Konzumace ryb z mrazáku

Nsven - Profil | Po 25.12.2017 22:13:03

Dalas >> :-))

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nlipan - Profil | Po 25.12.2017 21:13:54

1Mara >> Nejlepší zkušenosti mám já a kamarádi s těmito
modelyhttps://www.bionaire.cz/shop/index.php?a=zbozi&s=23​&gclid=CjwKCAiA4ILSBRA0EiwAsuuBLRp-w6SuNh01v-d2UZlo​59wQFIlt9LAC2aS82d50KIkKYKPLlH88wRoCCM4QAvD_BwE
Výběr si dle peněženky, ale tu úplně základní bych přeskočil. Jinak spousta příslušenství a póz. Super je marinovací nádoba. Dáš tam večer marinádou potřený a okořeněný krkovice nebo steaky, vysaješ vzduch, dáš do chladu a druhej den je maso křehoučký a prosáklý všema chuťema. Jinak stačí 4 hoďky a máš to jak bez vakua za den.
Fólie mají také, ale dvakrát za rok mají fólie o stejné gramáži v Lidlu za lepší kačka. Mají i vakuovačku, která sice stačí, ale není tak výkonná.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Njarda85 - Profil | Po 15.1.2018 23:06:32

Není lepší si hned rybu udělat, nechápu ty masáře co to rvou do mrazáku a pak zjistí, že to tam mají už 2roky. Podle si to člověk vychutná, když si ji hned udělá.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Ndrvoštěp - Profil | Po 15.1.2018 12:15:49

1Mara >> Tady foto. A jak psal dole kolega. Omotáš folii a v poho

• Nelíbí 0
• Líbí1

N1975 - Profil | Po 15.1.2018 9:06:48

1Mara >> synovec si sehnal bednu pres znameho kterej dela v nemocnici dodavaji jim v tom leky

• Nelíbí 0
• Líbí1

NDarďas - Profil | Po 15.1.2018 7:00:43

1Mara >> http://www.polystyren-shop.cz
Koukni zde.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nnofish - Profil | Po 25.12.2017 22:08:37

sven >> slova exmrkaře šmudly - a ten ryby uměl. Candát je sterilní filé, bez chuti, zápachu... :-) A ono to fakt tak nějak relativně je, oproti jiným rybám.... Protože čemu jeden říká "smrad, pachuť, mastnota, moc kostí"jiný bere jako vlastnost toho masa :-)
řeba uzený candát je prostě děs, zlatý kapr :-P Smažená plotice má taky lepší chuť, jak ten candát. O okounovi se bavit nebudeme, ale spíš menším. Oni ti velcí jsou jak velký candát, sežrat se to dá, ale to maso je jiné.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NDalas - Profil | Po 25.12.2017 21:47:12

sven >> Přestaň už, mám chuť na cejna) Já kapra taky možu- klidně ob den,) už jsem klesl tak hluboko, že si to aj sám obalím a usmažím. Jinak jak říkáš- štika stačí jednou za 20 let- až zapomenu, že ju nemusím) ouhoř mi nechutná, nebo ho spíš neumím připravit. Ze sladkovodních špatný nebyl tajmen, ale uplně top pro mě nilsky okoš- má ty vlákna takový uplně jiný, než candoš, nebo náš okoš. Obojí připravovali špinaví domorodci podle jejich receptu, mňam)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsven - Profil | Po 25.12.2017 21:28:51

1Mara >> Noo je to jen pumpa..ale ne tak lecjaká.. :-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Ndrvoštěp - Profil | Po 25.12.2017 21:15:55

1Mara >> Hlavně v buse vracejte podšálky ;))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Ndrvoštěp - Profil | Po 25.12.2017 21:14:20

sven >> Ho blbni a on nakoupí pumpy pro celou rodinu ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsven - Profil | Po 25.12.2017 21:12:37

1Mara >> Já to dělám bez brčka :-) Vycucnu vzduch, vršek zakroutím, přeložím a zagumičkuju. :-)
Ale možná, že brčkem to je pohodlnější. Kdybych byl majitelem vývěvy, tak bych ji asi využil. :-)
Tady sem našel jednu takovou šikovnou a dokonce je v akci ... http://www.zlateslevy.cz/d/358562-vakuova-pumpa-han​dsome-up.html

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nhering - Profil | Po 25.12.2017 20:59:26

1Mara >> Používám svařovačku a vakuovou pumpu VacSy. Filety omývám ve slané vodě a pak pořádně vysušit.Neleze Ti pak do sváru voda a někdy to neprovaříš.
Výsledný produkt jsi již ochutnal.Můžeš posoudit.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nsven - Profil | Po 25.12.2017 20:51:09

1Mara >> Ahoj. Nejlepší odsávačka je huba :-)
Kdybych měl linku na zpracování ryb, tak bych možná o odsávačce přemýšlel ale kvůli příležitostné akci....
Právě jsem s chutí zbaštil dva rybí řízky od včera .. ještě olizuju prsty.. :-)))
Zavakuováno od května, ve třech mikrotenových sáčcích !
Kapra rozpůlím, vyříznu páteř, půlky osuším papírovými ubrousky, vložím do sáčku, vysaju vzduch, zagumičkuji. To samé ještě 2x pro sichr, kdyby se v mrazáku vrchní sáček protrhl.
Pod vrchní, cedulku s datem.
Zmrazím na -22°C.
Mám vyzkoušeno, že ani 8 měsíců, poctivě zpracované, zmrazené rybě, chuťově neublíží.
Jo a smažená, tak ta je nejlepší studená, druhý den :-)
Základem úspěchu je, s několikahodinovým předstihem před tepelnou úpravou, maso nasolit a nakořenit..
Čerstvě uvařený guláš je také lepší až druhý den.. všechno chce svůj čas....chutě se musí rozležet...
Klišé, že nejlepší ryba je čerstvá, ponechme těm, kteří tomu věří.... :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NF16 - Profil | Po 25.12.2017 18:47:48

1Mara >> - 25.12.2017 18:41:34 >> zvěřinu tak dělám taky už dávno.Ještě jsem se naučil balit veškeré maso do potravinové fólie.Nevysychá tak maso, jako z mikrotenu :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1