Tandoor - Tandyr a vše kolem něj.

Diskuze pro ty, co Tandoor mají, rádi v něm vaří, či pro ty, kteří o něm uvažují.

Tandoor koupený, či vlastnoručně postavený? Tandoor hrnec, či Tandoor pec? Jak si postavit na zahradě vlastní Tandoor pec? Jaký materiál ke stavbě použít? Co a jak v něm vařit, dusit péct, grilovat?
Autor diskuse: Dědek - Profil , 31.1.2025 všeobecné - ostatní
118 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy. (Začít číst od prvního z nich.)

NDědek - Profil | Po 21.7.2025 18:59:43

Calex >> nepustilo :-)

    NCalex - Profil | So 5.7.2025 7:43:23

    Dědek >> Zdarec, ještě Tě to neopustilo?😄👍

      NDědek - Profil | Po 17.3.2025 12:34:37

      Calex >> počítám s tím, že by v tom topil jako v grilu a ne jako ve výhni na kutí oceli :-)

        Nsliver - Profil | Ne 16.3.2025 21:20:23

        Calex >> asi jo.

          NCalex - Profil | Ne 16.3.2025 20:38:05

          sliver >> Zdarec, tak to bude vono......

            Nsliver - Profil | Ne 16.3.2025 20:16:20

            Calex >> do cca šedesátých let se používalo u nás v glazuře i na nádoby pro potraviny jako tavidlo olovo a kadmium. Když se přišlo na ten problém, přešlo se na jiná tavidla.

              NCalex - Profil | Ne 16.3.2025 20:06:22

              Dědek >> Tak Ti dědku fakt nevím.....Teplota hoření dřevěného uhlí dosáhne od 400 do 1100 °C. Naměřené maximum je prej okolo 2000 °C asi s ventilátorem u výhně... Chudák zelák. :-)))))))))))))))))

                NCalex - Profil | Ne 16.3.2025 20:03:50

                sliver >> Zdarec..Nevím, jeden čas se tvrdilo že na kvašení zelí je lepší dřevěnej soudek než zélák kvůli tý glazůře....Na druhou stranu si myslím že by to asi neprošlo hygienou..

                  Nsliver - Profil | Ne 16.3.2025 14:31:54

                  Calex >> to se uvolňovalo vlivem kyselin, v žáru myslím ne.

                    NCalex - Profil | Ne 16.3.2025 13:51:28

                    Dědek >> Zeláky se vypalovaly až na 1300°C....Lepší by byl ale bez tý glazůry......Jeden čas se používala nějaká lacinější a mohlo se prej z tý barvy glazůry něco uvolňovat do zelí.....Nevím už ale co je na tom pravdy....

                      NDědek - Profil | Ne 16.3.2025 13:40:51

                      sliver >> Na dřevěné uhlí i jo. V Tandooru bývají teploty až 400 st C při roztápění, to potom nevím.

                        Nsliver - Profil | Ne 16.3.2025 13:14:23

                        Dědek >> zeláky jsou běžně z keramiky, ne? Ta to vydrží s přehledem.

                          NDědek - Profil | Ne 16.3.2025 10:25:36

                          standa2323 >> To bych asi nedoporučocal. Zelák, není dělný z hlíny, pro vysokou teplotu... Na druhé straně se tandoor dělá i z hliněných květináčů. Pokud ten zelák máš k prdu a nevyužíváš ho, nemáš co ztratit :-)

                            Njariss - Profil | Pá 14.3.2025 5:47:31

                            standa2323 >> tady na tom videu používají něco jako přerostlý zelák (čas 4:30).
                            Topí tam dřevěným uhlím.

                            https://www.youtube.com/watch?v=KT03wWmFspI

                              Nstanda2323 - Profil | Čt 13.3.2025 22:17:34

                              ahoj, mám na zahradě starej zelák, klasickej keramickej, tmavej... nápad - dole udělat pár dírek pro vzduch, topit vrchem, případně ho ještě něčím zaizolovat z venku. pojede to? co myslíte?

