Koutek pro milovníky kávy

Kdo z Vás rybářů propadnul vášni pochutnávat si na dobré kávě a neodpustí si její přípravu ani na rybách či jinde v přírodě ??? V této diskusi budou vítány Vaše recepty, triky i doporučení ;-)

Autor diskuse: Radek Fox - Profil , 22.6.2013 všeobecné - ostatní
Dále moderují: plavan Profil + M0RGAN Profil

Jakou úpravu kávy na rybách nejčastěji používáte ???

A) instantní káva29%

B) klasický český turek39%

C) turecká z džezvy3%

D) mocca press2%

E) moka konvička12%

F) aeropress3%

G) vaccum pot1%

H) handpresso1%

I) dripper2%

J) kávu nepiji9%

Od 29.6.2013 hlasovalo 258 čtenářů.

Nplavan - Profil | Út 28.7.2015 18:39:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Z fotky to dělá dojem, že jsem zrna přebral a nechal na papíru jen ta hezká :-)))) Nabral jsem asi pět hrstí a byla všechna jak naklonovaná. Líp to vizuálně ani nejde. Pražení světlejší. V reálu nejsou zrna tak flekatá, to jen blesk foťáku někde prosvítí a někde neprosvítí jejich krustičku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 28.7.2015 18:35:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

To stogramové balení je pro mne super. Od hraní se sáčkem už bejvá blízko k akci :-)))) Otevřel jsem ho a vůně taková méně výrazná, leč jako slabý citron nebo pomeranč. Ale poslední dobou mne to dobře nečichá.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 28.7.2015 18:33:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M0RGAN >> Tak Etiopie se hodně rozvoněla, já zapomněl, že v pátek byla moc čerstvá. Ráno jsem si ji dal i s mlíkem a sladidlem a byla vynikající. Jen to chtělo o " lentilku " aspartamu víc než jindy. Po cestě od zubařky jsem si zašel, abych splnil tréninkový pooperační plán, do Original Coffe pro jejich novinky. Koupil jsem Kostariku Santos a Kenyu Gathongo. Etiopii neměli zrovna napraženou a nechtělo se mi čekat, až ji přivezou z pražírny. Zvláště když mám doma tu Etiopii od DS. Nedalo mi to a po večeři už jsem si s tou Kostarikou pohrával.

http://originalcoffee.cz/cs/produkt/vyberova-kava-c​osta-rica-finca-santos/

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 25.7.2015 22:39:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ten ranní hrnek jsem zkusil s 10% kondenzovaným mlíkem a dvěma aspartamy. Skvělé, i když ta Kenya pojila s mlíkem lépe. Tato káva je mnohem lepší samotná, v tom se shoduje s Helsarem. Mlíko ji dodá na jemnosti i sladkosti, ale trošičku se to pere. Možná to dělá i ten aspartam. Ale koupil jsem moc dobře. Akorát reportů je ode mne méně, když kupuju tato velká 350g balení :-))))) Original Coffe se 100g balíčky holt musí ještě chvíli počkat.
Kdo má rád kafe jen s mlíkem a popřípadě ještě s cukrem, tak ať si raději koupí Kenyu, ta je s mlíkem fantastická. Kdo ale kafe pije samotné, tohle je výtečná volba.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | So 25.7.2015 22:34:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Odměřil jsem si i tři minuty na louhování a pak to nalil do porculánového hrnku. Kafe najednou vonělo. Klasicky Etiopsky, i když méně výrazně. Píší, že voní po cukrové vatě. To já bych nepoznal, spíše jsem cítil květiny, bylinky a ovoce. Učarovala mi jiskrnost a čistota kávy, přírodní zpracování většinou kávu trošku zašpiní, navíc jsem to dělal ve French Pressu. První doušek jsem si dal chvíli po nalití, zvědavost je zvědavost. Moje obavy se rázem rozplynuly, a jak kafe chladlo, tak začínalo strašidelně moc chutnat. Sladké, květinové, citrusové, i blumy jsem tam cejtil. Složitější chuť než u Kenya , ale já prostě tyhle přírodní původní Etiopie miluju. Byl to pro mne zážitek. Ráno jsem šel hned dělat další hrnek a před chvílí další. Pořád veliká paráda, ale ne každému to bude chutnat. Hrnek voní ještě hodinu po vypití. Tohle je moc dobré kafe.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | So 25.7.2015 22:26:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pomlít to šlo docela dobře, sice podobně tvrdá zrna jako u Kenya od minule, ale tím, že původní Etiopie má malá zrna, krouhá to mlýnek snadněji. Ale občas se to chce kousnout :-))))
V popisu píší, že je kafe sbíráno snad od tisíce farmářů, to by vysvětlovalo tu různou velikost zrnek. U Etiopie je důležité pohlídat si teplotu vody. Pěna byla luxusní, trochu se začala vracet moje víra :-)))))

