NM0RGAN - Profil | Po 29.6.2015 14:18:53
: vydrák >> Tož pitelná jsou taková ta od 150 korun za 100 gramů. Taky si je kupuju a různě je střídám. Ne vždy se mi chce dělat s aeropressem, když mám při práci třeba jen 2-3 minuty na přípravu kafe i návštěvu WC, tak je instantní jasná volba :-)
Já tyhle dražší kávy rád zkouším a oblíbil jsem si světlého Davidoffa a pár dalších, vyfotím.
Jinak s sebou třeba na šachy beru sáčky s Nescafé 3v1, klasika. Nevím, jak to dělají, ale tahle verze se pít dá; normální instantní Nescafé rozhodně ne. A z automatů na nádražích jsou nejlepší ty, které umí dělat presovanou kávu s mlékem. Sice to chvíli trvá, ale chuť je oproti klasické instantní na nádraží úplně jinde.
NMISO* - Profil | Po 29.6.2015 13:48:05
Starc55 >> suhlas
N: vydrák - Profil | Po 29.6.2015 11:41:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Starc55 >> Nescafe je strašný ve všech podobách. Piju střídavě tohle - viz.foto a žádnej extra zázrak.
plavan - kouknu,dík za tip.
N: vydrák - Profil | Po 29.6.2015 11:38:46
paia >> Čekal jsem takovou odpověď:-)
Nplavan - Profil | Po 29.6.2015 11:32:28
: vydrák >> v nemocnici se mnou byl nějakej hospodskej a ten pil instantní Davidoff a tvářil se u toho, jako by pil šampaňské Petrus. Ale prej bylo to instantní kafe dost drahé říkal.
NStarc55 - Profil | Po 29.6.2015 10:56:33
: vydrák >> Nescafé Gold je asi nejlepší z těch instantních náhražek. Občas ho dám z nouze.
Npaia - Profil | Po 29.6.2015 10:47:18
: vydrák >> takové neexistuje. ;o)
N: vydrák - Profil | Po 29.6.2015 10:16:37
Páni odborníci,poraďte mě dobrý instantní kafe. Dík
Npaia - Profil | Po 29.6.2015 9:16:09
Leos >> hlavně pozor, aby jsi to nezaléval horkou vodou, ale nech ji minutu po uvaření odstát. jinak, pokud jsi používal třeba nějaký starší frenchpress na čaj jako ho používám já, tak sítko napřed vyvař, ať se ti do kafe neuvolňují nějaky reziduální pachy.
Npaia - Profil | Po 29.6.2015 9:14:00
já střídám AeroPress, moka konvičku a klasický press. na pressy dávám pro svůj decový šálek 1,5 odměrky zrnkového kafe, čili nějakých 10-11 g. Je to množství, které jsem si vychytal a funguje. U moka konvičky dávám do 3/4 toho sítka, kdybych dal plné sítko, tak je kafe už moc silné. samozřejmě záleží na typu kafe, v pátek jsem v
http://www.coffeeandtea.cz/ pořídil čerstvou brazílii, praženou ve čtvrtek, do práce dvě malé balení zrnkového, domů jedno malé balení pomletého. mladá se na něj hned vrhla a očuchávala ho celej večer jak nějakej feťák, jak to mělo krásné aroma. ;o)
NLeos - Profil | Po 29.6.2015 9:05:42
plavan >> Diky za zpravu. Zkusim nekde vyhrabat ten Frenchpress a porovnam to. Ovšem, asi nemam Tvuj chlupatej jazyk. Tak abych nejakej rozdil vůbec poznal.
Nplavan - Profil | Pá 26.6.2015 8:48:35
exncom >> já nedovedu poznat rozdíl, jestli má použitej mlejnek plastové, skleněné nebo kovové tělo. Já nepoznám rozdíl ani mezi použitím ocelových mlecích kamenů ( tvůj i můj mlejnek ) a keramiky ( Hario, Porlex atd. ) . Prodavač od DS mne vloni na trzích vždycky říkal, že je rozdíl i mezi umletím v Hario a v Porlexu, že Porlex má to kafe umleté konstantně. Což může bejt, ale mně zatím ten levnej Lotos stačí. Navíc tento druhej ( první jsem daroval ) mele skvěle. Ještě jsem ani nemusel dolaďovat šroubkem.
Ta moje odměrka a i jiné by měly obsahovat 7-8g kafe. Já to převažoval a bylo to tak. Pro přesnost jsem nabral asi 10 odměrek, abych to dotáhnul. Ale můžeš mít třeba nějakou spešl odměrku.
Jinak takovej standart mezi váhou kafe a objemem vody je 60g kafe na litr vody. Což je cca 14g.