                                NDědek - Profil | Út 11.3.2025 1:35:31

                                Káceč >> půjde a velmi dobře. Je plně funkční :-)

                                  NKáceč - Profil | Po 10.3.2025 22:01:32

                                  Dědek >> ale něco v tom uklohnit taky asi půjde :-)

                                    NDědek - Profil | Po 10.3.2025 21:59:59

                                    Káceč >> Není to klasický květináč, je dělaný z hlíny a papíru. Tandoor hnusný, ale ta zručnost řemeslníka je obdivuhodná :-)

                                      NKáceč - Profil | Po 10.3.2025 21:57:24

                                      sliver >> to je možný, nejsem tandorista, tak nemám přehled :-)

                                        Nsliver - Profil | Po 10.3.2025 20:50:48

                                        Káceč >> super, akorát ten květináč dovnitř pořídíš tak za pět litrů tady u nás.

                                          NVash - Profil | Út 4.2.2025 23:22:21

                                          Dědek >> Jedeš bomby 👍 Super, že se zapojili další 🤘😉💪

                                            NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 20:21:51

                                            Dědek >> díky 👍

                                              NDědek - Profil | Út 4.2.2025 18:51:29

                                              Tenhle chlápek, má velmi zajímavé recepty, nejen do tandooru, na gril... Jsou tam české titulky.

                                              https://www.youtube.com/@Stalic62/videos

                                                NDědek - Profil | Út 4.2.2025 17:03:48

                                                Bulda 64 >> dík. Myslíš dát odkaz na ten pojízdný tandoor? Ten je dělaný ze sudu, nebo z květináčů.

                                                  NDědek - Profil | Út 4.2.2025 17:02:34

                                                  Bulda 64 >> koukni na to. Má tady dva dekly. Jeden malý na zakrytí při grilování, druhý velký, na zakrytí tandooru.

                                                  https://www.youtube.com/watch?v=S0VuSK_3ycE

                                                    NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 14:39:08

                                                    Dědek >>
                                                    Tak se brzy uzdrav !! ;))
                                                    ..a dej tu mobilní variantu.. já na těch sítích moc nedovedu pátrat ;((

                                                      NDědek - Profil | Út 4.2.2025 14:08:26

                                                      Bulda 64 >> No přemýšlím a hledám informace dnem i nocí. Tím že jsem na nemocenské a prakticky nelezu z lůžka, je těžká nuda, kterou tímto zaháním :-)

                                                      Střepy jsou při stavění tandooru běžně používány jak tepelná izolace, aby se teplo, nepropalovalo směrem dolů. Je na jutubku dost videi, kde to při stavbě používají.
                                                      S tím dřevem jsem to blbě napsal. Buk bude na spodní straně víka, dobře odolává žáru. Z venku bude jak píšeš modří, nebo smrk.
                                                      Ten vnější poklop bude celý ze smrku, či modřínu...

                                                        NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 13:58:35

                                                        Dědek >>
                                                        Ahoj, máš to asi dobře promyšlené 👍
                                                        Proč skleněné střepy.., kdyby se tam prokousal hlodavec? Ty tam nebudeš dělat hlubší základ?
                                                        Ohledně použití dřeva. Buk se na venkovní účely moc nehodí (toto dřevo brzy zkornatí/zpouchne a jde to brzy do háje), to už je lepší hustší smrk, lépe modřín, nejlépe dub ;)

