Po domácku nakládaná kukuřice?

NRenno - Profil | Po 18.1.2021 16:32:32

Ahoj, neví někdo jak se dělá: způsob výroby Madarská Cukk Nakládaná kukuřice bez nálevu zajímalo by mě to. Děkuji všem za odpovědˇ.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Npremous - Profil | St 12.1.2011 18:59:41

Sven >> zkazil se mi šrot zapoměl jsem ho po vypravě v baglu kam ti ho mam poslat???

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkopr69 - Profil | St 7.7.2010 12:31:32

007.tom >> Upravena je ale nevydrzi vecnost.Casem se zacne zcvrkavat a schnout.Zalej bilou koralkou a uvidis.A nebo si ji pulku odeber a tu druhou zalej a pak muzes porovnavat na kterou budou brat vic.Nevim proc ale ja mel vzdy vice zaberu na tu ozralou kuku nez na tu prirodni nebo ochucenou.

• Nelíbí 0
• Líbí0

N007.tom - Profil | St 7.7.2010 7:54:00

kopr69 >> no momentálně mám doma medovou kuku beználevovou.Myslíš že to tam můžu taky nalít?Není nějak upravena aby vydržela na suchu?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkopr69 - Profil | Po 5.7.2010 22:59:12

007.tom >> kuku jsem nakladal jen do bile koralky-slivovice,tresnovice,merunka atd.a v pohode.Vyzkousej,kapri reaguji o mnoho vice na tuto kuku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | Po 5.7.2010 11:04:08

No věřim tomu že nakládaná kukuřice v alkoholu nemusí být špatná,ale pro mě škoda alkoholu,kord když je to slivovice či jiná pálenka :-)Ono je to stejně s tou kukuřicí těžký,jednou by se o ni všichni kapři poprali a hubu roztrhali a pak přijedeš podruhé a neni ani ťuk.A to nemluvím o tom vymýšlet co dát za příchuť,podle mě je nejlepší ji zavařit obyč,maximálně tam přidat třeba trochu vanilkového cukru.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTopoľčanec - Profil | Ne 4.7.2010 23:05:42

Na chytanie si kúp Cukk maďarskú medovú a nerieš zaváranie tú kvalitu nedosiahneš a keď hej bude ťa stáť oveľa viac ako kupovaná. A na kŕmenie si namoč tvrdú aspoň na 12-24 hodín uvar a kŕŕŕŕm čo vládzeš nech sú kapri baculatí :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Ne 4.7.2010 18:40:26

007.tom >> bu´d v klidu,nebude.to je dávno vyzkoušená věc a nejlíp se osvědčila klasická medovka.vše ostatní s exotickými názvy se mi jeví jako oblbování zákazníka v obchodě

• Nelíbí 0
• Líbí0

N007.tom - Profil | Ne 4.7.2010 18:37:40

TWIN 69 >> nic konkrétního.jen takový pokus.jestli to třeba nebude lepší brát

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Ne 4.7.2010 18:34:03

007.tom >> a není trochu zbytečné dávat do medovek ještě alkohol.čeho tím chceš všichni dosáhnout?

• Nelíbí 0
• Líbí0

N007.tom - Profil | Ne 4.7.2010 18:32:16

Bych se chtěl zeptat těch co si do kuku dávají nějakou tu kořalku.Zkoušel jsem to s origo kuku z rybářského obchodu myslím medová příchuť a dal jsem si do ní rum.A mám pocit že ty zrna se jakoby scvrkávají.Jakoby je ten alkohol vysušoval.Před tím se mě ty zrna zdáli celkem takové nafouklé,plné a teď jsou již některé ůplně takové scvrklé,bez štávy jakobys oloupal klas a nechal zrnka na slunku vysušit.Máte někdo podobný problém?Zkoušel jsem i bonduelku a dal do ní griotku a taky některé zrnka se jakoby rozpadaly(popraskaly a byly na blato) a zčernaly trochu

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Ne 4.7.2010 14:02:36

Pech >> Když se pěstuje na zrno tak se neseče jo ?? Když na siláž tak je rozřezaná - proto jsem se ptal . V jakém stádiu tvrdosti bude .

Nazbíral jsem šáchy , aby byla ještě trochu mléčná a přitom se nechala vyloupat ze šáchu . Dal jsem ji do skleniček a zavařil . Dobu varu si nepamatuju vím že jsem měl některé dost měkké -dá se říci rozvařené :o§(( Možná to bylo tím, že jsem vše nezavářel najednou a kuku z jiného pole potřebovala kratší dobu varu ! To si musíš vychytat sám . Nezapomeň, že to ještě chvilku trvá než sklenice zchladnou --kuku ještě dojde .

