Čík - Profil | Ne 27.11.2022 12:20:47
brach >> Ten bok nebo lalok se tam dává, aby to nebylo jak piliny. A pokud si myslíš, že tam to vepřové maso ucítíš, tak to rozhodně neucítíš, protože to ten nálev stejně přebije.
Calex - Profil | Ne 27.11.2022 11:17:29
brach >> Už v osmdesátých letech se dělal koňský salám, většinou točák, z masa z hovězích hlav...Koniny tam bylo pramálo...1kg stálo 17Kčs a byl červenej, šťavnatej a dobrej ohřátej....
brach - Profil | Ne 27.11.2022 10:53:47
Tak jak koukám, rybí karbanátky se mění na nějaké směsi...Ještě jsem to nezkoušel a nic mě nedonutí abych to vyzkoušel - ryba je ryba..
No, proti gustu žádný dišputát..
Jen tak na okraj - před šedesáti lety u nás bylo řeznictví s koninou - od té doby jen marně vzpomínám na ten červený salám s kmínem a skvělou chutí. Od té doby jsem nejedl podobný - ty směsi: 1 kůň a 100 krav mi ňáko nejedou...
poky82 - Profil | Ne 27.11.2022 10:06:49
Jika >> Lalok maji v Holicich, ale to je pro me na rychlo trochu z ruky.Priste kdyz to budu delat planovane tak ho koupim dobredu.
Manzelce vic chutnali ty ostry s tim, te priste by jsme mohli dat vic. No uvidime az se to rozlozi.
Jika - Profil | Ne 27.11.2022 8:20:26
poky82 >>
Taky jsme původně dávali bůček. V masně u soukromníka, kde nakupujeme, nám lalok dodají. Stačilo tam nechat na ochutnávku skleničku karbanátků. :-))) Bůček jsme taky dávali, ale pak přešli na lalok. Možná jen pocit, karboše se nám zdají chutnější. Na ostřejší dochucení, třeba pálivou paprikou, nejsme u nás stavění. :-)))) Kolega taky dochucuje podle své chuti a má to chutné. Dobře se na ty jeho karboše pilo, když jsem jeho karbanátky odzkoušel, ale na manželku to bylo moc ostré. :-)))
To máš pravdu, zpracovat 4 - 5 kg suroviny, to dá zabrat. Ale výsledek stojí za to. Nemá cenu dělat jednu či dvě sklenice. Raději se obětuji a udělám velkou zásobu a máme to na delší dobu. :-))
poky82 - Profil | So 26.11.2022 19:21:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jika >> Tak jsem dneska vyuzil tvuj recept na karbose.Lalok jsem nesehnal tak jsem dal bucek. Musim rict, ze me ta majoranka nelakala, ale rekl jsem si , ze pojedu podle tebe. A musim rict, ze perfekt. Druhou varku jsem udelal s palivou paprikou misto majoranky a taky parada.
Ale je to otrocina. Delal jsem ze 4 kil a mel jsem na dnesek co delat.
Zalito lakem a zejtra dolejem a zavarime.
Čík - Profil | Čt 24.11.2022 13:15:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dnes jsem poobědval lína, léta už jsem ho neměl.....no prostě lahoda:-)
Jika - Profil | Čt 24.11.2022 12:57:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pečené mlíčí. Recept z kuchařky - Zvěřina, ryby, mořští živočichové. Nové rozšířené vydání je pod názvem - Myslivec a rybář v kuchyni. Vydalo nakladatelství Dona. Občas do těch knížek ,,sáhnu" pro inspiraci. :-)))
Zdenall - Profil | Čt 17.11.2022 15:09:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po dlouuuheee době stika s bramborovymi dukatky.
kurtus - Profil | Čt 17.11.2022 12:58:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Díky Číkovi za inspiraci a postup, jdu to uložit aby to mohlo pěkně uzrát 😋
Jika - Profil | Út 15.11.2022 13:11:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
O víkendu se udily ryby. Něco se snědlo, něco se dalo do skleniček.
kurtus - Profil | So 12.11.2022 18:21:56 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pikantní kapří polévka podle M.Štěpničky. Byl to první pokus, příště si ji trochu upravím podle sebe. Jinak super varianta k tradiční vánoční polévce.
Lauri - Profil | Út 8.11.2022 19:16:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dnešní večeře. Tuňák a příloha
Calex - Profil | Pá 28.10.2022 20:31:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pepřenky a salát...Z kapra.😂😂
Čík - Profil | So 22.10.2022 18:53:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Po pěti měsících jsem dostal zase chuť na pečenáče, tak jsem jich trochu udělal. A minulý týden jsem zachránil na výlovu pár okounů, tak jsem je udělal jen na másle s kmínem a solí.
Jika - Profil | Pá 7.10.2022 7:24:10
Lauri >>
To je. Již jsem v mrazáku udělal místo. :-))))
Bez legrace. Blíží se výlovy, sousedé mi budou nosit ryby k zabití a zpracování.....hlavy, odřezky a vnitřnosti mi většinou nechají, k tomu donesou nějakou lahvinku za práci, prostě společenská událost a důvod k besedování.......dělám pak z toho, co mi nechají, polévky........místo v mrazáku bude potřeba.:-))
Lauri - Profil | Čt 6.10.2022 20:00:05
Jika >> jistota je jistota👍
Červené karty: Filla, u x a
načítám...
GScarp.cz