                                                          NDědek - Profil | Út 4.2.2025 13:44:33

                                                          Bulda 64 >> Ahoj.
                                                          Zapuštění do země jsem vyloučil z důvodu nutnosti kvalitní hydroizolace, tedy stavět budu nahoru, na betonovém základě, který bude odizolován od samotné stavby asfaltovým papírem.
                                                          První patro budou cihly jen po obvodu a bude vyplněné jílem, smíchaným s pískem. Zvažuji, dát pod jíl, ještě vrstvu roztříštěného na drobnější kousky skla.
                                                          Druhé patro již bude vyplněné cihlami a bude tvořit hladké dno tandooru.
                                                          Další patra půjdou po obvodu nahoru do výšky cca. 80 cm. Patro nad tím, bude uskočeno dovnitř o cca. 3 cm. Poslední patro bude opět uskočeno o cca. 3 cm ven, čímž vznikne pod ním obruba, na kterou se budou pokládat nosiče nádobí, šavlí atd.
                                                          Ve třetím patře bude nade dnem díra na cihlu. Ta bude mít zešikmené směrem dovnitř boky tak, aby po vsunutí do mezery mezi cihlami, které budou po stranách zešikmené stejně, vyplnila otvor pro tah vzduchu. Na té cihle bude přivrtaná rukojeť pro snadnou manipulaci. Tedy dvířka a jejich údržbu tímto vyloučím.
                                                          Chleba, pizza a jiné pečivo se dá péct i při vložení shora, postavením pečící nádoby na vložený stojan, který se postaví na dno.
                                                          Konstrukce bude jednoplášťová z pálených cihel, nebo ze šamotek, pokud je seženu za rozumnou cenu.
                                                          Plášť bude z vnější strany tepelně zaizolován žáruvzdornou minerální vatou asi na komíny. S vnějším opláštěním ještě lavíruji. Buď obložit dřevem, plechovou imitací dřeva, břidlicí, či obložením imitací kamene...
                                                          Vnitřek holá cihla.
                                                          I keramzit je možná volba pro tepelnou izolaci. V případě jeho použití, by bylo druhé patro vysunuté směrem ven o cca. 3 cm, aby to tvořilo dno pro keramzit.
                                                          Ty dekly mi poradili udělat z bukového dřeva, které se opálí pistolí a potom natře, na to ještě sháním informace.
                                                          Jinak vrchní dekl s přesahem, se může třeba opatřit střešní krytinou. Možností je víc, bude záležet na vnějším dizajnu tandooru.

                                                            NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 11:02:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                            Dědek >>
                                                            Už máš ujasněny ty konstrukční "detaily"?...
                                                            --u zapuštěného či polozapuštěného nejdou spodní dvířka...
                                                            -- nutnost dvířek?
                                                            -- když dvířka, tak pevné dno či dvojité s mřížkou a možností vybírání popele ze spodní části?
                                                            -- větší dvířka pro možnost pečení klasického pecnu chleba?
                                                            -- jednoplášťová konstrukce ze šamotek?
                                                            -- dvouplášťová konstrukce (s mezivrstvou vlastně tříplášťová)?:
                                                            ●vnitřek-betonky nebo šamotky
                                                            ●izolační vrstva-keramzit nebo vata, případně jiný vhodný materiál
                                                            ●vnější pohledová strana- cihla, kámen (mně se líbí šutr, je to ale pracnější..;)
                                                            .. dřevo bych na tento účel asi vyloučil..
                                                            Ještě dekl/stříšku s přesahem proti povětrnosti, na celkové zastřešení mimo sezonu (kromě deklu vnitřního proti kouři)... já mám všude měď, tak dřevěná kostra krytá plechem..

                                                            Bavíme se teď o pevné konstrukci, která tam zůstane navěky ;))
                                                            Díky za názory 😉

                                                              NVash - Profil | Út 4.2.2025 6:47:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                              Dědek >> Tak není nad radost z vlastního výrobku 😉🤘💪

                                                                NMKulicka - Profil | Po 3.2.2025 21:50:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                                Dědek >> Jak říkám - i cesta může být cíl. Máš recht:)

                                                                  NDědek - Profil | Po 3.2.2025 21:30:36

                                                                  Chlapci, já se asi nejvíc těším jak to budu dělat. Navíc to bude vedle pergoly kus pěkné stavbičky.

                                                                    NKáceč - Profil | Po 3.2.2025 21:11:15

                                                                    kubah >> tam ukradnou bednu i se zámkem a kameru s kameramanem....

