K otázce mě vede jednoduše to, že se podle mě tak nějak vžilo rozdělení boilies na "sladké" a "masové" příchutě. A aby toho nebylo málo, tak se už pěkných pár let traduje, že sladké je dobré na zimu a maso na teplejší vodu. MRK je plný otázek jestli je lepší švestka nebo ananas, oliheň nebo kaviár,...atd. Není důležitější chuť a úplně jiné složky než právě esence? Z osobní zkušenosti vím, že koule bez esence kapříci baští s velkou chutí. Zaměřuji se víceméně na chuť, sladidla, sůl, koření a různé chuťové palatanty, stimulátory, říkejte tomu jak chcete.
Jednoduše si myslím, že se druh esence přeceňuje. A to pomíjím skutečnost, že není třeba oliheň jako oliheň. Myslím si, že důležitější než název esence je její nosič. Lidi se ptají jak funguje na nějaké vodě oliheň. Bez vtipkování bych přirovnal název oliheň k barvě kastle auta. Nám voní několik esencí jako oliheň, ale v podstatě je to jen něco jako barva kastle auta. Podstatné je to co je pod kapotou :o)
Jak jste na tom s esencemi vy? Necháváte se strhnout příjemnou vůní nebo kouli i ochutnáte, aby jste zjistili, že má třeba k jahodě hodně daleko?
Mimochodem jsem chytal v ledové vodě na játra a jezdilo to neskutečně na rozdíl od koulí moruše, ale to je přece to "sladké ovoce" vhodné na zimu.
NKocháč - Profil | Ne 16.2.2014 15:35:04
Martík >> Mně se svého času znechutila asafoetida, ale už ji zase používám
NMartík - Profil | Ne 16.2.2014 14:43:48
MichalU >> Butyric používám v kterékoliv roční době, je to super atraktor. Nejen s ananasem, ale i do rybin, koření..jede všude.
NMichalU - Profil | Ne 16.2.2014 13:52:20
Martík >> no jasne ja mel hotovky s nim pouzival sem je vetsinou ve studene vode a nejaka rybka se na to chytla, ale zam i jine veci tak sem ho sam nemam potrebu pouzivat
NMartík - Profil | Ne 16.2.2014 11:26:42
MichalU >> dává se to docela v malém, okolo 0,5ml -1ml na kilo,ale jsou tací, co doporučují do 3ml (Krmiva Hulín). Jinak s butyrikem je problém spíš když je koncentrovaný a pracuješ s ním při dělání aminokompletu. V boiliesu se už rozptýlí a není to tak hrozné.
NMichalU - Profil | Ne 16.2.2014 8:20:47
Martík >> abych se priznal tak sem s nim nejak nepracoval, koule s nim sem mel a urcite ochutnal ale nic co by me nejak zaskocilo, i kdyz nevim v jakem mnozstvi tam byl
NMichalU - Profil | Ne 16.2.2014 8:18:04
kritik >> abych se priznal tak no asijskych bister moc nechodim, snad jen na stredni po ceste ze skopka na kureci v housce :-) No a jako prisada do jidla to bych snad zvadl, treba horitce samotna na chlebu me vbc nejede, ale maso v ni nalozene je luxus:-) jen pro priklad. O rybi omacce vim jak vznika a prave proto k ni mam odpor :-)
Nneutral - Profil | Ne 16.2.2014 0:19:53
Kocháč >> né,vůbec....:)
NKocháč - Profil | So 15.2.2014 23:57:04
neutral >> jsem si nevšiml, že by se tu někdo handrkoval :o)
Nneutral - Profil | So 15.2.2014 23:46:49
Kluci,se tu handrkujete,jako kdyby měla kaprařina logiku....
NSlavíček - Profil | So 15.2.2014 21:32:53
MichalU >> Chutnal jsem jak tu omáčku tak belanchan nic tak strašného to není .
NMartík - Profil | So 15.2.2014 20:28:52
MichalU >> No a butyric nic? Ten ti nevadí ? :) toho by sis líz?
Nkritik - Profil | So 15.2.2014 20:27:26
MichalU >> Jseš nějakej moc útlocitnej, poslyš.. :-)) Jsi v životě nejedl v čínském bistru nebo restauraci?
Šikmoočky dávají tyhle omáčky a ochucovadla do většiny svých jídel... Nedávno jsem viděl nějaký cestopisný pořad z Vietnamu, tuším, že to bylo tam. Nějaká stařena tam v přikrytých sudech na dvoře, na sluníčku fermentovala ryby na rybí omáčku..... Když vzala klacek a zamíchala s tou kaší, smrdělo to i přes tu obrazovku.
Samotnej belachan je brnkačka, jak píše Tomajo. Slano-rybí chuť, nic víc :-)
NMichalU - Profil | So 15.2.2014 18:40:01
Tomajo >> no na to sem narazel :-) mozna to fakt neni tak hrozne ale ten puch me fakt odradil :-)
NTomajo - Profil | So 15.2.2014 18:29:08
MichalU >> ja taky ochutnaval samotnej belachan. Neni to nic hrozneho. Hlavne je dost slanej, takze tam kde ho davas uz neni potreba moc solit.
NMichalU - Profil | So 15.2.2014 18:00:56
Martík >> tak kole ochutna vzdy ale do samotneho belachanu bych nesel tak jsem to myslel :-)
NMartík - Profil | So 15.2.2014 17:20:56
MichalU >> S belachanem problém nemám, letos jsem z něj dělal 2,5kg kulí, samo že jsem ochutnal. Mám kamoša, jeho rodiče jsou z Vietnamu, říkal, že jeho babička z toho dělá takovou omáčku k masu nebo co.. :))
NMichalU - Profil | So 15.2.2014 17:02:36
Martík >> presne to:-) nechapu ze je to normalni vec co se pouziva do jidla:-) no asi milion lidi milion chuti :-) nedavno sem si obednal ryby omacku a tu bych asi jen tak taky nedal :-)
NMartík - Profil | So 15.2.2014 16:44:27
MichalU >> Belachan? Já neochutnal koule z krevních mouček s kyselinou máselnou. To fakt ne.
To jo, určitě. Taky to dělám s tím, že si představím, jak to má asi vonět a vypadat a pak podle toho to dělám.
NMichalU - Profil | So 15.2.2014 16:40:54
Martík >> ja myslel tu jednu prisadu tu bych neuchutnal ani ja:-) ale vim ze je slana jak....no u vody uz ani ne ale tak trosku si predstavit jak a co funguje nez zacnes koulet neni taky spatne :-)
NMartík - Profil | So 15.2.2014 16:36:45
MichalU >> Né,ja to myslel jinak :) že nemá smysl přemýšlet nad chemií u vody. Spíš zkoušet, experimentovat a dobrého se držet.
Sůl používám už dlouho do boiliesu minimálně 10g na kilo, ale obvykle 30-40g/kg a ryby na to berou ochotně. To víš že na to mám, ochutnal jsem skoro všecky koule, na co jsem chytal nebo co jsem si doma dělal.
načítám...
JRC Prut Rova Set 1+1 | SLEVA 53%
