NDědek - Profil | St 25.12.2019 18:15:47
MrKos >> Kapr neni v první řadě jidlo. Po tech letech na MRKu by si to mel vedet :-))
NMrKos - Profil | St 25.12.2019 18:07:37
sven >> opravdu se jedná o "testy či studie"? chemické složení nebo něco hmatatelného tam zrovna nevidím, vlastně vůbec nic tam nevidím a zbytek může být jen novinařina, subjektivní názor, obyčejný článek... formulace "V lososech je možné najít celou řadu chemikálií, které ohrožují i člověka.“ Kurt říká přímo: „Norský losos je jedna z nejjedovatějších potravin ve světě“. Taková formulace je hodna otištění v Blesku, ale jinak tam není nic. Já bych více věřil Dtestu a chemickému rozboru. Tím neříkám, že lososa budu jíst každý týden, ba dokonce ani každý měsíc. Všeho s mírou.
Ve svém příspěvku jsem hovořil o lidech, kteří nedovedou kapra zpracovat jak jako to dovedeš Ty. A chtěl jsem naznačit, že jim rozumím.
NMrKos - Profil | St 25.12.2019 18:00:18
splávkař >> to může být často velmi subjektivní hodnocení navíc bez možnosti okamžitého srovnání přímo na místě.
Neznám moc lidí, kteří by pozorovali takto propastný rozdíl. Ale to neznamená, že nejsou. Každý to vnímá jinak a někdo naopak hodnotí lososa z chovu jako tučnějšího a tím chutnějšího.
Nsplávkař - Profil | St 25.12.2019 17:53:43
MrKos >> pote co jsem cuchl v Norsku k cerstvemu lososovi uz nemam na kafilerii co se tu pod nazvem losos prodava chut a dam si radeji cerstve kuchleho kapra.
NMrKos - Profil | St 25.12.2019 17:48:43
Živý kapr stojí pro zjednodušení někde kolem 100kč za kg. 3kg kapr tedy stojí 300kč. Ne každý dokáže zpracovat hlavu a kostnatou ocasní část. Ne každý dokáže něco připravit z vnitřností. Ne každému chutná spodní tučná a smradlavá část, ne každý si poradí s filetováním. Když toto všechno zohledníme, tak sumasumárum za ty tři stovky získá průměrný spotřebitel dejme tomu kilo až kilo půl čistého masa, víc asi ne. Z toho kila se tepelnou ůpravou ještě dalsích 10-15% vypaří. A to je hotové maso stále plné kostí. A za tu cenu už lze koupit lososa. Ostatně můj snímek z tohoto týdne naznačuje, že i vyfiletovaný kapr stojí stejně jako vyfiletovaný losos.
A testy ukazují, že na tom s kvalitou masa zase tak špatně není
https://www.vitalia.cz/clanky/dtest-mrazeny-losos-neobsahuje-toxicke-latky-a-vodu-problem-je-jinde/
totožné výsledky ukazuje test o dva roky starší. A totožné výsledky ukazuje test uzených lososů. V tomto světle se vůbec nedivím tomu, že o kapra je malý zájem. Jsou to jednoduché počty.
Osobně kdybych měl koupit kapra a polovinu z něj vyhodit, tak si řeknu, že je to plýtvání surovinou a žádného kapra bych nekoupil.
Nsven - Profil | St 25.12.2019 17:45:46
cechura09 >> Jasně.., já mám kapra v mrazáku klidně i půl roku
a zatím také žiju :-)) Ale nikomu netvrdím, že ještě včera se proháněl v rybníku :-)
Nsven - Profil | St 25.12.2019 17:43:40
Bacha San >> San - 25.12.2019 17:15:49 >> ne, já "chlazeného ani refresh lososa opravdu nekupuji...podobně jako pangase, pamakrelu a podobné chuťovky...
Stejně tak mě narozdíl od některých spoluobčanů, nepřesvědčí ani reklama na holandského pstruha, pstruha lososovitého, mořskou štiku atd..a ani nesáhnu do regálu pro obarvený "kaviár" z kapra..
Každý to máme holt nastavené jinak..takže zatímco ty jdeš koupit kapra do obchodu, já si ho vlastnoručně chytím ..
Na letošní Vánoce padli tři.... nikoliv že bych je zkonzumoval sám ale po třech usmažených řízcích, jsem podělil všechny osamělé, starobní důchodkyně z našeho domu..
Já Tě z ničeho takového nepodezíral...ale jestli se sám a dobrovolně do takové kategorie škatulkuješ..... :-))
Nmilanpindryc - Profil | St 25.12.2019 17:29:51
Bacha San >> San - 25.12.2019 17:15:49 >> jako je, ale jen se podivej na candata v lidlu, taky rozmrazenej. Vsimne si toho podvodu kazdej?
Ncechura09 - Profil | St 25.12.2019 17:19:56
sven >> Jeden brněnský Steak House se chlubí masem odleženým 72 dní....
Z ryby 4 dni na ledu žádné pupínky nemám.
NSan - Profil | St 25.12.2019 17:15:49
sven >> No, a neni to jejich věc? Nebo ty konzumuješ pouze lososa, který byl ten den ulovený? Nebo za čtyři dny v ledu je už špatný?
Nejčerstvějšího lososa jsem jedl, když jsem si ho sám přivezl z Norska. A že by byl výrazně horší, jak koupený jsem si nevšiml.
Já na vánoce chci taky živého, když potřebuju krev na omáčku. To ale neznamená, že jsem vymaštěný reklamou a tudíž úplně blbej.
NSan - Profil | St 25.12.2019 16:52:49
sven >> Znamená to, že tito "konzumenti" jsou méně chytří, než ti ostatní?
NSan - Profil | St 25.12.2019 16:49:10
Martin02 >> Vánočního kapra, páč jsem si nechytil, jsem za kilo platil 85,-kč na ulici.
Nsven - Profil | St 25.12.2019 13:48:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Přemet:-) >> Ahoj. Nejvtipnější na "myšlení" některých konzumentů je, že tvrdošíjně žádají kapra živého, bo jedině čerstvoučký, sádkovaný ve vaně a vlastnoručně utlučený, je to pravé ořechové.. :-)
A přitom bez mrknuté oka kupují chlazeného, klecového lososa, který je minimálně 4 dny starý anebo divokého ale půl roku zmrazeného... :-)
NPřemet:-) - Profil | St 25.12.2019 13:28:51
Jestli si pamatuju dobře, tak ve Švédsku stále platí zákon někdy z 19. století, že dělníci mohou dostávat k obědu lososa maximálně 5x týdně... :-) A taky jsem četl článek, který před pár lety zveřejnila WHO, kde označila lososa (nejspíš komerčně chovaného) za nejnezdravější potravinu na světě... :-)
NMartin02 - Profil | St 25.12.2019 12:36:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Houby předsudky. Vepřový v akci za 100kč i míň. Kuře za 60kč. A 90% lidí nedosáhne ani na průměrnou mzdu. To si pak kapra za 200kč nebo candáta za 700kč moc lidí nedá i kdyby to byla nejzdravější potravina na světě.
Nretrívr - Profil | St 25.12.2019 11:22:46
MAXXSKATER - >> Tato diskuzemi připoměla jistou mnohamilionovou akci, která byla na podporu spotřeby ryb / kapra/. Nikdy jsem ale neslyšel , jakou to mělo odezvu, či dokonce výsledek. Myslím, tedy jen zá osobně, že to byl v česku oblíbený tunýlek.
načítám...
www.chytil.cz