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMrknato - Profil | Ne 4.7.2010 13:30:19

Sven >> ... to věřím....) blatník

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSven - Profil | Ne 4.7.2010 13:03:58

Mrknato >> kdyby se Ti některá s těch zavařenin začala kazit, nabízím zdarma ekologickou likvidaci :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMrknato - Profil | Ne 4.7.2010 12:27:29

Zdenina >> Takhle já zavařuju pětikoruny, desetikoruny i dvacky. I po letech jsou jako čerstvé a prodejny i automaty je přijímají ochotně. 100 sklenic na sezónu je minimum.....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Ne 4.7.2010 12:23:01

kopr69 >> na co si na nervy,dávat kvalitní kořalku do kukuřice!!!

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkopr69 - Profil | Ne 4.7.2010 12:15:38

Pech >> Ahoj.Poradim ti jednu zajimavou vec kde nemusis zavarovat,ochucovat a po otevreni ti kukurice nezkvasi.
Kukurici varenou,mlečnou,mrazenou nebo i nakladanou dej do sklenicek a zalej alkoholem.(slivovice,tresnovice,merunkovice atd.)
Budes mile prekvapen jak na tuto kukurici budou ryby reagovat.
Preji mnoho krasnych ulovku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | Ne 4.7.2010 11:52:36

No právě to myslim,uvařit ji a pak ji zavařit.Já ji loni neuvařil a je tvrdá,tak ji zdělám do krmítkové směsi.

To Pvl :Kukuřice se většinou řeže,neseče ani nemlátí.Někde jo,ale to je jiná odrůdaa ta se moc nepěstuje.Já vždy právě naběhnu před tím než najedou řezačky na pole a pujčim si tam pár kilo kukuřice :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nlevhan - Profil | So 3.7.2010 13:11:56

Pech - >> kolego a neni jednodusi ji uvarit scedit dat po kilu do pitliku a zamrazit nebo ji narvat do sklenic a nechat jen prejit varem takle treba uchovavam boili nasucho ho dam do sklenic zadelam víkem a a necham perjit varem a jeto

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nzeli002 - Profil | So 3.7.2010 11:52:59

Já to dělám od oka :) nikdy sem to něak neodměřoval......cca to budou 2-3 deci tak na 4 kila kukuřice ale duležitý je to pořádně promichat a michat to často

• Nelíbí 0
• Líbí0

Noskus - Profil | So 3.7.2010 11:14:59

zeli002 >> Jaký poměr té melasy ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Pá 2.7.2010 19:03:56

8drier >> Já kdysi zkoušel tuhost brambory špejlí a jak šla ztuha dovnitř,tak bylo uvařeno.A věřím tomu,že ryby brambory milují.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nzeli002 - Profil | Pá 2.7.2010 18:57:45

Já nevím jak je to s nakládáním ale když si ji vařim vařim ji s Melasou a funguje to opravdu spolehlivě nevím ovšem co to udělá kdybys to zavařil...

• Nelíbí 0
• Líbí0

Npremous - Profil | Pá 2.7.2010 18:51:40

jak mám nadipovat tím masoxem kukuřici z plechovky?dá se to vůbec?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Pá 2.7.2010 16:40:23

Pech >> Co to znamená , až se bude řezat ?? Jako do siláže ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | Pá 2.7.2010 15:24:16

Tak jsem nedavnou zkoušel tu mou slavnou kukuřici a nakonec jsem ji vysušil a nemlel do krmítkové směsi.Měli jste pravdsu že bez uvaření je tvrdá.Propíchnout se dá,ale pro mě to neni to co jsem chtěl.Takže druhý pokus bude až se bude řezat letos kukuřice.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Npajda - Profil | Ne 11.10.2009 16:57:36

Mám několik důvodů proč chytám a krmím nepopraskanou kuku. Jeden je ten, že nepřebírá pach bahna, druhý je ten, že lépe lítá při krmení. Celá zrna mají lepší letové vlastnosti na větší vzdálenost krmení prakem. A třetí je ten, že celá zrna obsahují více aminokyselin a jsou pro kapry přitažlivější.
Ale jak píšeš, 100 lidí, 100 názorů.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NZdenina - Profil | Ne 11.10.2009 12:57:45

pajda >> tak nevím, asi co člověk to názor, ale v diskusi, kterou jsem nedavno zakládala na podobné téma http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=623144, mi celkem hodně lidí radilo, že když kukuřice při vaření praskne a vytvoří ,,motýlka", tak že je to pro ryby mnohem lákavější a že mohu očekávat zajímavější úlovky.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Npajda - Profil | Ne 11.10.2009 12:52:39

