Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Nabídka diskuse

307x v oblíbených a 16x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Nhydrolog - Profil | Ne 7.6.2026 18:34:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zásoby docházejí, sezóna se blíží, k večeři klasika máslo, sůl pepř, kmin a citronova šťáva. Pěkný zbytek víkendu všem

Nelíbí 0
Líbí 11

NJovánek - Profil | Pá 13.1.2017 9:31:36

gibbon >> Ale tak mám tresky a duháky, to se mi nechce dávat. Asi budu muset vyrazit:-)))))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

NČík - Profil | Pá 13.1.2017 9:31:21

Jovánek >> Když nemáte rybu rybu,tak tam dejte raka,když nemáte raka,tak tam dejte žábu,záleží na vás co máte(copy Jirka Babica):-)))))))))))))))
V podstatě je to jedno co tam dáš,já dávám kapra nebo amura.Určitě by se daly použít i mořské ryby.Záleží kolik kaček chceš do sebe investovat.
Důležité je podle druhu ryby přizpůsobit délku varu,aby si maso neměl rozvařené.

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | Pá 13.1.2017 9:30:07

Vikasgard >> No jo, tak to je.:-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

Ngibbon - Profil | Pá 13.1.2017 9:26:17

Jovánek >> dovolím si parafrázovať jedného nemenovaného televízneho "tiežkuchára"..... "když nemáš rybu vraž tam filé, když nemáš filé nedávej tam nic" :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NVikasgard - Profil | Pá 13.1.2017 9:23:30

Jovánek To si děláš kozy?? Tak to je hustý :-))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | Pá 13.1.2017 9:14:23

Vikasgard >> No právě tohle jsem ho naučil já. Ba ne, jen co se týče ostroretek. Si přečti, str,84 dole...to jsem já.

Nelíbí 0
Líbí 0

NVikasgard - Profil | Pá 13.1.2017 9:05:11

Jovánek Já tam byl bohužel jen párkrát. Mám od něj tu velkou kuchařku a fakt je, že inspirací jsem tam našel mraky a "naučil" jsem se jíst i ryby, které jiní považují za plevelné..

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | Pá 13.1.2017 8:34:40

Čík >> Co dáváš za rybu? Kapra nemám, vlastně žádnou rybu nemám.

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | Pá 13.1.2017 8:31:05

Vikasgard >> No jo, já tam k němu chodil pravidelně čtyři roky a parádně jsem si vždy pochutnal, pokecali jsme, dostal jsem i jeho kuchařku. Pak to tedy zavřel...

Nelíbí 0
Líbí 0

NČík - Profil | Pá 13.1.2017 8:10:12

Jovánek >>Nic složitého to není.Pokud umíš z vepříka,tak je to podobné.Dáš vařit porce ryb(já používám ocasy),přidáš celý pepř,bobkový list,nové koření,sůl,ocet,cukr.Chuť by to mělo mít jako lák z okurek.Nevaříš zprudka,nechá se tak jenom táhnout cca 30 minut.Vyndáš ryby,necháš schladnout.Vývar přecedíš a necháš také schladnout.Ryby obereš,maso nakrájíš na malé kousky.Můžeš dle chuti přidat nějakou kyselou zeleninu(Moravanku).Do vychladlého vývaru přidáš želatinu dle návodu.Pak promícháš s masem a zeleninou,naleješ do připravených misek a dáš do lednice ztuhnout.Toť vše.

Nelíbí 0
Líbí 0

NVikasgard - Profil | Pá 13.1.2017 6:51:52

Jovánek No to víš od Štěpničky bude chutnat i týden zdechlá plotice. Jednou jsem od něj měl v uvozovkách blbej rybí salát. V životě už jsem tak dobrej nejedl.