Nvag - Profil | St 9.3.2022 10:45:58
venasvit >> Ahoj, a v jakem lihovaru dělaš, jestli to neni tajne, mel bych zajem o velkoobchodni odber CSL. DIK
NUjko - Profil | Čt 18.10.2018 16:31:38
Máte niekto nejaké nové postrehy?
Ja som nechal sfermentovať kuku šrot, ktorý chcem teraz zredukovať varením.
Kvôli škrobu sa to pravdepodobne bude pripaľovať, nemá niekto nejaký tip?
Ndespo - Profil | Pá 2.12.2016 11:28:28
Páni ako sa vám darí pri výrobe CSLka?
NJanyy - Profil | Čt 27.11.2014 18:09:28
Neviete ako funguje CSLlko???, klasicky kupene v šope, v už dosť sudenej vode (je už sneh a teplota vzduchu sa pohybuje aj počas dna okolo 0°C, voda 4°C). Čo myslíte?
NSmrtak - Profil | Út 19.8.2014 19:58:50
venasvit >> skvele info, hlavne to s tmy zahustenim. Destilacia je nejak potrebna, alebo sa to ten etyl tak ci tak odpari pri zahustovani?
btw, dnes som zalial kilo kukuricneho srotu s polkou kocky drozdia, uz to pekne prebublalo, mam to vedla postele.
Nvenasvit - Profil | Pá 18.7.2014 12:37:13
Ahoj dělám v lihovaru, který vyrábí lih z kukuřice a CSL je náš vedleší produkt a vyrábíme ho celkem dost, tak bych ještě doporučil když ho někdo zkouší vyrábět v domácích podmínkách, tak po fermentaci a odělení šrotu od kapaliny tu kapalinu ještě vařit, aby se odpařila voda a sirup byl hustý, jen kroutím hlavou, že rybářskech obchodech stojí takovou cenu :-) celej proces výroby CSL je kvašení-destilace-dekantace (oddělení kapalné faze od pevné) - odparka (zahuštění kapaliny, tudíž odpaření vody z fugátu).Snad jsem někomu pomohl, kdo to zkouší uvařit doma.
NFOUSATEJ HAT - Profil | Čt 17.7.2014 21:48:48
Smrtak >> no já to právě dělám uplně stejně, jako kdybych dělal ten BURBON teda :-)) jen to dělám z jemnýho šrotu. Páč jsem to vyčetl někde na nějakejch stránkách kdesi z anglie nebo odkud, bylo to napsáno hrozně moc anglicky :-)))
NSmrtak - Profil | Čt 17.7.2014 9:56:58
unudle >> tak to bolo v tom anglanskom navode, oni pouzivaju tusim "podrvenu kukuricu" to s tou jemne mletou kukuricou je dobry napad teda.
Nunudle - Profil | Čt 17.7.2014 8:53:37
jurasoft >> Ano, to je teprve to pravé. Nevím proč to "Smrtak" cedí, vždyť je to věčná škoda. mně to takto funguje vcelku dobře.
NRybatorstr - Profil | Čt 17.7.2014 4:23:15
PYTLAKS >> Jakože ten Bourbon asi vyjde dráž :-))
NPYTLAKS - Profil | Čt 17.7.2014 0:16:53
Rybatorstr >> nevím jak to myslíš,ale za ty prachy co jsem to koupil,tak nemá cenu vyrábět.-)
NSmrtak - Profil | Čt 17.7.2014 0:12:25
FOUSATEJ HAT >> zdar.
jop, to som cital. nejka sa mi to prieci v zmysle, ze tatepelna uprava ponici nejake organicke vazby. v jednom videu chlapik na nejakom aklickom veltrhu rozpraval, ze kapra pritahuju prave latky, ktore sa tvoria pocas fermentacie. Vraj je specificke v zmysle, ze atraktivnejsie su latky ktore vznikaju prave pocas fermentacie, nei po jej skonceni. Vysvetlujem si to tak, ze na to moze kapor reagovat, lebo mu to pomaha najst vo vode potravu - nieco tam spadne a casom to zacne na dne prirodzene fermentovat, kedze je kapor prasiatko, tak si to najde a zje. No a prave taky rozbehnuty fermentacny proces v domacom CSL-ku ho moze osidit a povie si, ze je tam nieco co tam lezi dlho, az to zacalo fermentovat, tak by sa tam mal ist pozriet a zjest to. Holt rad hladam vo veciach nejaku mechaniku ucinku a toto mi celkom sedi. No uvidime.
