Sommeliérský koutek pro lopaty a pivaře

Inspirovaný Bosanacem.
Koutek pro ty co pijí víno s láskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionálum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Co pijete častěji ?

A) Bílé69%

B) Rosé15%

C) Červené15%

Od 11.3.2015 hlasovalo 13 čtenářů.

Nstrejka - Profil | Ne 15.9.2013 20:19:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

V Globusu asi měsíční akcička na mimo jiné dvě prima řady Záměckého vinařství Bzenec - Herbarium Moravicum (z 129 na 89) a Ego (z 249 na 139). To Herbarium (hlavně rýňák) za mě nej poměr cena výkon, to Ego je prémiová řada aktuálně za neprémiovou cenu. K tomu Sauvignon a Rulandské bílé řada Lacerta viridis ze Znovínu za 129, tedy cenu jak ve vinařství, namísto 175, chutě do toho.

    Nstrejka - Profil | Pá 1.3.2013 23:21:27

    Libor H. >> herbarium moravicum chardonnay ps 11 s cislem sarze koncicim na 45. Vic kdyztak osobne...

      NLibor H. - Profil | Pá 1.3.2013 21:35:39

      strejka >> Jsou to obeti ... :-)
      Dej pak dal vedet. Predloni jsi dal dobry typy na konkretni lahve, jeste nez to zjistili obchodnici a dalo se dobre pokoupit. Po vysledcich pak rychle zdrazovali.

        Nstrejka - Profil | Pá 1.3.2013 21:19:58

        Libor H. >> davam si fakt malicko a hodne vody, to je zaklad. Mam jich 55, ale uz koncim s degustaci a zacinam popijet, bo ta cervena uz nerozlisuju...
        Favoriti: vlasak ps 11 volarik, chardonka vh 11 hanzel, rynak ps11 volarik, hibernal ps 11 horakova farma, sauvignon ps11 skoupil, savignon voc 11 lahofer, irsai kab 11 tetur

          NLibor H. - Profil | Pá 1.3.2013 20:13:18

          strejka >> A jak se to prechutnava? Ve sklipku byvam po takovy porci vyrizenej.

            Nstrejka - Profil | Pá 1.3.2013 20:10:53

            Prvnich 30 vzorku letosniho Salonu vin prechutnano. Jdu na zbylou sedmndesatku...

              N@hunackovo - Profil | St 28.11.2012 13:10:27

              Sefca >> líbí se mi, že z toho Luboš nedělá senzaci

                NDrozďák - Profil | Ne 25.11.2012 14:51:13

                Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 24.11.2012 10:02:39 >> díky moc, doma na to v klidu mrknu.

                  NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | So 24.11.2012 10:02:39

                  Drozďák >> tak rada od kolegyně, insiderky, která byla všude, a má dvě malý dcery. Navrch je to Němka a její ségra bydlí u Řezna: Nejlepší markty jsou u kněžny Thurn - Taxis http://www.thurnundtaxis.de/events/weihnachtsmarkt.​html . Je to nad vším ostatním. POhádkové milieu, holky to prej žerou. Vstup 6 ojro. Různý šmankerln, od štóly přes stejky po smažené cibule v těstíčku pro fotry, atd...

                    NDrozďák - Profil | St 14.11.2012 11:12:10

                    Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 14.11.2012 11:10:04 >> tam by se mi teoreticky mohly v mumraji ztratit děcka. Díky, budu o tom přemejšlet.

                      NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 14.11.2012 11:10:04

                      Drozďák >> no pro všechny případy - kdybyste se chytali na předvánoční trhy ( já se k tomu zatím neodhodlal) tak prej nejhezčí jsou v Regensburgu :-)

                        NDrozďák - Profil | St 14.11.2012 11:05:23

                        Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 14.11.2012 11:02:19 >> sem tam asi v budoucnu projedu. Díky moc za tip, to bych byl možná i tak drzej, že bych ti třeba zavolal a řekl si o nasměrování.

                          NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 14.11.2012 11:02:19

                          Drozďák >> jo, to je mi jasný. Kdyby se to rentovalo pro pražáky tak tu nikdo DPH netzvedne ( ale možná sepletu). To byl jen tip´, kdybys projížděl Německem.JInak na vína je tam nejlepší velká Edeka.

                            NDrozďák - Profil | St 14.11.2012 10:57:54

                            Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 14.11.2012 10:53:33 >> já tomu Vráťo věřím, ale abych ještě jezdil po víkendech nakupovat do Německa, na to nemám morál.
                            A vím, že se mi to i přes těch najetejch 250km vyplatí atd. atd. atd.
                            Víno neřeším, už vím kde mají na mých oblíbených vzorcích cca slevy, pak nakupuji i za polovinu a to bych se o moc níže v DE asi nedostal, udržuju si stálou zásobu kolem 30-40 lahví, takže vydržím i kdybych nekoupil nic tak 2 měsíce.

                              NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 14.11.2012 10:53:33

                              Drozďák >> mrknu se po tom v Německu. většinou to tam bejvá za pololovinu, maximálně 2/3 ceny tady. BTW, s Tvejma oblíbenejma Španělama by se s tam fakt vyřádil, tam mi cena připadá skutečně poloviční a výběr je takovej, že ani nevím o co gou.

                                NDrozďák - Profil | St 14.11.2012 10:09:53

                                Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 14.11.2012 9:55:19 >> mladé (2-3 roky) je i mnohem levnější, dá se koupit už kolem 250 CZK, pakliže máš možnost to tak dva járy ještě nechal uložit.
                                Je to samozřejmě sladký, k bílým játrům mi to chutnalo.
                                Kdybych někdy měl chuť utratit jenom kvůli dobrýmu pocitu a radosti ze žrádla patnáct stovek, asi bych to zopakoval stejně. Každýmu samozřejmě ten likér chutnat nemusí, a to ani k játrům, to beru.

                                  NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 14.11.2012 10:00:40

                                  strejka >> nakonec přinesl soused nějaký obyčejný Chardonnay z Chateu Bzenec a kupodivu to bylo v pohodě.
                                  Husí játra jsem zkoušel na různé způsoby, nakonec jsem se pokorně vrátil k osvědčenýmu rakousko-uherskýmu receptu, kterej dělala i moje babi a kterej je i v Rokitanského rakouské kuchařce: zapíchat hřebíček, mandle, utopit v rozpáleném sáhle ( mělo by být minimálně do 2/3 jater), a péct v troubě 20 minut ( na půl kila jater). Pokud nejsou utopená zcela tak polévat.

                                    NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 14.11.2012 9:55:19

                                    Drozďák >> dík za tip. I když Sauternes jsem pár vypil a je to na mě děsně sladký, i k pochodujícím sýrům je to na mě až moc. Mrknu se za kolik to bude v Německu.

                                      Nj.sladkay - Profil | Út 13.11.2012 20:19:36

                                      Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 13.11.2012 15:40:57 >> ja poznam lokse odmala, stara mama nam ich robila na drevom vykorovanom sporaku v letnej kuchyni

                                        Červené karty: Grasel