Nplavan - Profil | Pá 26.6.2015 8:23:19
Leos >> přes papír je to nejčistší chuť. Ale kafe je trochu " slabší " na těle, protože tělo prej dělají ty sladké malinké částečky, které se přes síto French Ptessu dostanou do hrnku, kdežto přes papír ne. Já jsem rád, že jsem se zhruba za půl roku naučil pít kafe z French Pressu jen tak bez přídavků a pochutnat si na něm. Papírovej filtr je ještě další level. Občas, když je víc sladké kafe ( Kostarika , Brazílie atd. ) , tak si ho přefiltruju přes papír. Možná rozhoduje i snadnější příprava přes ten French Press. papír je složitější v tom, že musím filtr spařit Na druhou stranu, když se to nechá přejít přes papírovej filtr, má kafe jiskrnou barvu jako hrom. Když ale na kabelovce sleduju pořady o vaření, tak jakmile tam někdo vaří snídani, tak z 99% používá French Press. Ale je pravdou, že jsou kuchaři většinou Francouzi :-)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
NLeos - Profil | Pá 26.6.2015 6:52:34
Dekuju za report. Jak tady sedim a ctu a piju nejaky erarni kafe, hned jsem dostal chut na dalsi. Jinak doma melu na rucnim mlynu, filtruju přes papir a většinou kupuju něco od DS nebo LBC.
Je takovej rozdil, mezi kafem filtrovanym přes papir a kafem z frenchpressu?
Nexncom - Profil | Pá 26.6.2015 1:28:41
plavan >> několik poznámek:
1. mám přesně tento plastový typ mlýnku v práci + doma kovový Lodos Istanbul. Přestože v obou mlýncích pomelu kávu +- na stejnou hrubost, kávu udělám z jednoho balení, ze stejné vody, stejným postupem, ta káva z plastového mlýnku mě chutná vždy jinak a to výrazně. Výrazně hůř! Už jsem nad tím několikrát přemýšlel proč, ale na nic jsem nepřišel. Zkus jiný mlýnek, možná zažiješ ještě výraznější "kávový orgasmus" :-)
2. já na 2dcl vody dávám 3 odměrky zrnkové kávy (pokud dávám odměrku rovnou, pak mě 3 odměrky vcházejí tcca 16g kávy). Vidím že dáváš přesně polovinu množství kávy, mě ale káva nepřipadne nějak silná. Tak nevím, zítra vezmu váhy a měrky a znovu celý proces proměřím.
3. Děláš mě svými reportážemi chutě, jako svině. Před chvílí jsem se vrátil z divadla a kdybych nedopíjel skvostný merlot, tak bych si snad to kafe na dobrou noc ještě uvařil :-)
4. Někdy po prázdninách uděláme v Praze kávový dýchánek. Docela rád bych nastavil své chutě. Přemýšlím, kde to sakra v těch kávách pořád hledáte celé plejády takových chutí...
5. Díky Tvým "barvitým" reportážím zvyšuji spotřebu kávy, protože to se prostě nedá jinak, navíc už jsem na dobrou kávu nalákal dalšího člena rodiny, já si snad tu pražičku nakonec pořídím...
Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:15:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po vychladnutí na cca 55°C si trochu loknu. Exploze chutí jako když si člověk nasype do pusy trochu sypkého šumáku, když to přeženu. Tu skořici, mandle, černej rybíz či pomelo vůbec nedokážu rozlišit , ani na druhém hrnku ne. Splývá mi to, ale nádherně. Je to nejzajímavější kafe, co jsem kdy pil. Hodně kafařů mne na to upozorňovalo a měli pravdu. Je to delikátní kafe, dalo by se říci i raritní. Etiopie na druhou. Ještě taková mála rada, kdo by si to kafe chtěl trochu uhladit, pomůže kostka cukru. Exploze chutí je malinko menší a celé kafe se zakulatí, otupí se takovej ten hořkej mandlovej ocásek. Ale pak už to není zase tolik delikátní. Vřele doporučuju.
Trefil jsem se tím dneska do chuti a byl to fakt zážitek.
Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:09:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Nasazuju píst a stlačuju až po uplynutí louhovací doby
Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:07:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Počkal jsem asi 3 minuty, někdy čekám i kratší dobu. Pak jsem nasadil píst. Někdo nasazuje píst hned po zalití a nechá to kafe pod pístem po celou dobu louhování tzv. zapařit, já to nedělám.
Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:06:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jak už jsem psal, chce to přípravu vypiplanou do detailu. Navíc ta nádherná světlá oříšková pěna. Byla by i výraznější, kdybych to zalil vařící vodou a spálil :-)))
Červené karty: u.x.a., Gurmán1977
načítám...
-60% Stojan Avid Carp Lok Down Altitude Pod
www.chytil.cz