Pokud vaříte kukuřici, je lepší doma vyloupaná. RUČNĚ.
Když jsem kupoval ZZN (8,-) nebo (J)ZD (4,-) byla vždy loupaná strojově, v kombajnu. Tato kuku má miniaturní prasklinky a při vaření se zrno rozpadně na nepěkné, jakoby pukance. Málokteré zrno zůstne měkké a zároveň vcelku.
Pro krmení dávám přednost tomu, aby uvařené zrno mělo celistvý vzhled, s jemně praklou vrchní průhlednou šlupkou a zrna byla dostatečně měkká. Jen takové zrno nenabírá pach bahna ze dna a zůstanou v něm uzavřeny všechny důležité látky.

Nejlépe zavařená kukuřice je kukuřice mražená :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NZdenina - Profil | Ne 11.10.2009 12:47:27

bobrman >> to je zajímavé, můžeš napsat podrobný postup, jak to děláš s tou kukuřicí? Kolik dáváš cukru a jestli tu kukuřici povaříš nebo co s tím všechno děláš?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | Ne 11.10.2009 12:15:50

Tak jsem dnes vyzkoušel ty brambory a bohužel bez úspěchu,ani záběr.Ale naštěsní sem zkusil ještě kuličky s píchutí ryba a konečně po prvé letos mam pořádného kapra.Měl tedy jen 48,ale na mé letošní úlovy je to pěknej kousek.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | So 10.10.2009 19:02:30

8drier >> O.k. díky moc.Brambor asi uvařim hned dneska a zítra to vyzkouším a pak dám vědět co a jak.Díky moc

• Nelíbí 0
• Líbí0

N8drier - Profil | So 10.10.2009 18:59:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pech >> nevím, vařil jsi někdy brambory? proste vidlička neprojde tím bramborem ani do půlky. Nechách vychladit a nakrájíš na kostičky cca 1-1,5 hrana, a háš na vlas..(nejlépe na háček) ale tím hlavně zakrmit! z 90 pct jsem si jist, že to neznají tam kde chytáš, protože jsou přežraní bolisem. A víš, v jednoduchosti je síla...onji brambory milují....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | So 10.10.2009 18:56:13

8drier >> A jak mam uvařit brambory do poloměka a naservírovat je na háček?To jsem za 12 let rybaření ještě nedělal.

• Nelíbí 0
• Líbí0

N8drier - Profil | So 10.10.2009 18:51:29

aligator >> přávě že se tam bije ta cukernatost a slanost ! kaprům, to asi dost nejen voní....

• Nelíbí 0
• Líbí0

N8drier - Profil | So 10.10.2009 18:50:31

Pech >> a zároveň zkus, uvařit do poloměkka brambory se šlupkou...na tom taky uvidíš, co je síla....stará věc, dokud nepřišly boilies....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Naligator - Profil | So 10.10.2009 18:49:45

8drier >> masox?Ta kukuřice musí být po něm přece slaná,ne?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | So 10.10.2009 18:40:43

8drier >> To taky nezní špatně,taky zítra asi pojedu kolem 5 ráno zkusit štěstí.Letos jsem si ještě nevytáhl pořádnou rybu,jen smé cejny a kapříky do 40 cm.Tak snad se zítra zadaří.

• Nelíbí 0
• Líbí0

N8drier - Profil | So 10.10.2009 18:07:18

Pech >> S tím masoxem : Nejeden starší rybář mi o tom hovořil, že i za jejich mladých let, kdy byla jen od Vitany Masox, a nějaký koumák na to došel, že tohle milují hlavně větší kapři, jsem neváhal, a cca 4 hrsti oloupané nemléčné kuku se stejným podílem vody, a 2 masoxy, vařil velice mírně cca 40 min. Trošku dostanou nádech té barvy. Ale nevěřil jsem svým očím a všemu, když jsem to ihned vyzkoušel...sic můj druhý nej, 77 cm kapr, ale zabral cca už po 25 min, a jen tím samým zakrmováním., Cejni apod si toho ani nevšimli (žádné popotahování a tak). Takže to funguje. (A pak dál byli všichni do cca 60 cm). Myslím, že s tím masoxem něco je...zítra zkusím to samé, ale s bramborem.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | So 10.10.2009 16:02:16

Zdenina >> Určitě si to pročtu.Já to taky nesbírala a neloupal.Řekl jsem si kamarádovy z JZD a on mi přinesl 2 pytlíky.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | So 10.10.2009 16:01:24

