Kvalitní filetovací nůž

Jaky tip nože zvolit? S delší nebo kratší čepelí?
Autor diskuse: vara - Profil , 29.1.2016 všeobecné - náčiní, doplňky

NBacha - Profil | So 1.9.2018 14:06:31

Peří >> Ten Finmaster, co je pod tím v odkazu na Condor, se mi líbí víc.

    Nsven - Profil | So 1.9.2018 11:52:49

    nofish >> jj. přesně tak.
    Jeden starý KDS mám a je to dobrý nůž. A dva solingeny nože a jeden sekáč po otci, který býval mistrem řeznickým a uzenářským, tedy než ho soudruzi znárodnili a poslali do slévárny...
    Ale ty nepoužívám.

      Nsven - Profil | So 1.9.2018 11:43:05

      džigit >> ty nože jsou opravdu povedené a fakt je stačí jen občas přetáhnout na ocílce. Myslím, že pár generací přežijí :-)

        NMB - Profil | So 1.9.2018 11:31:25

        nofish >> ne že bych to miloval ale ani mě to nevadí....

        Tohle už je fakt jen o líbí nelíbí ...snesu to , nesnesu to....a tohle bude mít každý jinak

          Nnofish - Profil | So 1.9.2018 11:27:03

          sven >> mikov nevím, něco mám ale to jsou fakt kousky staré jak já. Dostal jsem uloženky. S noži KDS jsem naprosto spokojený.
          Až budu řezat 8 hodin denně 11 měsíců v roce, možná ocením nějaké jiné nože, ale i hodiny filetování a kuchání ryb jsem bez jakékoli psychologické újmy, že to dělám šmejdem, zvládl s KDS, Solingen, Dick, Mikov. Prostě tím, co běžně používají řezníci.

            NBacha - Profil | So 1.9.2018 11:25:25

            Diamond >> Používám na moři pracovní nůž Mora a poměr cena:výkon je téměř bez konkurence.
            https://armik.cz/nuz-pracovni-morakniv-companion-mg​-c-cerny-olivovy/

              Ndžigit - Profil | So 1.9.2018 11:25:08

              sven >> určitě ne.I když se snaží a zlepšili se. Mi zůstal taky jeden z té doby a babi ho občas vezme po plechu a zatím nepřišla ať dobrousím ;-)

                Nsven - Profil | So 1.9.2018 11:19:34

                nofish >> Chtěl bych napsat, že i za hodně málo peněz, může být hodně hodně muziky...ale..
                https://www.mikov.cz/z3276-nuz-313-nh-18-rez-navlek​
                (Takový vykostovák je ideální i na filetování)

                .... ale netuším, jestli Mikov současnou technologií výroby, udržel srovnatelnou kvalitu nožů, jakých mám celou sadu od konce sedmdesátých let .
                Ty byly z poldovácké oceli a kalené tekutým dusíkem...
                https://www.lideanoze.cz/co-to-je-martfrost/

                  NPeří - Profil | So 1.9.2018 11:17:08

                  jinak pravý fileťák se mi líbí tento, dokonce i plave - vybírám nože do terénu, ne do kuchyně
                  http://www.condortk.com/productos-detalle.php?produ​cto=9&cat=13
                  samozřejmě nožů je mraky a každý má jiný vkus

                    NPeří - Profil | So 1.9.2018 11:13:02

                    Diamond >> jo ta bude na kuchání skvělá a údržba snadná.
                    Ten scandi výbrus se dobře udržuje a čepel je tužší než při plochém výbrusu

                      NDiamond - Profil | So 1.9.2018 10:59:05

                      Peří >> tak potom Mora fishing komfort scaler.Cepel je pevná, nepruzi a slusne reziva ... 😉 Za tie prachy super nožík na ryby všeobecne 😉Len treba pamätať že je tam scandi vybrus a podľa toho aj brusit...

                        NDiamond - Profil | So 1.9.2018 10:55:46

                        GTdpcfix >> ju presne ako píšeš 😉

                          NBacha - Profil | So 1.9.2018 10:48:24

                          MB >> Tak ten Japonec je těžce jedovatej. Už si na něj brousím zuby:-)

                            NDiamond - Profil | So 1.9.2018 10:47:20

                            G.Moolis >> ok tak potom nie je problém. Ponor teda rúčku Opika do lanoveho oleja , ja to dávam do malej plechovky napr. od malého red bulla, celé to dám do vody a vodu ohrievam. Nechávam to tam dovtedy kým neprestanú ísť z rúčky v oleji bublinky. Malo by to pomôcť. Občas postup zopakuj. Ttaktiež zvyknem zakapnut čap občas kvapkou oleja na sijacie stroje. Samozrejme nenechávat potom nozik zbytočne vystavený vode.... Inak môj filetovaci favorit je Mora fishing komfort filet. A je to bez starostí. Filetovacka je potom zábava 😉

                              Nnofish - Profil | So 1.9.2018 10:41:20

                              MB >> tob se fakt ty nože šikmookého stylu líbí? Já ti nevím, ale pokud drahé, tak jsou i hezčí kusy. A než se dívat na tescomu, je lepší oslepnout a koupit KDS, nebo Mikov.
                              https://www.wusthof.cz/vykostovaci-noze-solingen/ik​on-nuz-vykostovaci-14-cm

                                NGTdpcfix - Profil | So 1.9.2018 10:24:21

                                džigit >> holkam v praci lepim prsty normalni naplasti a pretahnu izolackou:Da jak jsou stastne:D

                                  NBacha - Profil | So 1.9.2018 10:12:17

                                  džigit >> Roky a roky kupuji na řezné rány, a někdy jich v Norsku bývá něúrekom, tuto náplast. Používám ji nejen na žezné rány, ale u těch je nedocenitelná!
                                  Je to bílá, papírová, průsvitná Omnipor od Hartmanna. Není elastická, takže se moc neutahuje a po aplikace se dá okamžitě dělat i ve vodě a nerozlepí se. Drží jak helvická víra a člověk o ní ani neví.
                                  Výborně zastavuje krvácení a když je to řez ostrým nožem a zalepí se to rychle, nekrvácí to vůbec a brzo to sroste.

                                    NBacha - Profil | So 1.9.2018 10:04:14

                                    Peří >> Vadila by mně ta špičatá střenka. Ale ta čepel je hezká.

                                      Ndžigit - Profil | So 1.9.2018 9:05:06

                                      MB >> já taky ;-)
                                      Pokut to vezmem kusek vážně,tak já mám dobrou zkušenost s 1/2 flexi Giesser Prima Line 15 cm a více. Většinou tedy jedu ve vopřovem,ale na rybách nezklamal ;-)

                                        Ndžigit - Profil | So 1.9.2018 9:01:28

                                        Peří >> pochopil jsem,jenže to asi nebude o kapesním "pižláku" na běličky ;-)