Nkikxa - Profil | Čt 23.2.2017 11:35:57
Slavíček >> já mám starej fryťak. Nevejdou se tam 3kg, ale fakt to varim chvilku se nedivím, že to vaříš 13 minut. Kdyby jsi to mel cele zavřené, tak zkrátíš dobu vaření na polovinu ;)
NSlavíček - Profil | Čt 23.2.2017 11:00:13
chendler >> A proč by nemělo na hrnci je poklice tak pára výplní celý prostor.
Nchendler - Profil | Čt 23.2.2017 10:34:55
Slavíček >> a to se ti to takhle na volno udela? I ty nahore?
NSlavíček - Profil | Čt 23.2.2017 9:48:34
sidneyv >> Je to dělaný většinu věcí jsem měl doma . Dávám to do velkýho hrnce ohřívám vařičem na plyn 7kw .Co jde udělám si sám .
Nsidneyv - Profil | Čt 23.2.2017 8:39:44
Slavíček >> Cozeee.. tak to je smutne. Tento nick poznam, casto som citaval jeho prispevky..
Tie sita vkladas do nejakeho velkeho hrnca a pod tym kuris horakom? To je samo domo vsak
NSlavíček - Profil | Čt 23.2.2017 8:32:23
sidneyv >> Na napařování mám tohle vejde se tam že 3 kg směsi
NSlavíček - Profil | Čt 23.2.2017 8:29:28
sidneyv >> Odpověď nečekej měl nehodu už není mezi námi .
Nsidneyv - Profil | Čt 23.2.2017 8:25:35
don Ferrari >> ahoj co to mas za stroj? pozeram po nejakom naparovaku, ale nejakom vacsom, bo rocne robim tak do 200kg guli
NSlavíček - Profil | Čt 23.2.2017 8:23:03
kikxa >> To jsem zkoušel průměrně vařím v páře kolem 13 minut jinak jsou měkký .Hodně samozřejmě záleží na složení směsi i když pojiva tam mám dost hlavně protože občas jedu na Labe a to je zamořený havětí. Záleží jakou chce člověk výdrž do studené vody to nechavám taky míň.
Nkikxa - Profil | Čt 23.2.2017 7:21:56
Slavíček >> taky vařím v páře 20mm koule 5-7 minut a stačí. Vždy jednu vytáhnu rozpulím a dobrý. Knedlíky se vařijou v páře +- 20 min. Záleží na velikosti a maji průměr tak 10 cm :)
NSlavíček - Profil | Čt 23.2.2017 7:08:25
Minimlok >> 5minut v pare to nemuze bejt ani trochu uvareny to chytas na suseny testo . Pokud nedam albumin varim ve vode 2,5 az 3minuty v pare pres 10minut
NSmrtak - Profil | Čt 23.2.2017 7:00:43
Carper2706 >> takze staci "pouhých" 25% sorbanu a je to nakonzerovane? To hadan nemozs mysliet vazne.
NMinimlok - Profil | Čt 23.2.2017 7:00:24
Kaporcek >> Topoľčanec - >> Přesně tak jak říkáš :) nebudu tady ze sebe dělat něákého výrobce koulí ale zkoušel jsem jak ve vodě tak i v páře a můžu říct že pára vede na 110% Stačí něákých 5 minut pod parou a pak pár dnů sušit
TIP Občas se mi stává že to že to přesuším nebo se mi nepovede konzistence že je to fakt moc tvrdé tak po páře jak to vychladne trošku tak tam nadělám jehlou do prostřed dírky
Nevím jestli je to dobré nebo špatné ale mi to tak funguje:)
NCarper2706 - Profil | Čt 23.2.2017 0:20:40
Measure the volume of your liquid egg. Work out 25% of this and add that much potassium sorbate. E.g. if you have 1000 ml of egg, add 250 ml of potassium sorbate. Although potassium sorbate is a solid, measuring it by volume and not weight is the correct method in this instance.
Dissolve straight into the eggs. Have patience, stir well and regularly to allow time for the potassium sorbate to dissolve. If you hurry this step, your bait will not be as well preserved as you may like. You should see the egg go a darker orange colour and it will become thicker.
Potassium sorbate (E202) is widely used right across the human food and drink industry, as well as the bait industry.
It appears in beers, wines and many foods that you have in your kitchen currently.
Potassium sorbate is sold in the form you see in the attached images just to make it easy to work with, store and dissolve. The active ingredient is sorbic acid and it is this that is released once you dissolve potassium sorbate in water.
Science has found combining potassium sorbate with citric acid increases the preservative properties. This is great information for those anglers who care about the pH level of their baits and who also want to make shelf life baits that are attractive – citric acid has been shown to invoke a response from carp. Citric has also been shown to aid digestion in fish. So, for the very best results, consider combining potassium sorbate with citric acid.
As potassium sorbate is a preservative, it of course keeps very well. For best results though, store somewhere dry and sealed in airtight packaging.
Nhaemorrhage_gore - Profil | Pá 3.2.2017 19:30:01
Vařím v páře, 6 minut a je to cajk. Na kilo směsi dávám cca 5 vajec a 90ml konzervantu od ccmoore. Následně suším cca 48hod. Není co řešit a připravené kdykoliv k použití.
Nkareldj - Profil | Pá 3.2.2017 19:18:14
Po několika letech zkoušení a vyhazování plesnivých kouli nedávám ani jedno vejce, pouze sušené bílky a jiná pojiva,ale hlavně ani kapku vody, pouze boostery, tekutá ochucovadla a rybí a řepkový olej. Krásně se dá zpracovat,nikdy nelepí,dobu rozpouštění řídím pouze stupněm vysušení, takže nevarim žádným způsobem. Každý týden sušení znamená prodloužení rozpouštění zhruba 15-20 minut, celkem na trvanlivost 4 hodiny suším 3 měsíce. Takže už začínám chystat suroviny a půjdu co nevidět do toho,jaro se blíží....
N-bedna- - Profil | Pá 3.2.2017 19:17:09
Zas až takovej chemik nejsem.:-)
Já to kdysi s tou solí dělal,ale od doby co sem si sestrojil pařák na nějakých 12-15 kilo koulí, vaření neřeším.:-)
NSlavíček - Profil | Pá 3.2.2017 19:06:24
-bedna- - 3.2.2017 19:01:48 kdyz by clovek udelal tak zvane nasyceny roztok nerozpusti se do vody nic az tedy na tu chut
NPvl - Profil | Pá 3.2.2017 19:06:01
-bedna- >> Ono i když dáš do vody olej -Ten bude asi dobrej že se bolky tolik neováří Viz kuchaři
načítám...
GScarp.cz
