Gastronomická katastrofa aneb, jak vařím já.

Založená diskuse je pro všechny kterým se jídlo daří i nedaří a chtějí se podělit o své kuchařské zážitky, recepty či videa. Vstup všem jen na vlastní nebezpečí. Za vše ručí autor diskuse a bude to tu moderovat s velkou trpělivostí. Hádky, sprosté urážení či něco, co by tuhle diskusi pohoršilo se bude řešit kartami. Jsme jen lidi a chybuje každý......

Autor diskuse: 1Mara - Profil , 2.10.2019 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Pedro1 Profil + Čík Profil + MrKos Profil + HoumrP Profil + jariss Profil + kubas. Profil + Parma♥ Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

N1Mara - Profil | Po 11.5.2026 11:26:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ahoj kuchaříci,
každý, kdo se chce zúčastnit našeho katastrofálního vaření je vítán!
V dalším týdnu si uděláme doma něco, co nám moc chutná !
Podmínkou zařazení do TOP zápisu neboli přehlídky katastrof je jídlo označit slovem KATASTROFÁLNÍ, bez něho to Mára nenajde, a proto nebude moc být umístěno v TOP zápisu. Soutěžní jídla se počítají od pondělí do neděle!
Mára si vyhrazuje právo zvolit každý týden dle svého uvážení některé fota dle vlastního výběru vhodné do TOPky ! :-)
A V minulém týdnu se vařilo co nám nejvíce chutná :-)

č1 - Mára - Márovo katastrofální přírodní řízek 😅
č2 - MAS62 - Katastrofalni sepiove testoviny s krevetami a chilli 🌶🦐 jednoduche, ale neskutecne dobre.
č3 - Jariss - Katastrofální vykostěné vepřové koleno
č4 - Mára - Márovo katastrofální vepřová plec na smetaně :-))
č5 - Čík - U nás jen katastrofální rychlovka, bramborový guláš😋😋
č6 - HoumrP - Katastrofální zahradnický buřťák....
č7 - Pavel104 - Pavlovo Katastrofální souvlaki a tzatziki. Vynikající 🖖
č8 - chřenovák - Katastrofální míchané vajíčka pro regiment 🫡
č9 - Čík - Véča, zelená buchta z kynutého těsta 😋 Márovo vybraná TOPka !
č10 - Čík - A u nás dnes pečená krkovice, domácí kysané zelí a drbáky😋😋😋Márovo vybraná TOPka !
č11 - HoumrP - Zahradnické penne s mletým, paprikou,rajčaty, medvěďákem a sýrem. Márovo vybraná TOPka !

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMrKos - Profil | So 11.4.2026 13:35:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Katastrofalni kousky kuřecího masa

• Nelíbí 0
• Líbí15

NČík - Profil | So 11.4.2026 12:19:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

HoumrP >> Také oběd ...

• Nelíbí 0
• Líbí14

NHoumrP - Profil | So 11.4.2026 12:06:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Oběd ...

• Nelíbí 0
• Líbí13

Njariss - Profil | So 11.4.2026 12:02:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> jedu 16g na kg masa a maso je 8 týdnů +- naložený
Důležité je mít stálou teplotu

Málo solím, kámoši solí 20g n na kg masa

• Nelíbí 0
• Líbí6

NČík - Profil | So 11.4.2026 11:35:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> Tak jsem dostal zprávu, že se z komína nekouří, švára onemocněl, tak se bude udit až za týden. Tak alespoň jedna archivní.

• Nelíbí 0
• Líbí9

N1Mara - Profil | So 11.4.2026 11:23:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jariss >> ležím v tom uzení posledních tři týdny docela dost, takže teoreticky ano :-)))

