil | Po 30.11.2015 20:03:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
lakyndes >> Já jsem teprve v sobotu dopil tu medovou Marracaturru z Nikaragui. A jako každej rok už ji nechci ani vidět :-)))) Umlít ji je očistec a čím déle je otevřená, tím je tvrdší a sušší :-)))) Ale jednou ročně je to lahůdka , když je to čerstvá sklizeň.
Já teď mám více čajové období, ale včera večer jsem měl chuť na něco kávového a mléčného. Nakonec jsem si vzpomněl, že mám někde v kredenci 5 let staré kakao na vaření. Nechal jsem dvě lžíce povařit ve dvou decích mlíka , osladil aspartamem kvůli cukrovce a strašně mi to padlo do chuti. Když jsem si dneska šel vyzvednout nové brejle na Harfu, tak jsem v Oxalisu viděl v sáčku Indii Plantation AA. Tu mám rád jednou za rok, s kondenzovaným mlíkem a sladidlem. Vzal jsem ten 150g sáček.
Nplavan - Profil | Po 30.11.2015 17:30:06
lakyndes >> to Burundi je hodně zajímavé kafe, chuť je raritní, i trochu po pepři, jestli si dobře pamatuju. Já ho pil na rehabilitaci v nemocnici a díky němu jsem se dostal dříve domů. Páč mne chytla vrchní sestra s varnou konvicí, která byla zakázaná a šupito v nejbližším termínu dom. To Kongo u nás mají taky, ještě jsem ho neprubnul.
Nlakyndes - Profil | Po 30.11.2015 17:21:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
plavan >> tak som si z vyletu v Brne priniesol okrem zazitkov aj buduce zazitky :)
Nlakyndes - Profil | Čt 5.11.2015 21:28:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
plavan >> tak uz nejaky tyzden pijem Etiopiu spracovanu na sucho, aby som to nejako zhodnotil, prekvapilo ma, ze je prazena trosku tmavsie ako som cakal, v chuti je taka medovo-cokoladova s kopou ovocia, ale to ovocie ma taku kyslejsiu az vivovu dochut, z ovocia by som povedal, ze citim ceresne a cernice, Ta intenzita chuti je silnejsia ako ine kavy, co som mal, len tieto su take menej upratane a uhladene, povedal by som. Penu robi obrovsku. V celku zaujimava kava a velmi prijemna zmena
Červené karty: u.x.a., Gurmán1977
načítám...
Rybářské centrum Olomouc
