Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 17:07:59

Pedro1 >> už tu poblíž jednu mrtvou vodu mám--neberou:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPedro1 - Profil | St 29.1.2014 17:05:07

marmyš >> Uděláš si za barákem moře:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 16:43:43

alfonz42 >> co bych dělal s 25 kg?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nalfonz42 - Profil | St 29.1.2014 16:38:31

marmyš >> To je drahá, ta moje vyjde 0,5 kg na 25.60 kč ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 16:35:07

alfonz42 >> http://www.zdravi-vitaminy-doplnky.cz/titulni-stran​a/koreni/soli/ginkgo-wellness/himalajska-jidelni-su​l-jemna-ruzova-500g

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 16:29:22

alfonz42 >>
[ZDRAVI-VITAMINY-DOPLNKY - vitamínové doplňky a alternativní medicína]
Taky není cena jako cena,tady ji máš za 39,-

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nalfonz42 - Profil | St 29.1.2014 16:05:27

marmyš >> Není sůl jako sůl. Tady si něco objednej. ;-)
http://www.gtq.cz/Morska-sul/
preferuji himalájskou růžovou..

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | St 29.1.2014 12:24:49

Lauri >> Letos na Orlíku to nebylo na candáty špatné. Chce to tedy nejlépe z lodi a najít je někde v hloubce okolo 15-25 m. Na rybičku je nechytám.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | St 29.1.2014 12:23:09

A ještě jeden - "kapr na černém pivě"

Porce kapra dobře osolím a obalím v hladké mouce. Na pánvi si rozpálím olej (lépe domácí sádlo), vložím do něj obalené porce a rychle je osmahnu po obou stranách. Pak je naskládám do zapékací misky či pekáče. Posypu kolečkama cibule a proložím žampiony (klidně krájené z plechovky). V černém pivu si rozmíchám ostrý kečup (používám výhradně Heinz) a směsí vše zaliju. Na povrch dám plátky anglické slaniny. To vše dám péct do trouby předehřáté na 200°C a peču asi 30 minut. Pozor! Nezakrývat, ale péct v odkrýté misce či pekáči. Jako přílohu k tomu preferuji bramborovou kaši, která politá tím sosem je výborná.

Suroviny:
6 porcí kapra, 3 větší cibule, 200 g žampionů, 400 ml černého piva, 5-6 lžic ostrého kečupu (Heinz), 250 g anglické slaniny, sůl, hladká mouka, sádlo (nebo olej) na rychlé opečení

• Nelíbí 0
• Líbí1

NLauri - Profil | St 29.1.2014 12:13:11

elhierro >> ještě chytit toho candáta :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | St 29.1.2014 12:10:03

Ještě přidám jeden oblíbený recept - "candát v sýrovém těstíčku"

Filety z candáta osolíme a nakrájíme na menší porce. Z vajec, hladké mouky, smetany a nastrouhaného sýru vyšleháme tak akorát husté těstíčko, tak aby nám dobře drželo na rybě. Nasolené a bylinkovým kořením posypané (lehce) porce candáta obalené těstíčkem vložíme do rozpáleného oleje (nejlépe do friťáku) a smažíme do křupavo-zlatava. Jako přílohu volím brambory vařené ve slupce a tatarku či nějakou koktejlovou omáčku.

Suroviny:
2 filety z candáta
3 celá vejce
20-30 dkg strouhaného sýra (stačí 30% eidam)
hladká mouka, olej, sůl, smetana


Tak ať Vám šmakuje! :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NLauri - Profil | St 29.1.2014 8:38:21

marmyš >> to já bych taky nepoznal :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 8:21:43

Lauri >> V těch marketech to bude podle mě tak nastejno,Kaufland má zatím za ten humus aspoň příznivé ceny. Mořská sůl se mi tu taky někde povaluje,akorát bych asi nepoznal rozdíl ve slanosti oproti suchozemské.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 29.1.2014 8:16:21

marmyš >> Kaufland s Tescem mají největší shity co se potravin týče. Mlsný jazyk nemám. Spíš jsem myslel mořskou sůl v těch větších krystalech

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 8:11:03

Lauri >> máš mlsný jazyk,já poznám jen tu z Kauflandu za 3 kč a něco.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 29.1.2014 7:56:54

marmyš >> není sůl jako sůl :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 29.1.2014 7:49:49

Lauri >> tak jak u nás někdo nakládá slaninu(jen do soli),tak v Rusku nakládají jesetera. Má to něco do sebe.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 29.1.2014 7:35:07

bremic >> důležité je správné naložení ,,na sucho" a čerstvý by měl být taky

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbremic - Profil | St 29.1.2014 7:05:25

Lauri >> Tak jinýho jsem ještě nejedl a je to to první co ze studené mísy zmizne :). Zkoušel jsem i doma ho vyudit studeným kouřem ale jde to jen s lososem kterej nepřešel mrazem. Jinak je to blivajs.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPYTLAKS - Profil | Út 28.1.2014 23:11:42

marmyš >> tak pokud si dáš dvě a jdeš spát,tak to potom jo,ale mě by to spíš rozmlsalo.-)

• Nelíbí 0
• Líbí0