Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Nabídka diskuse

307x v oblíbených a 16x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NČík - Profil | Ne 17.5.2026 16:53:05

Dlouho jsem je neměl😋😋😋

Nelíbí 0
Líbí 13

Nvalcha186 - Profil | So 23.3.2024 13:27:40

Vikasgard >> Dělal jsem salát z plotic a do 5 l kyblíku od křupek jsem jich potřeboval 70-80. Sůl, ocet a bylo to pracné. Pak jsem přešel na kapra, zpracuji komplet. Po očištění rozporcuji, cca na podkovy, do misky, do mikrovlnky cca 7-8 min, podle velikosti , dole zbyde vývar, je z něj pak rosol, za tepla rozeberu, mezi tím se udělá další várka. Jde to parádně od kosti. Moravanka, kys. okurky, majolka, sůl, pepř. Musí to jít i s ostatními rybami. Obírám i hlavu, střeva, ploutve, kůži rozřežu.
Je to hned k použití. Po filetování zbytek také proženu MT do salátu. Skoro každý to vyhazuje, je to škoda.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | So 23.3.2024 12:41:24

Vikasgard >> asi k vám zajedu na boleny😁👍

Nelíbí 0
Líbí 0

NVikasgard - Profil | So 23.3.2024 5:36:37

Lauri - Díky za radu. Ale z ohledem na fakt, že u nás je bolen přemnožený, protože ho nikdo domů nebere a taky protože je to ryba, která počty cejnů dost redukuje a probíhá u ní úspěšný samovýtěr, si chci tento recept připravit právě z této ryby.

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Pá 22.3.2024 21:01:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Konečně něco do polévky dle Magnalény Dobromily Rettigové.

Nelíbí 0
Líbí 3

NLauri - Profil | Pá 22.3.2024 20:59:21

Vikasgard >> nalož třeba cejna. Bolena je škoda

Nelíbí 0
Líbí 1

NVikasgard - Profil | Čt 21.3.2024 23:34:14

Zdravím rybožraví kolegové. Každý rok se mi povede ulovit pár bolenů a pouštím je s pomyšlením na to množství kostí. Rád bych to zkusil naložit na kyselo nebo i do oleje. Máte někdo vyzkoušený recept? Ale jen bych poprosil aby to nebylo moc kyselý, protože z těch zavináčů ze supermarketu mám nohy sevřené v pěst ještě hodně dlouho. Klidně pište i SZ.