Praseodym - Profil | Pá 10.10.2025 20:27:03
kubah >> aha, tak to už je jasné, odkud vítr fouká. Mně to bylo hned nějak povědomé :-)
Praseodym - Profil | Pá 10.10.2025 20:16:50
kubah >> příští rok, jestli dáme rendezvous u tanků jako letos, máš u mě pivo! Tam se určitě podívám...
A odmyslím si to, že ten Pan kuchař tak trochu vypadá a má dikci ala někdejší starosta jisté pražské části :-)
kubah - Profil | Pá 10.10.2025 20:05:55
kubah >> Miroslav Pavlas, který sbíral zkušenosti u Václava Friče Na Pekárně nebo v Café Imperial u Zdeňka Pohlreicha.
Praseodym - Profil | Pá 10.10.2025 19:49:51
plavan >> když si nakousl ten "holanďák"... udělám tady malou reklamu. Já to nikdy nemusel, ale dole hodím odkaz. Na to by tam měli mít zbrojní pas. V pondělí jsem ho tam měl podruhé, chtěl jsem nafotit na řezu (šťavnatost + blaťácké zlato), ale bylo to tak dobré, že jsem se vysral na foťák. To se mi už douho u jídla nestalo... A po druhé. Za dvěstěpade za mě lepší než kdejaký "echt stejk" za minimálně dvojnásobek...
https://www.restauraceletna.cz/ Pindˇa - Profil | Pá 10.10.2025 19:49:35
plavan >> Ještě mám v živé paměti když jsem do vojny bydlel u rodičů a po dvou až třech zabíjačkách ročně se maso do klobás vždycky krájelo a jen na spojení hovězí pomlelo. Otec vždycky říkal, nesmí to být větší jak 5x5 mm😁byla to v tom množství celkem pakárna, ale na klobásky vzpomínám do dnes😁
Praseodym - Profil | Pá 10.10.2025 19:31:02
plavan >> kdyby ochutnali ty čínské "škvarečky" za studena, tak by se posrali blahem :-) Alespoň já je vždycky v ledničce mlsal....
plavan - Profil | Pá 10.10.2025 18:52:49
Praseodym >> čínskej sekáček z německé nerezofky, plastová rukojeť, stejnej materiál jako všechny německý nože. Jen rukovítko ergonomicky zaleštěné. Tisíc kaček, osm stovek ve slevě. Kdybych byl machr,.měl bych dva sekáče a jel jak kulomet. Máma i já máme rádi sekané maso, ostatní chtějí mleté, páč to jedí studené navečer.
Praseodym - Profil | Pá 10.10.2025 18:46:48
plavan >> teda Petře, twl, když koukám na tuto tvojí práci, smekám. Tohle je fakt parádní věc!
Takové dílo by šlo okamžitě do číny - žádné mletí už!!!. Krásně prorostlé, rozmělněné tak akorát.
Rozhulenej wok, že se z něj bude čoudit, na sucho s tím do pánve, malinko soli, možná malinko sezamového oleje a restovat. Rozebírat jednotlivé kousky, když to chytne barvu tak trochu rýžového vína, trochu tmavé sojovky. Nechat odpařit... Odstavit. A základ na veškeré myslitelné kombinace se zeleninou, rýží, nudlemi připraven. Lze samozřejmě i následné použití po zchladnutí.
Nemám to ze své hlavy, mám to od strýčka Johna :-) ten takhle sekal bůček. Já ho teda melu, na to rozmělnění jaké máš ty si nožem netroufám. Ale není to ono, to ty máš mnohem lepší základ.
Tarn - Profil | Pá 10.10.2025 18:23:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pedro1 >> dneska dopoledne, stejné místo :)
Praseodym - Profil | Pá 10.10.2025 18:00:16
Pedro1 >> halibut na plavacku (jestli to dobře chápu), to je zajímavé 😁
plavan - Profil | Pá 10.10.2025 12:52:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pedro1 >> máš pravdu.