                                                                      NSmutek - Profil | Po 3.2.2025 21:10:16

                                                                      kubah >> taky mě ta cena překvapila,bych to meřešil.

                                                                        NSmutek - Profil | Po 3.2.2025 21:05:25

                                                                        Dědek >> je jednoduší řešit kam s ním než jak ho udělat,když se ti to nepovede tak tě to bude srat,když se ti nebude líbit kupovaný tak ho nabídneš drvošovi a on ho na aukru prodá dráž než jsi ho koupil. )))

                                                                          Nkubah - Profil | Po 3.2.2025 20:31:55

                                                                          Dědek >> ahoj, co zamykací bedna před chatu a kamery ?

                                                                            Nkubah - Profil | Po 3.2.2025 20:31:13

                                                                            Smutek >> právě mne překvapila cena toho velkého - čekal jsme daleko vyšší...
                                                                            Dost možná si letos tu radost udělám...

                                                                              NDědek - Profil | Po 3.2.2025 20:08:36

                                                                              Smutek >> Problém je, že ho nemám kam schovat a venku ho určitě nechci nechávat, protože tam občas přijdou zmrdi a potom je problém...
                                                                              Jinak bych ho prostě koupil...

                                                                                NSmutek - Profil | Po 3.2.2025 20:06:04

                                                                                Dědek >> Při ceně toho kupovaného Tandoru bych neváhal a koupil ho,nemusíš řešit z čeho,kde,jak a aby to bylo pěkné, kopený někam uklidíš a až ho budeš potřebovat tak ho vytáhneš (tandora) ))).

                                                                                  NDědek - Profil | Po 3.2.2025 16:45:27

                                                                                    NDědek - Profil | Po 3.2.2025 16:35:57

                                                                                    sliver >> Tak se to dělá ve Vietnamu, Kambodži, Laosu ...

                                                                                    https://www.youtube.com/watch?v=IdQPJkvar_g

                                                                                      NCalex - Profil | Po 3.2.2025 16:10:49

                                                                                      Dědek >> Vsaď si Sportku a je to hotovýý hned...

                                                                                        NDědek - Profil | Po 3.2.2025 16:00:12

                                                                                        MKulicka >> dobře ty :-)

                                                                                          NCalex - Profil | Po 3.2.2025 15:51:25

                                                                                          MKulicka >> 😀😀Nějak tak....

                                                                                            NMKulicka - Profil | Po 3.2.2025 15:45:41

                                                                                            Dědek >> ...v tom případě když k tomu připočítáš cenu svojí práce (a dobu strávenou studiem jak to postavit), tak ten koupený tandoor vyjde levněji tak, jako tak:) Takže je to potřeba brát ve stylu i cesta je cíl:)...

                                                                                              NDědek - Profil | Po 3.2.2025 15:34:28

                                                                                              Calex >> není to tak drahé...

                                                                                                NDědek - Profil | Po 3.2.2025 15:29:22

                                                                                                chřenovák >> myslíš šamotky? Tam vychází plus mínus stejně. Také záleží na rozměrech...

                                                                                                  NDědek - Profil | Po 3.2.2025 15:28:14

                                                                                                  MKulicka >> 1x cihla 60.-Kč. 150 ks x 60 .-Kč je 9.000.-Kč.
                                                                                                  Když připočtu šamotovou maltu, víko nahoru a beton, můžu rovnou koupit origo tandoor :-))

                                                                                                  https://www.google.com/search?client=opera&q=tandoori+pec&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8

                                                                                                  Ono se to celkem nasčítá. I z těch pálených cihel to celkově se vším všudy vyjde kolem 5.000,-Kč.

                                                                                                  Budu dělat plot, zastřešenou terasu, schody... Čeká mě celkem slušná útrata, tak na tom tandoru zkouším škudlit :-))

                                                                                                    Nchřenovák - Profil | Po 3.2.2025 15:24:03

                                                                                                    Dědek >> A v Polsku by je neměli levnější ?

