agig - Profil | Pá 3.2.2017 19:03:48
-bedna- >> Jo díky za typ ;-)
-bedna- - Profil | Pá 3.2.2017 19:01:48
agig >> A to když tu vodu ještě osolíš,tak se ti do vody těch esencí a olejů dostane ještě míň.Lžíce soli na friťák a uvidíš.
agig - Profil | Pá 3.2.2017 18:52:02
Kaporcek >> Topoľčanec - >> Ahoj zkoušel jsem oboje v páře se nic nevyvaří ale musel jsem to tam nechávat dvojnásobně až trojnásobně dlouho tak že těžko říct já osobně jsem se vrátil k vaření ve vodě ;-) vodu neměním pouze dolévám tak že vznikne tak silný roztok že se už nemá co do něj vyluhovat za mne vaření ve vodě mi sedí líp ;-)
molca - Profil | So 26.7.2014 18:47:37
Takhle to popisují kluci z krmiva Hulín, vaření v páře.
Vlejte ji do rozbitých vajec připravených do vaši směsi a zamíchejte. Použijte pro lov v chladném období ( do teploty vody cca 15 °C ) 3 - 4 ks vajec na kg, v teplém období ( nad 18 °C teploty vody ) 5 - 8 ks, dle požadavku na rozpustnost. Směs obsahuje speciální pojivové přísady, používané v masném průmyslu, není třeba to tedy s vejci přehánět! Můžete případně přidat vhodnou tekutou potravu nebo játra do cca 5 - 8 %. Nebo pár stroužku česneku - cca 3 stroužky / kg suché směsi.
Hustotu těsta regulujte vždy vodou! Bez vody nebude těsto plastické a bude se trhat! Pozor, hodně řídké těsto se při vaření ve vodě může rozpouštět ! Řídké těsto poznáte tak, že se příliš lepí! Kuličky vkládejte až do vařící vody, ne jen do horké, opět by se mohly rozpouštět! Jakmile vyplavou, vařte ještě cca 1 minutu a vyndejte z vody.
Nejlepší a nejšetrnější variantou je ale vaření v páře, kdy se z těsta nevyluhovávají žádné suroviny! V páře vařte boilies o průměru 16 mm cca 13 minut, 20 mm cca 16 minut, 24 mm cca 20 minut. Delší doba varu v páře ale boilie neuškodí ! Pokud je však těsto příliš řídké, může se i zde rozpouštět!
•Skladování: Skladujte boilies směs v suchu a temnu, v dobře uzavřených, neprodyšných PVC obalech, aby směs nevyvětrávala. Doporučuji spotřebovat tento boilies mix nejlépe do 3 měsíců. Sice vydrží mnohem déle, ale dochází pomalu k samovolnému vyvětrávání vonných silic z koření a dalších přírodních složek. Žádný výrobek na přírodním základu nevydrží mít stejné vlastnosti po dlouhé měsíce skladování. A na tom pak závisí i úspěch u vody.
Hunter 1 - Profil | So 26.7.2014 17:55:40
Nejlepší je boili jen sušit...
don Ferrari - Profil | So 26.7.2014 11:16:14
Slavíček >> Tak to asi ano, já jsem začal dělat v páře v době, kdy jsem byl přesvědčený, že to bez RR nejde, když jsem vařil, voda byla jak rajská omáčka a boilies slabě červené, v páře jsem je měl krásně rudé a tak jsem začal na páře, dnes už RR nepoužívám, zbytečnost.
Sampus - Profil | So 26.7.2014 11:14:11
Samozrejme ze z toho robime zbytocnu vedu.Mozme mat akukolvek nadupanu gulu kaprov organizmus prime len male % zloziek a ostatne vyluci ako nepotrebny balast.Preto sa aj upustilo od HNV guli a vyvoj isiel inou cestou.
Slavíček - Profil | So 26.7.2014 11:11:57
don Ferrari >> Měl jsem na myslí délku tepelné úpravy s tim spojenou stravitelnost . Třeba kdysi jsem se díval na pořad o stravě a odborník na výživu prohlásil nejlíp stravitelný jsou vejce syrová čím delší tepelná úprava nutriční hodnota klesá . Ale tohle jsou zbytečné dohady těmhle diskuzim se výrobci akorád smějí a říkají ta reklamní masáž dobře funguje .
don Ferrari - Profil | So 26.7.2014 10:59:21
Slavíček >> No to bych netvrdil, pára vzniká při teplotě 100 stupňů, vyšší teplota pouze v tlakovém hrnci, když uděláš boilies na páře a ve vodě, hned vidíš rozdíl, souhlasím pouze s tím, že rozpustné složky, se částečně degradují, ale pouze vařením, proto je vidět ten rozdíl
Slavíček - Profil | So 26.7.2014 10:48:13
Hunter 1 >> V podstatě má pravdu ideál by bylo žádná tepelná úprava . Teplem se některé složky ničí snižuje jejich stravitelnou a čím déle to ohříváš tím to je horší . Ve vodě podle surovin velikosti vařím 2 až 3 minuty v páře to samé 6 až 10 minut to mluví za vše . Ale otázka je jestli z toho opět neděláme opět pouze zbytečnou vědu jako ve složení množství bílkovin a podobně .
Hunter 1 - Profil | So 26.7.2014 10:15:26
don Ferrari >> Kája je něj:-))))))
Hunter 1 - Profil | So 26.7.2014 9:58:11
Kája Niklu na přednášce tvrdil že pára není dobrá jelikož má více jak 110 stupňů a zničí se více do rot ve směsi:-)))
Ďóba - Profil | Pá 25.7.2014 22:36:55
čus borci , s tím řídkým těstem to bude asi pravda, daval jsem jich tam míň a jakš takš to pomohlo holt to bude boilí na vyvážku a na řeku:-)
milin - Profil | Pá 25.7.2014 21:35:05
Ďóba >> To že nabývají na objemu je v pořádku. Malá ploška nevadí. Uber vajíčko.
Luke21 - Profil | Pá 25.7.2014 21:23:58
kritik >> v druhé várce jsem to tak už dělal :-) ... ale díky za radu :-) kdyby byly ještě nějaké vychytávky, tak sem s nimi :-) jak jsem psal, začal jsem v tom dělat kule od letoška, takže jsem v tomto nováček :-)
kritik - Profil | Pá 25.7.2014 21:10:43
Luke21 >> Co alespoň jednou proklepat? Alespoň já to tak dělám,,,, :)
Luke21 - Profil | Pá 25.7.2014 20:21:05
don Ferrari >> aha, tak to jo, to mám stejně ... jen když jsem je měl moc natěsno, tak jak narostly, tak se lehce stlačily, ale nic markantního ... že by se deformovaly vlastní vahou to ne
načítám...