Dneska ale nestíhám, teď jsem dovařil oběd, rychle do prodejny pro chleba, kterej bratr objednal. Ji ak bych ho koupil u nás v práci na konečné u vozovny. Pak o jet uzavírku silnice u baráku. Já jsem chudák :-))))
Pedro1 - Profil | Pá 10.10.2025 12:35:51
plavan >> Půlka prosince je na candáty nejlepší.
plavan - Profil | Pá 10.10.2025 10:51:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pike >> tenhle šinzuo má snad 6mm dlouh zuby, ale nekrájel jsem s ním ještě extra čerstvou bagetu apod. A asi se trochu ztupí a bude v poho. Já to potřeboval hlavně na t bagety nebo na křehké buchty. Na chleba nebo na půlky rohlíku máme ruční kráječ Lodos už deset let.
plavan - Profil | Pá 10.10.2025 10:49:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pedro1 >> a máma už loupe kapustičky s množilkou a česnekem. Já jsem teda unavenej jako nikdy a ještě musím dneska na šichtu. Pak mám tejden dovču. Ale obden nějakej doktor, takže naprd. Jsou v nemocnici chřipky a odsunuli mi návštěvy na příští tejden. Ještě jsem měl mít dva tejdny dovči na konci října a začátkem listopadu, ale zrušili mi ji v práci a bude druhej a třetí tejden v prosinci. Prostě na na ryby napiču.
Pike - Profil | Pá 10.10.2025 10:47:18
plavan >> podle mne nůž na pečivo musí být hlavně tenký. Třeba ten Victorinox na rajčata je super, jen na nějaké druhy by byl třeba s delší čepelí.
Já mám na pečivo nějaký základní VMF, dlouhý, zoubkatý, tenký, žádný poctivý kus oceli a krájí se mi s ním dobře.
plavan - Profil | Pá 10.10.2025 10:44:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pedro1 >> z trošku jiného soudku, dneska jsem chtěl upéct oláty krkovice, ale krkovice se skládala z extra libového masa, protkaného tukovými vlákny a šlach a blan. Tak jsem libové vyřezal na řízky asi na zítra. A z toho horšího masa jsem nasekal sekáčkem kostky, které možná ještě umelu. Ten sekáček byl výbornej nápad, daleko lepší než vykošťovací nůž, kterej asi ani nikdy nepoužiju a než nůž na pečivo, se kterým mi teda to pečivo jde krájet hůř než s nožem hladkým. Ale třeba se zlepším. Sekáček původně taky nebyl ideální, ale našel jsem doma extra tvrdé bukové prkýnko, které měli naši šedesát let. A na něm se to seká. To akáciové bych tím možná rozbil na povrchu.
Pedro1 - Profil | Pá 10.10.2025 9:08:24
Praseodym >> Tohle je asi nejvíc, co Jura vymyslel:-)))))))))))))))))))))))))))))
"jurasoft - Profil | SZ | Pá 10.10.2025 7:39:51
Zdravím. Zeptám se tady protože tady tohle co potřebuju asi používáte nejvíc a skoro furt. Hledám zarážku pro např malý obratlík který bude vlepený do pet víčka pro pet lahev jako "brčko" pro montáž na halibuta. Musí to být posuvné, tj abych mohl změnit hloubku když nás drift odnese jinam ale zároveň dost stálé aby se to neposunulo. Vázat to budu na pletenku. Montáž -> háčk, návazcový silon 150cm, obratlík, za obratlíkem chránící plastová olivka, 200 gr protáhlé olovo, obratlík s víčkem petky a zarážka. Prostě v jednoduchosti je síla. Háček je 10/0 - 14/0 hák na žraloky, takový ten dráp. a do něj se píchne kus masa....keler za hubu například...díky moc za typ zarážky, bez invektiv prosím, chci vyřešit jen tu zarážku."
Červené karty: MV
načítám...
Sensas pelety Super Feed 650g
-35% Prut Okuma Custom Black Feeder 3,96m/60-120g
SvětPVA.cz – Carp PVA Specialist