Vyrabate si niekto doma nieco podobne? (ak odhliadneme od roznych sposobov fermentovania kukurice/partikla)?
NRybatorstr - Profil | St 16.7.2014 23:18:11
PYTLAKS >> V tom bude patrný rozdíl :-)))
NPYTLAKS - Profil | St 16.7.2014 23:17:19
Rybatorstr >> nevím,ale csl mám 5litrů za minimální peníz.-))
NRybatorstr - Profil | St 16.7.2014 23:16:25
PYTLAKS >> Není lepší chytat, chytat a zase chytat ? ..... :-)))
NPYTLAKS - Profil | St 16.7.2014 23:15:14
Rybatorstr >> chyba,učit se,učit se,učit se:-)
NRybatorstr - Profil | St 16.7.2014 23:12:40
PYTLAKS >> Jen pro připomenutí, také nevím vše. Zdaleka ne :-))
NPYTLAKS - Profil | St 16.7.2014 23:12:02
Rybatorstr >> vím,sice ne tak přesně,ale cosi si ještě pamatuju:-)
NRybatorstr - Profil | St 16.7.2014 23:07:29
PYTLAKS >> :-)))))
Něco z Wikipedie :
Bourbon je typ americké whiskey vyráběný z minimálně 51% kukuřice. Zbytek může připadnout na žito nebo pšenici. Destilát obsahuje minimálně 80 proof (40 % alkoholu). Jméno je odvozeno od okresu Bourbon County ve státě Kentucky, kde se tato whiskey vyrábí od 18. století. Ačkoli její výroba není teritoriálně omezena, je silně spjatá s americkým jihem a především se státem Kentucky.
NPYTLAKS - Profil | St 16.7.2014 23:06:37
Rybatorstr >> bingóóóóó.-))
NPYTLAKS - Profil | St 16.7.2014 22:59:49
FOUSATEJ HAT >> těsně vedle:-)
NPYTLAKS - Profil | St 16.7.2014 22:55:39
FOUSATEJ HAT >> ty nevíš co se dělá z kukuřice za šnaps?:-))
NFOUSATEJ HAT - Profil | St 16.7.2014 22:42:40
Smrtak >> Jj dělá se to takle, jen by se to mělo pak povařit, páč je to jen vejpalek z kukuřice při výrobě nějaký kořalky
NSmrtak - Profil | St 16.7.2014 22:29:58
"However, if you would like to try making your own put around one third of a bucket of Cracked Corn into a large heat resistant container that has an airtight lid. Now heat enough water to cover the corn by about an inch to around 135 degrees Fahrenheit and pour over the corn.
Add 2 small packets of live or "Active" yeast to the mixture and give a quick stir, be careful not to heat your water past 140 degrees Fahrenheit as this will kill your yeast. Your yeast is now activated, let the mix cool to 68 degrees Fahrenheit (you must keep the mixture at this temperature until you press it).
Place the lid on tight and stir twice a day for 3 days. On the 4th day press the mixture through a sieve keeping the pulp for either making pack baits or for using in boilies. Pour the liquid into freezable containers and you have made your very own CSL."
v skratke, tretinu vedierka kukuricneho srotu zalejes vodou o teplote cca 60 stupnov celzia (teplota by nemala prekrocit pasterizacnu teplotu, co je tusim nieco okolo 73, opravte ma ak sa mylim), pridas drozdie (dal by som prednost kocke, tie susene srandy mi nefungovali nikde kde som potreboval aby to kvasilo), premiesas, nechat vyhcladnut na 20 stupnov celzia, zavries a dva krat denne premiesasvas pocas troch dni. 4. den to scedis a voala, mas Corn Step Liquer, resp nieco velmi podobne, aktivne, zive nekonzerovavane. osobne by som to uskladnvoal v chladnicke, ak to nechas v nejakej flaske v normalnej teplote, tak budu kvasinky dalej pracovat, produkovat CO2 a flasa exploduje, co nemusi byt nic prijemne, dokonca by to mohlo byt dost nebezpecne.
zajtra to idem robit, snad sem poslem nejake fotky vysledneho produktu, popripade aj vysledkov.
cus
Npewa - Profil | Čt 31.3.2011 17:53:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Letos to zkouším poprvé takže určitě ti ze zkušeností nemůžu nic poradit akorát to, že jsem si snad něco jako CSL vyrobil.Nějaké foto jsem již poslal v diskusi Kvašená kukuřice.Tady je odkaz
http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=626541
načítám...
Saccon Carp