                                                                                                      NCalex - Profil | Po 3.2.2025 15:18:23

                                                                                                      Dědek >> Vloni jsem u nás kupoval nějaký kulatiny a zas tak drahý to nebylo.....https://m.mzhutni.cz/ner-kruhova-ocel-c364/

                                                                                                        NMKulicka - Profil | Po 3.2.2025 15:00:07

                                                                                                        Dědek >> To je, ale zas tak moc jich potřeba nebude, nebo jo? Zdít by se to mělo na žáruvzdornou maltu...

                                                                                                          NBulda 64 - Profil | Po 3.2.2025 14:57:34

                                                                                                          Nedávno mi na skládce, když jsem vezl suť, nabízel správce pěkné šamotky za odvoz.. kousek od auta..
                                                                                                          Syn pospíchal a že už mám doma krámů už tak dost, tak jsem povolil a odmítnul.. do teď mě to sere 🙉
                                                                                                          Dají se sehnat různé věci, ale nebude to hned a je třeba plánovat dopředu. ;)

                                                                                                            Nsliver - Profil | Po 3.2.2025 14:55:07

                                                                                                            Dědek >> jo. Průměr cca 25 - 30cm, podle auta. Aby tím nepropadl třeba menší hrnec, tak dovnitř navařit kříž z roxoru. V ohni to celé zčerná a je fuk z čeho to je. Kroutit se to nebude.

                                                                                                              NDědek - Profil | Po 3.2.2025 14:49:21

                                                                                                              sliver >> Ten věnec setrvačníku je z jakého matroše, ocel? A jak je to velké- průměr?

                                                                                                                Nsliver - Profil | Po 3.2.2025 14:49:00

                                                                                                                Dědek >> šamotky, i starší, neseženeš ? Ty jsou nejlepší na akumulaci tepla.

                                                                                                                  NDědek - Profil | Po 3.2.2025 14:47:50

                                                                                                                  MKulicka >> jj šamotky, ale ta cena je mazec...

                                                                                                                    NDědek - Profil | Po 3.2.2025 14:46:25

                                                                                                                    Calex >> Jj, zvonivky. Už jsem se po nich díval a tady v rozumném okolí, nikdo použité za rozumnou cenu neprodává...
                                                                                                                    Nová je drahá jako prase :

                                                                                                                    https://www.kmkservis.cz/cihla-licova-janka-cf-16-29x14x6-5cm-cervena-270ks-pal

                                                                                                                    Budu to dělat z tady těch :

                                                                                                                    https://www.stavebniny-janik.cz/cihla-plna-29-14-6-5-cm-p20-zopy?gad_source=1

                                                                                                                    Levnější než zvonivky jsou šamotky, ale ty stojí také kolem 60kaček plus, mínus...

                                                                                                                      NMKulicka - Profil | Po 3.2.2025 14:45:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                                                                                      Dědek >> Plná - tedy v případě stejného materiálu. Jinak je to otázka tzv tepelné kapacity daného materiálu (čím větší tím lepší). Nejlepší by ale měly být šamotky ne? Když tedy pominu cenu:)

                                                                                                                        Nsliver - Profil | Po 3.2.2025 14:45:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                                                                                        Dědek >> 1kg nerez svařovacího drátu 4,00mm/1m stojí tak 600,00Kč.
                                                                                                                        Ten stojan bych udělal ze starého věnce setrvačníku ( v každé autodílně ti ho dají) a nožky z roxoru.

                                                                                                                          NCalex - Profil | Po 3.2.2025 14:27:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                                                                                          Dědek >> Nejspíš plná, má víc materiálu na akumulaci.....Sehnat někde levně zvonivky ale aby nebyly zadehtovaný z komína...

                                                                                                                            NDědek - Profil | Po 3.2.2025 14:17:39

                                                                                                                            Z čeho stojan do tandooru?

                                                                                                                              NDědek - Profil | Po 3.2.2025 14:14:14

                                                                                                                              Z čeho vyrobit tyhle grilovací a pečící pomůcky? Z jakých materiálů, z kulatých či plochých? Nerez je přece jen drahý...

