- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Rybářsko-houbařské jádro .-)
Dále moderuje: b.gun Profil
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
579x v oblíbených a 23x v ignorovaných.
Pedro1 - Profil | Út 18.9.2018 11:53:40
Pedro1 - Profil | Út 18.9.2018 11:04:55
Lasskoun - Profil | Po 17.9.2018 21:46:48
- zaprvé, pouze holubinky (a ryzce) jsou jediné tzv. "chrustné" houby = v lomu dužiny třeně není vlákno (netřepí se), ale ten zlom je jako když silou rozpůlíš jablko = správná metoda je z třeně špičkou nožíku vyloupnout kousek hmoty a hned máš jasno, i bez toho abys houbu kvůli tomu musel vykroutit ze země (ale i když ji vykroutíš, nic se neděje, není pak problém ji pak pověsit do větví, lupeny dolů)
- a zadruhé, když odlomíš malý kousek kloboučku a olízneš ho (někdy nutno počkat i několik sekund, než se chuť naplno rozvine, zvláštzě u starších exemplářů), tak když není cítit pálivá, hořká nebo jinak nepříjemná chuť, tak je ta holubinka použitelná pro kuchyňské zpracování... a časem je již budeš rozeznávat i od oka (a přestaneš pak ochutnávat ty vyloženě pálivé), takže pak nehrozí, že po půl hodině testování už jazykem nerozeznáš vůbec nic ";-DD.... přičemž platí pravidlo, že čím déle si ten kousek "pálivky" ponecháš v puse, tím déle se té chuti nebo necitlivosti budeš zbavovat
= navíc:
- první holubinky (jaro + počátek léta) jsou v hojné míře většinou ty nepálivé, časem s přibývajícími měsíci začnou přibývat ty jejich pálivější sestry
- chuťově nejlepší bývají právě ty s vyloženě "jedovatými barvami", tj. jasně modré, tyrkysové a zelené, kdežto ty do červených (a tmavohnědých) odstínů většinou bývají ty pálivé (ale i tam samozřejmě bývají výjimky, např. h. mandlová má naprosto boží ořechovou chuť, přestože je také do červena, ale o kousek jiný odstín než ty ostatní),... přičemž pro ty do žluta a růžové bohužel žádné podobné "skoro pravidlo" neexistuje
Pozn: Jenom je nutno si prstama od holubinek nehrabat ani nesahat do očí, do nosu a na další podobně citlivé sliznice (např. během oddávání se sexu během houbaření ";-DDD)
De facto, žádná z holubinek není smrtelně jedovatá = i pokud bys náhodou pozřel "vrhavku" (což si nedokážu představit, že by ji někdo nerozpoznal, anžto pálí jak čert), tak Ti jen bude půl dne blivno (na který prý ale "do konce života nezapomeneš", což však nemohu posoudit, neb zatím jsem tento stav osobně nezažil), ale bez následků se z toho do půl až jednoho dne vykřešeš (toliko rady zkušenějších experimentátorů + literatura)
Jinak občas na "vylepšení chuti" seberu i některou z "pálivek", popř. na nasušení jako koření. ":-)
Holubinkám zdar, Laškoun. ":-)
-------------
Mmch, jako koření už od nepaměti u nás v rodině sbíráme i všechny možné pestřce (přestože jsou obecně označovány jako jedovaté), krájíme je na tenké plátky a sušíme, popř. poté i meleme na prášek ... pak přidáváme pár koleček (nebo špetku až půl lžičky prášku) pod dušené maso nebo do polévky, naprosto vynikající!!:-)
Libor 1 - Profil | Po 17.9.2018 19:49:48
Anýzový dědek - Profil | Po 17.9.2018 19:47:28
Holubinky nesbírám z důvodu křehkosti a proto že se vnich hodně málo vyznám. Ale nechávám je pro jiné houbaře.
Worm - Profil | Po 17.9.2018 19:00:41
Lasskoun - Profil | Po 17.9.2018 18:03:53
Např. taková holubinka nazelenalá, která (chválabohu) bývá většinou nesbírána. ";-)
L.
Anýzový dědek - Profil | Po 17.9.2018 17:49:51
Anýzový dědek - Profil | Po 17.9.2018 17:18:19
Tibiik - Profil | Po 17.9.2018 16:59:17
Anýzový dědek - Profil | Po 17.9.2018 16:47:01
Tibiik - Profil | Po 17.9.2018 16:44:35
Anýzový dědek - Profil | Po 17.9.2018 16:32:52
Tibiik - Profil | Po 17.9.2018 16:21:48
Hlavně ten klid,široko daleko nikde nikdo...-)
Čtenáři této diskuse také sledují
Fóry57473
Udírny a uzení48883
Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo35111
Zahrada pro lenochy aneb zahradnicko-budovatelské jádro17858
Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb5405
Sranda bez nadsázky 🤘3431
Bušákovy plky a frky a různé věci od našich vod308243
Zoologický koutek MRKu.29545
Správný muž má v kapse nůž5283
Čína - objednali ste uz nieco?15155
Kde to žije - všechna témata
0:29Sportex Competition CS-5 Stalker 10ft nebo Sportex Competition CS-5 Breakout 10ft 1
0:14EPOXID -fan club 359
0:10vydra říční 150
NeKřeslo na odhoz 7
NeČerné stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat (Bleskovka) 49
Nemaximální velikost prahu v potoce bez nutnosti povolení 7
NePoradna: Sumcařina 2500
NeČluny boat007 recenze. 561
NeKorda Developments a vše co k této značce patří 830
NeServis navijáků TICA 82
NeZávody Nova Domus 2024 (Video) 1
NeNash Titan Bivvy 336
NeLowrance Hook 7 0
NeRybáři a vinařství 218
NeJevišovka 2A (Revír) 17
Co je nového - všeobecné
SoBleskovka: Chlumečtí rybáři získali poprvé povolení k odstřelu chráněného bobra, ulovit se ho ale zatím nepovedlo
PáBleskovka: Světové šampionáty v muškaření na jihočeských vodách - hájení revírů a pozvánka
ČtBleskovka: Černé stavby u novomlýnské nádrže mají lidé zbourat
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 444 Kč
Obsahuje 50 % rybích mouček! Je sestaven čistě z přírodních produktů, na krmení i na chytání. Cena za 15 kg 2.130,- / 30 kg 3.999,-. Průměry 16 / 20 / 24 mm. Více na www.chytil.cz
Za 139 Kč
Mrakující tekutý dip, který vytváří v okolí nástrahy intenzivní barevný
"kouř". Tento chuťově, pachově a opticky viditelný zákal se nese nade dnem. NOVINKA v mnoha příchutích. Více na www.chytil.cz
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Doporučujeme cestovku
CA HITRA
Naše cestovní kancelář nabízí autobusové a individuální zájezdy na rybaření ve středním Norsku, v rybářsky vyhlášené...