8drier >> To s tím masoxwm by nemuselo být špatný.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nizzi ™ - Profil | So 10.10.2009 13:42:43

Já nakládám kuku do výskočků :))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NZdenina - Profil | So 10.10.2009 13:27:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pech >> Ahoj, nedavno jsem zakládala diskuzi na podobné téma. Dověděla jsem se spoustu zajímavých věcí a spoustu názorů a zkušeností. Nakonec jsem si vybrala jeden postup zavařování, který se mi zdál nejlepší a kukuřice už je zavařená ve sklepě, skoro 100 sklenic :-)). Vše je tam podrobně popsáno, tak kdyby jsi měl chuť, můžeš na to také mrknout.
http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=623144. Doporučuji přečíst zápis od svena z Po 21.9.2009 20:46:13. Takto jsem to udělala i já a jsem spokojená.
A jedna rada. Já napřed kukuřici sbírala, sušila a loupala. Pak jsem zašla do prodeny ZZN a zjistila, že 1 kg stojí 8,- Kč a zrna jsou jednou tak velká, než co jsem si sama doma vyloupala. To jen jak ušetřit plno času i práce :-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

N8drier - Profil | So 10.10.2009 12:44:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ano dobře to děláš(zavařování)...ale existuje ještě mnoho dalších "příchutí", i zcela netradičních, po čem třeba kapři hodně jdou.
Jednoduché , ale účinné: např:
Jak psal kolega níže s kuku, která není mléčná, tak povařit....s..... masoxem(!!)...a i dle starších kolegů, mám i osobně potvrzeno, že na to jdou a chytají se největší kapři(ale musíš si počkat).
Dále, čistě povařit s medem (ale jen trošku - protože med nad 70 st ztrácí původní nejen aroma) - a pak to nechat den dva v medu "nadipovat". Na to zase letí hlavně amuři.
A rozhodně není špatná a také doporučovaná kombinace Anýz(práškový) + cukr. Po tom jsou také hodně.
Jinak, když není čas, tak Bonduelka, která nikdy nezklame....tu si beru vždy, jako zálohu, co kdyby....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPech - Profil | So 10.10.2009 12:10:13

marty101 >> Ano nevařenou kukuřici.Já vi vždy jen kupoval v rybářských potřebách,takže nevim jak to dělají.Ale chtěl jsemto zkusim,tak jsem zvědav co z toho bude.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NAbe - Profil | So 10.10.2009 10:26:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pech >> Vidím, že se našel další nadšenec, taky jsem kdysi steriloval doma kukuřici, ale teď si koupím Bonduelku... ale napíšu ti, jak jsem to dělal.
Nejlépe se takto zpracovává kukuřice z rozhraní července a srpna, kdy už není "mléčná" a ještě není tvrdá. Kukuřičné laty oloupu a povařím 30 minut ve velkém hrnci, používal jsem zavařovací bez toho pajšlu. Povařenou kukuřici jsem příborovým nožem vyloupal do lavoru a znovu v té vodě co se již vařila, krátce povařil a lehce osolil. Pak do připravených a čistě vymytých sklinek od dětské výživy plnil kukuřici tak, aby nebyla až k vrchu sklinky a vždy byla zalitá tím "vývarem". Nepřidával jsem žádné aroma, ale klidně si myslím že v této fázi se může přidat. Sklinky se uzavřou víčkem a nastává sterilizace při teplotě asi 80 stupňů po dobu 30 minut. Občas se i přes všechnu péči a čistotu stalo, že některá sklínka od spodu zabělala, to je kvasný proces a kukuřice se dá ještě propláchnutá použít do krmení...ale jak jsem psal, už su líný a občas si koupím Bonduelku, Petrův zdar.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarty101 - Profil | So 10.10.2009 9:41:26

Tys nakládal NEVAŘENOU kukuřici???????
Vařenou, to bych pochopil, i nálevy chápu......

• Nelíbí 0
• Líbí0

NProki - Profil | So 10.10.2009 8:49:33

Pech >> máš to v pohodě, jinak jestli by tě to zajímalo, tak tady je i článek o tom http://www.mrk.cz/clanek.php3?id=519

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMalda512 - Profil | So 10.10.2009 8:21:25

Pech >> Nic jsi nezkazil. Ale možná ti to pernikové koření začne kvasit. Kukuřici je dobré nakládat do alkoholu. Nejde oto aby tam byla slivovice al oto že alkohol je vynikající konzervant. Stačí technický líh zředit s destilovanou vodou a do to přidat esenci. Nemusíš nic ani zavařovat. Hlavní je to aby to bylo dobře uzavřené.

• Nelíbí 0
• Líbí0