                                                                                                                                NquietJT - Profil | Po 3.2.2025 13:50:35

                                                                                                                                Dědek >> To preji brzke uzdraveni,dej se do kupy. Jses nejmin 4.clovek co znam,co ma za posledni asi 3 mesice zapal plic.
                                                                                                                                Ja jsem taky treti tyden doma,uz mi jde i chodit,byl jsem pod kudlou s meniskem. Zacinam po troskach tridit a chystat vybavu k vode, o berlich je to na dlouho.
                                                                                                                                Neprekombinuj to,v jednoduchosti je krasa a sila. Rad budu sledovat progres 😉
                                                                                                                                Zkusim projet nejaky z postnutych videii,casu mam ted az moc.

                                                                                                                                  NCalex - Profil | Po 3.2.2025 13:48:54

                                                                                                                                  Dědek >> Zdarec, jojo....Mám to nakoukaný už dlouho, jen se do toho pustit ....

                                                                                                                                    NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:41:41

                                                                                                                                    Chci se zkušených zeptat. Co má lepší tepelnou absorpci tepla a udržení tepla, perforovaná pálená cihla, nebo plná pálená cihla?

                                                                                                                                      NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:23:04

                                                                                                                                      No a zvažuji, že těsně vedle tandooru, Bych z cihel na kant, vyzdil stejně vysokou stěnu do tvaru hranatého písmene U, na betonovém základku, kterou bych zastřešil, čímž by mi vznikl takový malý dřevník.

                                                                                                                                        NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:18:41

                                                                                                                                        Po shlédnutí mnoha videí, jsem se rozhodl, že jej budu dělat co nejjednodušeji a finančně rozumně..
                                                                                                                                        Vybetonuji základ. Na něj dám asfaltovou lepenku jak izolaci proti vlhku. Samotnou stavbu udělám z pálených plných cihel, 10 cihel patro, čímž mi vznikne čtvercový vnitřní otvor 60x60 cm.
                                                                                                                                        První spodní patro bude mít uprostřed výplň z jílu s pískem. Druhé patro už bude plné z cihel. Další patra jen po obvodu.
                                                                                                                                        Předposlední patro vysunu cca. 3 cm dovnitř, aby mi vznikla plocha na kříž pro pověšení kotlíku, či masa atd.. Poslední patro půjde zpět o 3 cm ven. Bude to i prostor, pro zakrytí tandooru dřevěným deklem.
                                                                                                                                        No a uvažuji, že bych udělal na to ještě jedno patro z cihel na kant, na které by se po ukončení vaření, posadil další dekl s přesahem, který by celý tandoor zakryl.
                                                                                                                                        Venkovní stěny bych obložil minerální komínovou vatou, na každou stranu tandooru bych dal dvě , tři vodorovné lišty, přivrtané ke stěně a celé to obložil svisle dřevem.
                                                                                                                                        Tím bych docílil dizajnu, který by mi lahodil oku a zajistil bych tím, menší prochladání tandooru při vaření.
                                                                                                                                        Zdít se bude šamotovou maltou.

                                                                                                                                        Jestli mi v tom najde někdo nějakou technickou chybu, prosím do mě. :-)

                                                                                                                                          NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:01:16

                                                                                                                                          Ty6ko >> Také jsem částečně uvažoval jako ty. Chtěl jsem pec zapustit napůl do země.
                                                                                                                                          Odradilo mě, že bych jí musel dokonale odizolovat, aby pec netahala do sebe vodu. No a potom mi došlo, že je to kus krásné stavby, která když se udělá pěkně, bude v prostoru i lahodit oku...

                                                                                                                                            NDědek - Profil | Po 3.2.2025 12:57:30

                                                                                                                                            Bulda 64 >> je toho na jutubku mraky a pojízdné se dělají běžně. Jsou na ně i pojízdné origo podstavce. A když koukneš na videa pro Libora, máš tam inspiraci-