Ale tak pak už vím, proč máš ty fleky, je to tou solí, bohužel a nejsi sám, komu se tohle děje. Prostě za mě praganda je lepší a když tak ten dusičnan draselný (E252) dusitan sodný (E250) není v takovém množství, že by ti měl ublížit, ale naopak ti ohlídá ty nebezpečné baktérie které tam pak jsou. A maso vypadá prostě jinak no, pragandu používají i kluci, co udí po celý rok a jsou to páni uzenáři, takže to že by ti to ublížilo si nemyslím. jako z obchodu když jíž uzeninu, tak tam dle mě je taky praganda :-) V každém salámu, klobáse a podobně je a ty tady udíš a bojíš se toho a přitom tam js jen povolené množství cca 2% :-))) Takže už vím, proč to maso máš neprosolené a dělá ti to tyhle fleky :-) Ale jak jsem psal, je to jen můj pohled na věc a názor, být tebou, obrátil bych se tady na MRKu na Pytlakse, to je pan uzenář a nebo na Tuzemáka, tihle udí dost a vědí co dělají a taky vidíš jejich krásné výsledky :-) Ono každý učený z nebe nespadl a tady máš třeba foto dalšího , co to má flekatý .-))

• Nelíbí 0
• Líbí3

NMrKos - Profil | So 11.4.2026 10:39:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Snídaně. Snad se tento víkend zbavím posledního barevného vejce

• Nelíbí 0
• Líbí9

Njariss - Profil | So 11.4.2026 9:37:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> @HoumrP tak jsem dneska načal standardní velikost uzeného masa, jak dělám pokaždé a výsledek překvapil. Nemám rád degustační kousky, ale musím, jsem ovlivněn situací.
Maso krásně voní česnekem, povedlose a ať si říká kdo chce, co chce.
Tento kus je pomalu 3x větší, než ty degustační

• Nelíbí 0
• Líbí7

NČík - Profil | So 11.4.2026 8:37:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

HoumrP >> Sice to byla kokotina, ale alespoň byla trochu inspirativní...k snídani ruské vejce 😋

• Nelíbí 0
• Líbí10

N1Mara - Profil | Pá 10.4.2026 22:06:30 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

visage >> já měl něco jako domácí pizza v troubě. No to těsto či Andy koupila stálo za hovno 🤣🤣🤣

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nvisage - Profil | Pá 10.4.2026 20:04:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> véča chudobného slovenského dôchodcu 😉🤣🤣🤣

• Nelíbí 0
• Líbí10

NHoumrP - Profil | Pá 10.4.2026 18:19:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tip na víkend...

• Nelíbí 1
• Líbí4

Nvisage - Profil | Pá 10.4.2026 17:26:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Smutek >> 1 vajce , 30 dkg polohrubá múka , asi 2 dcl voda , soľ . vodu podla hustoty , radšej redšie cesto a varíme asi 2 min aby vyplávali , po vybratí trošku oleja aby sa nezlepili . neviem či máš haluškovač , keď nie tak cesto na lopárik a odkrajovať nožom .mám tento na obrázku .

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nvisage - Profil | Pá 10.4.2026 14:33:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> dnes na obed cesnačku s haluškami,krůtí mäso na spôsob Stroganov, ryža 😉👍

• Nelíbí 0
• Líbí10

NCHaP - Profil | Čt 9.4.2026 20:52:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Thajská polévka.

• Nelíbí 0
• Líbí14

NPavel104 - Profil | Čt 9.4.2026 17:44:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pavlovo Katastrofální jehněčí plec s rozmarýnem. Vynikající 🖖

• Nelíbí 0
• Líbí15

NMAS62 - Profil | Čt 9.4.2026 15:48:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Kureci jatra s ryzi. Neinstagramovy vzhled, ale na taliri absolutni topka.

• Nelíbí 0
• Líbí14

Nvisage - Profil | Čt 9.4.2026 14:28:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

1Mara >> Máro , ja póórovú polievku s perličkami,kura na smotane, halušky,ščáva tam je 🤣🤣🤣🤣

• Nelíbí 0
• Líbí9

Nchřenovák - Profil | Čt 9.4.2026 11:47:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dneska pohodička 😉

65 jednou za život

• Nelíbí 0
• Líbí14

NBulda 64 - Profil | St 8.4.2026 20:38:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

HoumrP >>
Aha ;)
Já to měl původně po namatlání polevy taky bílé..
Kooperace, dělal jsem jen polevu, ořechy a čokolády..
Mrkvovojablečná placka s arónií, rozinkami a skořicí
Nebe v hubě 😋..na oslavu

• Nelíbí 0
• Líbí10

Červené karty: dzandys, Vydra revírní, doktor multiplikator, BuBu99, tonouš, Káceč, Rybovrah 1, keltt, igoo, Chindimír, Stráňoš