http://www.doubleshot.cz/ethiopia-yirgacheffe-adado​-natural-350g.html

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | So 25.7.2015 22:19:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zrnka asi čtyř různých velikostí i stupňů pražení, občas i malý defekt. To už jsem byl hodně nejistej :-))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | So 25.7.2015 22:17:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Sáček jsem otevřel a nastal trochu šok. Etiopské kávy většinou voní po květinách, citrusech. A tady nic. V popisu píší, že aroma je cukrová vata. Mně připadalo, že aroma je jen " vata " . Jako že prázdno, zero. Cejtil jsem jen celulozu z papírového sáčku. V tu chvíli jsem si říkal, že těch ušetřených 40 korun na 350g kafe ( Kenya stojí 390 - tato Etiopie 350 ) za to možná nestálo, stejně jako za to asi nestála moje zvědavost zkoušet nové kafe.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | So 25.7.2015 22:12:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak včera mi došla ta famozní Kenya od DS a váhal jsem, jestli načít Helsara od LBC, kterého mám jako dárek pro kámoše nebo se v tom vedru obléct a dojít do 600m vzdáleného Šálku pro další sáček od Doubleshotu. Nakonec mi to nedalo a vyrazil jsem , berle jsem nechal doma. Tři patra dolů pěšky bez berlí, chůze do Šálku, tam jsem se pídil po Etiopském kafi. V regálu měli jen nějakou Brazílii, tu Kenyu, kterou jsem právě dopil a nějaký El Salvador, do toho jsem jít nechtěl, chtěl jsem Afriku. Sáhl jsem tedy opět pro tu drahou Kenyu a došel k pokladně. Tam jsem si zlehýnka postěžoval, že jsem si tou horkou cestou vysnil Etiopii a jelikož ji měli zrovna v kavárně tzv. " na mlýnku " , vysomroval jsem jeden sáček toho, pro co jsem přišel :-)))) Ještě jsem se stavil cestou do Alberta pro jídlo a došel domů. V tom hicu úplně propocenej, ale šťastnej, že jsem to ušel. Zase je v nohou cejtit trochu toho progresu.
Jakmile se v deset večer malinko ochladilo na stejnou teplotu venku i doma, takže se dalo vyvětrat , sahal jsem po sáčku Etiopie Yirgacheffe Adado Natural. Jak už název napovídá, kávu z regionu Yirgacheffe a zpracování přírodní suchou metodou. Etiopské kávy mám raději takto.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsmike - Profil | So 18.7.2015 10:50:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Toz pry je v paraku kafe lepsi nez pivko. Dojizdim zasoby z jedne severomoravske prazirny:-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NRadek Fox - Profil | So 18.7.2015 10:36:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A kuk do pytlíku :-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NRadek Fox - Profil | So 18.7.2015 10:34:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Druhá strany pytlíku :-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NRadek Fox - Profil | So 18.7.2015 10:34:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Odkaz: http://www.volkafe.cz/

• Nelíbí 0
• Líbí1

NRadek Fox - Profil | So 18.7.2015 10:33:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Páni kafaři, všechny Vás zde zdravím, pěkně to tady žije, a to především díky Petrovi - Plavanovi, ale i dalším zúčastněným v diskusích. Musím sem něco přidat, abych ze zdejšího dění úplně nevypadnul :-))

Minulý týden jsem se byl podívat v Broumově, samozřejmě jsem navštívil klášter a musím říci, že tam udělali veliký kus práce. Tamní situaci porovnávám s poslední návštěvou, která už proběhla před více než deseti lety.

Mrknul jsem se i do jejich prodejny a narazil na kávu z obrázku. Samozřejmě nebylo možné odjet bez ní a udělal jsem dobře, jelikož nám doma moc chutná a při nejbližší cestě do Trutnova tuto pražírnu určitě navštívím.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NIJK - Profil | Ne 12.7.2015 15:56:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A je hotovo.
Líp to tím telefonem neumím.

• Nelíbí 0
• Líbí2

NIJK - Profil | Ne 12.7.2015 15:54:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tohle tam zůstane po dobu 3:30 minut, pak to přesunu celé na konvičku.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NIJK - Profil | Ne 12.7.2015 15:51:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vložím a vyperu filtr, nasypu kávu a zaleju. Všimni si toho tenkého čůrku. A nemusím kupovat konvičku za litr.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NIJK - Profil | Ne 12.7.2015 15:49:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> Mně doktor ještě pivo nezakázal, tak ledový čaj nepotřebuju.
Tím nalejvátkem jsem myslel konvičku od frenchpressu. Zrovna jsem si připravil kávu, tak nafotím postup. Mám blbé světlo, ale snad něco bude vidět.
V konvičce mám nachystanou vodu.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 14:26:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

IJK >> a teď něco pro osvěžení. Ve čtvrtek jsem koupil v Kauflandu parádní citrony i limetky. Ledovej čaj je z nich fakt moc dobrej. Zjistil jsem, že se to dá udělat i z toho Earl Greye, že nemusím dávat extra drahej čínskej Golden či ještě dražší Zlatou opičku. Jen do tohocejlonského Earl Greye nemačkám šťávu, ale stačí dva plátky citrusu, jeden silnější citronovej a jeden tenčí limetkovej. Pak osladit dle chuti . Citrusy ale dávám až po ledu, páč by byla škoda ztratit vitaminy ve vařící vodě.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:49:56

A jelikož se tady zase brutálně zvedá teplota, tak jsem rychle uvařil kuskus, s česnekem, paprikou, cibulí, s kuřecím, s černým pepřem, hrubou mořskou solí, římským kmínem, kari, oliváčem a rozinkami. A po zbytek dne už jen studená kuchyně, abych si nezvyšoval už tak velké horko v bytě.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: u.x.a., Gurmán1977